Советы. Кулинария

Съедобные блестки, называемые еще пищевым глиттером, очень красиво смотрятся в украшении тортов и разных других десертов. Сегодня мы предлагаем вам узнать, как сделать съедобные блестки своими руками.

Украшение домашних тортов собственноручно — это очень интересно и увлекательно, а гости и домочадцы однозначно будут расхваливать ваши кулинарные способности. Техник и приемов декорирования тортов, доступных сегодня для домашнего использования, есть очень много, и мы предлагаем вам сейчас узнать, как сделать съедобное кружево своими руками.

Вы, скорее всего, уже не раз видели в социальных сетях красивые бисквитные рулеты с рисунками или надписями прямо на тесте. Они выглядят очень необычно и празднично, отлично подходят и для домашнего чаепития, и для подарка, и для праздного застолья. Сегодня мы расскажем вам, как сделать бисквитный рулет с рисунком, и поделимся главными секретами этого неординарного десерта.

Пряники, которые можно не только съесть, а еще и собственноручно разукрасить, в последнее время очень популярны в качестве подарков не только для детей, а и для взрослых. Сделать пряничные раскраски своими руками не так уж сложно, особенно если знать несколько полезных лайфхаков.

Если вы следите за кондитерскими трендами, то наверняка в курсе, что в последнее время на пике популярности винтажные торты в стиле «ламбет», богато украшенные кремовыми рюшами. Сегодня мы расскажем вам подробнее о тортах в стиле ламбет и расскажем, как их можно сделать своими руками.

Сыры и фрукты — это, как говорят, союз, заключенный на небесах. Но как же составить из них идеальную пару? Сегодня предлагаем вам узнать, как сочетать сыры с фруктами для превосходного гастрономического экспириенса.

Утиную грудку многие не решаются готовить, поскольку боятся, что та получится жесткой и сухой. Действительно, такая вероятность есть, однако если использовать несколько кулинарных хитростей, то мясо получится мягким и сочным, буквально тающим во рту. Мы поможем вам освоить эти хитрости и узнать, как приготовить утиную грудку правильно.

Знаменитый пармезан в Италии часто называют королем сыров. Его характерный вкус и текстура завоевали поклонников по всему миру, и ныне есть множество различных блюд, в которых такой сыр будет особенно хорош. О том, как и с чем есть пармезан, расскажем вам подробнее далее.

Одно из популярнейших блюд на отечественных праздничных столах — это, конечно же, холодец. И пусть многие современные блюда превосходят его по аппетитности, для многих именно вкусный домашний холодец остается самым желанным угощением. Сегодня предлагаем вам узнать, как правильно варить холодец, чтобы он хорошо застыл и получился прозрачным.

В отечественных условиях одним из самых популярных растительных масел, используемых в кулинарии, является подсолнечное. Но оно, конечно же, далеко не единственный возможный выбор. Например, многих сегодня интересует, можно ли готовить на рапсовом масле, является ли оно полезным или же вредным для здоровья. Давайте сейчас разберемся.

Нори – японское название съедобных красных водорослей из рода Порфира, а также название продуктов, сделанных из таких водорослей. Чаще всего нори используются для приготовления разных видов суши, но есть для них и другое применение. Если вы как раз ищете, что приготовить с нори, мы поможем вам подобрать подходящие идеи.

Многим нравится жарить или запекать мясо, однако по неопытности или недосмотру оно может получиться пересушенным и жестким, что напрочь испортит готовое блюдо. Как же быть, если подобный кулинарный «фейл» произошел с вами? Можно ли спасти ситуацию? О том, что делать, если пересушено мясо, речь подробнее пойдет далее.

Вкусный наваристый бульон всего за пару минут? Фантастика, не иначе. Но только не с бульонными кубиками собственного изготовления! Мы расскажем вам сегодня, как сделать домашние бульонные кубики, чтобы у вас всегда была возможность легко и быстро сварить сытный супчик для себя и близких.

Среди популярных блюд паназиатской кухни особенно примечательной является фунчоза — специальная «стеклянная» лапша, которая готовится с приправами из различных овощей и специй и подается обычно с грибами или с мясом. Сегодня подобную лапшу легко купить в обычных супермаркетах в отечественных условиях, поэтому многих интересует вопрос, как готовить фунчозу правильно, чтобы получилось вкусно и сытно.

Сметана и сливки часто используются для приготовления кремов, которыми начиняют и украшают торты, пирожные и прочие десерты. Но получить крем желаемой консистенции бывает трудно без специального загустителя, а когда его под рукой не оказалось, приходится думать, чем заменить такой загуститель для сметаны и сливок в домашних условиях.

В меню любого ресторана или кафе, где подают блюда европейской кухни, почти наверняка найдется хотя бы парочка позиций с брускеттами. Такая популярная итальянская закуска-антипасто подается обычно перед основными блюдами и выглядят чрезвычайно аппетитно. Сегодня о том, как готовить брускетты в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Различный алкоголь используется в выпечке и сладостях уже очень давно, и, к примеру, еще в XVI веке французские кондитеры пропитывали свои пироги коньяком. Но зачем нужен алкоголь в кондитерских изделиях? И как именно нужно использовать алкоголь в десертах, чтобы получалось вкусно? Расскажем обо всем этом подробнее далее.

Бывает так, что купив какой-нибудь продукт сразу в большом количестве, мы потом не знаем, куда его девать. Например, если вас интересует, что сделать с вареной сгущенкой, которой вы никак не можете придумать достойное применение, наши рекомендации и идеи помогут вам решить эту проблему.

Репчатый лук является популярным ингредиентом в кулинарии, однако его характерная горечь нравится далеко не всем. Вот почему, многим хозяйкам (и хозяевам тоже, разумеется) интересно, как убрать горечь лука в домашних условиях. К счастью, для этого есть множество способов и лайфхаков.

Козий сыр имеет довольно специфический вкус, за который его ценят гурманы, а также дает возможность тем, у кого аллергия на белок коровьего молока, не отказываться от молочных сыров совсем. В магазинах найти козий сыр можно не всегда, а у многих свежее козье молоко есть в доступе, поэтому возникает вопрос, как сделать дома сыр из козьего молока своими руками.

Случалось ли вам покупать какой-то продукт, а потом не знать, что с ним приготовить? Уверены, что да. И, например, если так получилось, что у вас под рукой оказалась упаковка вафельных коржей, а вы не можете придумать, куда ее деть, то предлагаем прямо сейчас выяснить, что можно сделать из вафельных коржей в домашних условиях.

В отечественных условиях шпинат стал пользоваться популярностью сравнительно недавно, а потому многие хозяюшки не знают, как именно его готовить. О том, как использовать шпинат в кулинарии, речь подробнее пойдет далее.

Авокадо — пожалуй, самый известный продукт ЗОЖников и Ппшников, а также он считается суперфудом. Такой плод можно употреблять прямо в сыром виде, но вкуснее будет, если что-нибудь из него сделать. О том, что можно приготовить из авокадо в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Чтобы при обжаривании котлет, отбивных, зраз и других изделий получить вкусную хрустящую корочку, их нужно запанировать. В качестве панировки могут быть использованы самые разные продукты, и сегодня мы расскажем вам, как сделать вкусную панировку в домашних условиях.