Советы. Кулинария

Консервированное тушеное мясо, называемое обычно просто тушенкой, - это палочка-выручалочка для хозяек, ведь такое мясо можно хранить долго даже без холодильника. Увы, мясные консервы, предлагаемые сегодня промышленными производителями, далеко не всегда могут похвастаться высоким качеством и отличным вкусом, поэтому хозяйки все чаще интересуются, как делать тушенку своими руками.

Сушка мяса как способ заготовки этого продукта впрок известна еще с очень давних времен, но с появлением холодильных и морозильных установок она была забыта. Сегодня подобная технология вновь на пике популярности, и многих хозяек интересует, как сушить мясо в домашних условиях правильно.

С приготовлением шампиньонов, которые сегодня продаются практически повсеместно, обычно сложностей не возникает даже у начинающих хозяек. А вот когда речь заходит о лесных грибах, особенно не слишком популярных, то правила их приготовления уже не столь широко известны. Предлагаем вам сегодня выяснить, как готовить лесные грибы разных видов в домашних условиях.

При покупке подсолнечного масла мало кто задумывается о его качестве и полезных свойствах. А ведь при помощи данного продукта мы готовим массу блюд – от жареной картошки и стейков до заправки к салатам. Поэтому знать базовую информацию о разновидностях данного продукта и правилах выбора не помешает.

Груша может показаться весьма банальным и скучным ингредиентом, а между тем она очень широко используется как в блюдах высокой кухни, так и в домашних условиях. Не верите? Тогда вот вам несколько идей, что можно приготовить из груш необычного и непривычного.

Рис очень питателен и богат полезными веществами, однако не всегда хозяйки знают, что приготовить из него для домочадцев. Предлагаем вам сегодня выяснить, что приготовить из риса, чтобы разнообразить ежедневный рацион.

Если вы увлекаетесь кулинарией и следите за трендами кондитерского искусства, то наверняка уже слышали о креме для торта, который называют бетонным ганашем. Но знаете ли вы, что действительно представляет собой бетонный ганаш для торта? Умеете ли вы его готовить? Если нет, давайте поговорим об этом креме подробнее прямо сейчас.

Сыры с благородной белой плесенью отличаются особым вкусом и ароматом, и важно знать, как их употреблять и с чем лучше сочетать, чтобы раскрыть потенциал таких сыров полностью. Сегодня мы предлагаем вам выяснить, как и с чем нужно есть сыр с белой плесенью.

Карамелизованные орехи – это очень вкусно! Их можно просто есть в качестве перекуса, а можно использовать в различных сладостях или же для декора всевозможных блюд. На первый взгляд может показаться, что карамелизовать орехи своими руками очень сложно, но в реальности все гораздо проще. И карамелизация орехов в домашних условиях не потребует от вас особых усилий.

Обычной плиткой шоколада сегодня вряд ли кого-то удивишь, а вот эксклюзивная шоколадка, сделанная собственноручно, может стать отличным сувениром или даже подарком для родных и близких. Сегодня мы расскажем вам, как сделать плитку шоколада своими руками.

Вкусные и при этом очень аппетитные пирожные в виде эскимо можно приготовить самыми разными способами. Сегодня мы расскажем вам, как именно сделать такие пирожные, и поделимся главными секретами их украшения.

Торт издавна считается главным украшением праздничного стола, поэтому его всегда стараются сделать не только вкусным, но еще и привлекательным. При этом современные хозяйки стремятся следить за кондитерской модой и с удовольствием повторяют трендовые идеи. Например, о том, как сделать торт на боку, который стал трендом 2022 года, речь подробнее пойдет далее.

Чизкейки – десерты, которые завоевали любовь сладкоежек по всему миру. Сегодня существует огромное количество их рецептов, среди которых каждая хозяйка наверняка найдет вариант по вкусу, но все же очень многие хотели бы научиться готовить подобный десерт в его классическом виде. О том, как же приготовить классический чизкейк своими руками, речь подробнее пойдет далее.

Макаронс – настоящая классика французского кондитерского искусства. На первый взгляд ничего в их выпечке сложного нет, но как бы не так! На самом деле эти пирожные весьма капризны и мало кому удается «приручить» их с первого раза. О том, почему не получаются макаронс, и о том, какие ошибки наиболее часто приводят к фиаско, речь подробнее пойдет далее.

Многие еще с детства знают, что соду следует перед добавлением в тесто «гасить» уксусом, чтобы выпечка получалась пышной и не имела неприятного «мыльного» привкуса. Но современных хозяюшек волнует вопрос, действительно ли так делать правильно? Сегодня предлагаем вам разобраться в этом и выяснить наконец, нужно ли гасить соду уксусом.

Новогодний стол должен быть не только обильным и вкусным, но, конечно же, еще и красивым, праздничным. Для этого нужны красивые скатерти, салфетки и посуда, а еще — аппетитно оформленные блюда. Сегодня мы хотим с вами поделиться советами о том, как красиво подать салаты на Новый год.

31 декабря далеко не у всех есть возможность стоять несколько часов у плиты, чтобы приготовить все необходимое для праздничного застолья. Но если знать, что можно приготовить на Новый год заранее, то можно легко освободить себе праздничный день от любых кулинарных хлопот. Поехали!

Для осенних праздников, особенно Хэллоуина, очень популярны сегодня торты в виде тыквы. В основном их изготавливают кондитерские или частные мастерицы сладких дел, а ведь даже домашние хозяюшки без большого опыта вполне могут справиться с подобной задачей и сделать торт в форме тыквы своими руками. Мы подскажем, что для этого следует знать.

Вслед за милыми и забавными бенто-тортами просторы «Инстаграма» буквально «захватили» вкусные и аппетитные грибы из зефира. Предприимчивые кондитеры уже предлагают такое лакомство на заказ по весьма кусачим ценам, но вы можете сделать зефирные грибы своими руками без особых усилий и затрат. Проверим?

Пузырьковая (пузырчатая) карамель — это вариант декора, который смотрится на различных десертах очень стильно и современно. На первый взгляд кажется, что сделать подобное своими руками в домашних условиях под силу лишь профессионалам, однако на самом деле техника приготовления пузырчатой карамели крайне проста, и с ней вы сможете украшать свои домашние сладости не хуже гуру кондитерского искусства.

Многие хозяюшки хотели бы порадовать мужей не только вкусными, но еще и красивыми тортиками собственного изготовления. И потому всегда актуален вопрос о том, как можно украсить торт для мужа своими руками, особенно если он предназначен для большого торжества. Мы поделимся с вами интересными идеями и полезными советами по «мужскому» декору домашних тортов.

Чтобы приготовить вкусный кофе, очень важно правильно выбрать «сырье» для будущего напитка, и среди поклонников кофе нет никаких сомнений, что лучше всего приобретать зерновой вариант. Вот только как же именно выбрать кофе в зернах? На что обратить внимание при покупке? Давайте разберемся в этих вопросах вместе.

Немного найдется столь широко популярных продуктов на планете, как сыр. Сортов этого сырного деликатеса существует достаточно много. Благодаря своим вкусовым и питательным качествам заслуженную известность приобрели твердые сыры. Это, например, Пармезан, Грана Падано или сыр Иберико — твердый испанский сырный деликатес, изготавливаемый из смеси козьего, коровьего и овечьего молока. Но даже если покупатель просто покупаете сыр не столь высокого качества, каждый из них заслуживает, чтобы обращаться с ним поистине, как с драгоценным камнем.

Украшение тортов требует много знаний и навыков, так что индивидуально декорированные торты сегодня стоят немалых денег. Однако зачем переплачивать, если можно научиться украшать собственные домашние торты не хуже, чем в кондитерских? К примеру, сейчас мы расскажем вам, как сделать цветы из крема для торта своими руками — это будет отличный вариант декора.