Советы. Кулинария

Как правило, в рецептах разных жареных блюд указывается, что для жарки можно взять любое масло по вкусу. Однако на самом деле далеко не все масла могут быть использованы для такой кулинарной обработки, ведь некоторые из них при нагревании теряют свои полезные свойства или даже становятся вредными. Так что лучше заранее знать, какое масло подходит для жарки, а какое — нет.

Хотя крахмал можно купить практически в любом магазине, бывают моменты, когда под рукой его не оказывается и приходится думать, чем можно заменить крахмал в том или ином рецепте. К счастью, это не такая уж большая проблема и заменителей для крахмала найдется достаточно много. Давайте узнаем, что же это за заменители.

Традиционно желе в домашних условиях готовят при помощи желатина, но в некоторых случаях, например, по этическим или религиозным соображениям, использование этого вещества может быть нежелательным. Заменяется желатин чаще всего агар-агаром, но не все хозяюшки знают, как делать желе из агар-агара правильно.

Можно ли устраивать праздники в пост? И если да, то что именно допустимо поставить на праздничный стол? Эти вопросы во время многодневных постов, таких как, скажем, Великий или Рождественский, волнуют многих верующих особенно сильно. Несколько идей постных блюд для праздничного стола подкинет вам сборник советов AnyDayLife.

Любой салат на 8 Марта будет смотреться на праздничном столе еще лучше, если его красиво украсить. Но не все хозяюшки знают, как именно это лучше всего сделать. Как же украсить салаты на 8 Марта? Как превратить их в настоящие шедевры кулинарного искусства и фуд-дизайна? Об этом речь подробнее пойдет далее.

Для какого-нибудь особенно торжественного случая домашний тортик тоже должен быть особенным. К примеру, очень эффектно на праздничном столе будет смотреться двухъярусный торт. А уж сколько комплиментов услышит в свой адрес умелая хозяйка! Сделать двухъярусный торт своими руками, к слову, не так уж сложно — нужно лишь воспользоваться маленькими кондитерскими хитростями.

Многим хозяйкам мидии кажутся настолько экзотическим продуктом, что блюда из мидий они просто не решаются готовить. А ведь эти вкусные моллюски вполне могли бы украшать собой стол хоть каждый день, ведь рецептов с ними есть просто уйма. Предлагаем прямо сейчас узнать, что можно приготовить из мидий.

На 8 Марта приятным подарком для виновниц торжества может стать вкусный и аппетитный тортик. Лакомство, конечно же, важно сделать тематическим, а потому многие хозяюшки решают испечь к 8 Марта праздничный торт в виде цифры «8». О том, как сделать торт в виде восьмерки на 8 Марта, речь подробнее пойдет далее.

Считается, что торты — это не для мужчин, однако на самом деле среди представителей сильного пола можно найти тех еще сладкоежек. Так что приготовление на День защитника Отечества домашнего торта вполне может стать отличным вариантом подарка для родных и близких мужчин к такому празднику. Остается только придумать, как сделать торт на 23 Февраля своими руками и украсить его.

Кейк-попсами (cake pops) называют миниатюрные пирожные, напоминающие леденцы на палочках. В последнее время кейк-попсы стали чрезвычайно популярными, и сегодня их подают на десерт к самым разным праздникам. Например, очень востребованы кейк-попсы на День святого Валентина. Сегодня предлагаем узнать, как готовить кейк-попсы в виде сердечек к этому празднику.

В День святого Валентина можно порадовать любимого человека вкусным тортом собственного приготовления. Но как лучше сделать такой торт? Как украсить его в стиле Дня влюбленных? Предлагаем вам рассмотреть основные идеи приготовления и украшения торта на День святого Валентина в домашних условиях.

Крабовые палочки — очень популярный ингредиент различных салатов. Однако, конечно же, не только салатами ограничивается сфера их применения в кулинарии, и можно из крабовых палочек приготовить еще целую уйму вкусных и аппетитных блюд, причем быстро и без лишних затрат. Хотите убедиться? Тогда давайте с вами вместе рассмотрим основные идеи приготовления блюд из крабовых палочек.

Отличным украшением новогоднего стола станет небольшая съедобная елочка. Такую елочку можно сделать из самых разных продуктов, получив не только красивый новогодний декор, но еще и вкусное блюдо. О том, как можно сделать съедобные елочки 3D к новогоднему столу, подробнее расскажет сборник советов AnyDayLife.

Домашний торт будет особенно аппетитно выглядеть, если украсить его шоколадом. Но какими же именно могут быть украшения для торта из шоколада? Как можно легко и быстро украсить торт шоколадом в домашних условиях, если нет никаких специальных приспособлений? Сборник советов AnyDayLife поможет вам найти ответы на эти вопросы.

Нужно быстро «сообразить» что-нибудь на завтрак, обед или ужин, а под рукой есть только несколько яиц? Выручить в этой ситуации может, конечно же, яичница-«глазунья» или, скажем, простой омлет, но, согласитесь, эти блюда как-то уж слишком банальны, да и надоедают быстро. Что же тогда еще можно сделать? О том, что можно быстро приготовить из яиц, подробнее вы узнаете далее.

Бумага для выпечки очень популярна в быту, ведь она позволяет одновременно и защищать поверхность противня или формы для выпечки, и легко извлекать готовую выпечку. Подобная бумага весьма доступна, но бывают случаи, когда ее просто не оказывается под рукой. Как же быть? Чем заменить бумагу для выпечки? Об этом подробнее мы и расскажем вам далее.

Пряники являются одним из популярнейших лакомств, ведь они очень вкусны, ароматны и, что самое интересное, могут долго храниться при обычной комнатной температуре. Чтобы пряники выглядели аппетитно и словно бы сами просились в рот, стоит обязательно подумать об их украшении. О том, как именно можно украсить пряники к домашнему столу, речь подробнее пойдет далее.

Когда речь заходит о том, что можно приготовить из шоколада, первым делом на ум, конечно же, приходят различные рецепты десертов, таких как конфеты, муссы, суфле, вафли, пироги, пирожные, торты и др. Но, оказывается, сделать из шоколада можно еще и разнообразные салаты и даже вторые блюда. Заинтересовались? Тогда давайте далее узнаем, что же оригинального можно приготовить из шоколада.

Одни из самых популярных в осеннюю пору грибов — это, конечно же, опята. Они вкусны практически в любом виде, но многие предпочитают опята жарить, считая, что именно такой способ приготовления помогает максимально полно раскрыть вкус этих грибов. О том, как правильно нужно жарить опята, речь подробнее пойдет далее.

Домашний торт будет вкуснее и аппетитнее, если покрыть его глазурью. Глазурь для торта можно приготовить разными способами, каждый из которых по-своему хорош и может давать тонкое либо толстое покрытие, матовое либо глянцевое. О том, как сделать глазурь для торта в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Красивый торт-кукла — не просто отличное угощение для дня рождения девочки, но еще и прекрасный подарок юной имениннице. Такой торт кажется очень сложным в изготовлении и многие родители покупают его на заказ у частных мастеров. Однако и сделать торт с куклой в домашних условиях тоже можно. Как именно? Об этом расскажем далее.

При заготовке впрок цветной капусты можно сохранить в ней максимальное количество полезных веществ, если выбрать заморозку. Из правильно замороженной цветной капусты затем можно столь же легко, как и из свежей, приготовить вкусный супчик, запеканку или иное блюдо. О том, как же правильно заморозить цветную капусту на зиму, подробнее расскажет сборник советов AnyDayLife.

Если урожай баклажанов удался на славу, а закрывать из них домашние заготовки на зиму нет сил или времени, не беда: «синенькие» можно легко и без лишних затрат заморозить. Правда, имеет эта нехитрая на первый взгляд операция несколько важных нюансов, которые хозяюшкам будет полезно узнать, чтобы заморозить баклажаны на зиму правильно.

Жарка тех или иных продуктов в панировке позволяет добиться сразу нескольких важных целей. Во-первых, с панировкой у жареных блюд появляется аппетитная румяная хрустящая корочка. Во-вторых же, панировка позволяет сохранить максимальную сочность продуктов. Чтобы правильно панировать продукты при жарке, хозяюшкам полезно знать основные секреты вкусной панировки.