Советы. Кулинария

Чизкейки – десерты, которые завоевали любовь сладкоежек по всему миру. Сегодня существует огромное количество их рецептов, среди которых каждая хозяйка наверняка найдет вариант по вкусу, но все же очень многие хотели бы научиться готовить подобный десерт в его классическом виде. О том, как же приготовить классический чизкейк своими руками, речь подробнее пойдет далее.

Макаронс – настоящая классика французского кондитерского искусства. На первый взгляд ничего в их выпечке сложного нет, но как бы не так! На самом деле эти пирожные весьма капризны и мало кому удается «приручить» их с первого раза. О том, почему не получаются макаронс, и о том, какие ошибки наиболее часто приводят к фиаско, речь подробнее пойдет далее.

Многие еще с детства знают, что соду следует перед добавлением в тесто «гасить» уксусом, чтобы выпечка получалась пышной и не имела неприятного «мыльного» привкуса. Но современных хозяюшек волнует вопрос, действительно ли так делать правильно? Сегодня предлагаем вам разобраться в этом и выяснить наконец, нужно ли гасить соду уксусом.

Новогодний стол должен быть не только обильным и вкусным, но, конечно же, еще и красивым, праздничным. Для этого нужны красивые скатерти, салфетки и посуда, а еще — аппетитно оформленные блюда. Сегодня мы хотим с вами поделиться советами о том, как красиво подать салаты на Новый год.

31 декабря далеко не у всех есть возможность стоять несколько часов у плиты, чтобы приготовить все необходимое для праздничного застолья. Но если знать, что можно приготовить на Новый год заранее, то можно легко освободить себе праздничный день от любых кулинарных хлопот. Поехали!

Для осенних праздников, особенно Хэллоуина, очень популярны сегодня торты в виде тыквы. В основном их изготавливают кондитерские или частные мастерицы сладких дел, а ведь даже домашние хозяюшки без большого опыта вполне могут справиться с подобной задачей и сделать торт в форме тыквы своими руками. Мы подскажем, что для этого следует знать.

Вслед за милыми и забавными бенто-тортами просторы «Инстаграма» буквально «захватили» вкусные и аппетитные грибы из зефира. Предприимчивые кондитеры уже предлагают такое лакомство на заказ по весьма кусачим ценам, но вы можете сделать зефирные грибы своими руками без особых усилий и затрат. Проверим?

Пузырьковая (пузырчатая) карамель — это вариант декора, который смотрится на различных десертах очень стильно и современно. На первый взгляд кажется, что сделать подобное своими руками в домашних условиях под силу лишь профессионалам, однако на самом деле техника приготовления пузырчатой карамели крайне проста, и с ней вы сможете украшать свои домашние сладости не хуже гуру кондитерского искусства.

Многие хозяюшки хотели бы порадовать мужей не только вкусными, но еще и красивыми тортиками собственного изготовления. И потому всегда актуален вопрос о том, как можно украсить торт для мужа своими руками, особенно если он предназначен для большого торжества. Мы поделимся с вами интересными идеями и полезными советами по «мужскому» декору домашних тортов.

Чтобы приготовить вкусный кофе, очень важно правильно выбрать «сырье» для будущего напитка, и среди поклонников кофе нет никаких сомнений, что лучше всего приобретать зерновой вариант. Вот только как же именно выбрать кофе в зернах? На что обратить внимание при покупке? Давайте разберемся в этих вопросах вместе.

Немного найдется столь широко популярных продуктов на планете, как сыр. Сортов этого сырного деликатеса существует достаточно много. Благодаря своим вкусовым и питательным качествам заслуженную известность приобрели твердые сыры. Это, например, Пармезан, Грана Падано или сыр Иберико — твердый испанский сырный деликатес, изготавливаемый из смеси козьего, коровьего и овечьего молока. Но даже если покупатель просто покупаете сыр не столь высокого качества, каждый из них заслуживает, чтобы обращаться с ним поистине, как с драгоценным камнем.

Украшение тортов требует много знаний и навыков, так что индивидуально декорированные торты сегодня стоят немалых денег. Однако зачем переплачивать, если можно научиться украшать собственные домашние торты не хуже, чем в кондитерских? К примеру, сейчас мы расскажем вам, как сделать цветы из крема для торта своими руками — это будет отличный вариант декора.

Если вы следите за трендами в Instagram, то наверняка уже могли видеть невероятно милые и компактные тортики в коробочках из сахарного тростника, которые называются бенто-тортами. В кондитерских за подобное лакомство с вас возьмут кругленькую сумму, а между тем сделать бенто-торт своими руками будет даже проще, чем обычный.

Молочная сыворотка издавна в самых разных странах служит основой для приготовления различных блюд и напитков. Блюда с ней получаются вкусными и полезными, и сегодня о том, что приготовить из сыворотки, речь подробнее пойдет далее.

Все мы хорошо знаем, что благодаря холодильнику срок хранения еды значительно увеличивается. Но насколько именно? Давайте сегодня вместе выясним, как долго можно хранить в холодильнике готовые блюда, чтобы они не испортились и не стали причиной отравления.

Свежая зелень чрезвычайно полезна благодаря огромному количеству витаминов и минералов. Однако, увы, эта польза весьма недолговечна, ведь сохранить зелень в свежем виде бывает очень трудно. Сегодня мы расскажем вам, как хранить свежую зелень правильно, чтобы наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами как можно дольше.

Танк из мастики на сегодняшний день является одним из самых распространенных вариантов декора для торта на дни рождения мальчиков и мужчин практически любого возраста, ведь игры вроде World of Tanks не теряют своей популярности. Сегодня мы расскажем вам, как сделать танк из мастики для торта, чтобы удивить и обрадовать виновника торжества.

Многим нравится вкус именно домашних тортов собственного приготовления, но вот с украшением таких кондитерских творений обычно сложно справиться обычной домашней хозяйке. Сегодня мы расскажем вам, чем и как покрыть домашний торт, чтобы он выглядел словно произведение кондитерского искусства и при этом оставался вполне доступным для семейного бюджета.

Салатная зелень сегодня представлена в огромнейшем разнообразии, но многим известно лишь парочка самых популярных разновидностей. Сегодня мы расскажем вам, какой бывает салатная зелень и как и с чем ее можно подать к столу.

Сегодня возрождаются традиции выпечки домашних пасхальных куличей, и даже те хозяюшки, которые не слишком «дружат» с дрожжевым тестом, пробуют свои силы. Но, увы, им нередко приходится сталкиваться с такой проблемой, как растрескивание куличей при выпечке. О том, почему пасхальные куличи трескаются и что делать, чтобы этого не допустить, речь подробнее пойдет далее.

Сегодня классическим тортом из магазина никого не удивишь, поэтому на различные семейные праздники многие стараются заказать или же сделать своими руками торты в оригинальном стиле. К примеру, очень популярной в последнее время является для тортов космическая тематика, поэтому предлагаем сегодня узнать, как сделать торт-космос самостоятельно.

В последние годы все более популярными становятся не обычные пасхальные куличи, а какие-нибудь «креативные», такие как краффины или куличи с жидкой начинкой. Хотите и вы удивить и порадовать своих родных или друзей нестандартными куличами к пасхальному столу? Тогда давайте вместе узнаем, как сделать кулич с жидкой начинкой своими руками.

Сухое молоко является отличной альтернативой свежему, ведь оно сохраняет всю пользу натурального продукта, но при этом может храниться гораздо дольше. О том, как использовать сухое молоко в кулинарных целях, речь подробнее пойдет далее.

В отечественных условиях высокий сдобный кулич является главным блюдом пасхального стола, поэтому, конечно же, хозяюшкам хочется, чтобы он выглядел красиво и аппетитно. Обычно домашние куличи украшаются белковой глазурью и посыпаются разноцветной кондитерской посыпкой, но как еще можно украсить куличи на Пасху своими руками? Предлагаем вам ТОП-10 идей современного декора пасхальных куличей.