Советы. Кулинария

Клубника доступна в свежем виде всего буквально месяц или полтора, поэтому неудивительно, что многие в сезон стараются собирать или покупать ее в как можно большем количестве — ведь потом не будет. Но подобное стремление довольно часто оканчивается тем, что «горы» вкусных ягод приходится выбрасывать на помойку из-за неправильного хранения. Давайте рассмотрим, как сохранить клубнику свежей на максимально долгий срок.

Торты, преимущественно бисквитные, принято пропитывать различными составами, чтобы придать им сочность и интересные вкусовые оттенки. Многие начинающие хозяюшки могут столкнуться при пропитке тортов с определенными трудностями. Как рассчитать необходимое количество пропитки на каждый корж? Как пропитать коржи равномерно? Давайте рассмотрим особенности пропитки тортов в домашних условиях и выясним ответы на эти вопросы.

Клубника на наших столах — это не такой уж и частый гость, поэтому обычно она моментально «уходит» свежей, без каких-либо добавок. А вот когда первый клубничный «голод» утоляется, наступает черед задуматься, что приготовить из клубники вкусного и оригинального. Идеями блюд и напитков на основе клубники с вами поделится сегодня сборник советов AnyDayLife.

Бисквитные коржи — отличная основа для домашних тортов, ведь они мягкие и нежные и отлично гармонируют с любыми кремами и начинками. Если вы хотя бы раз пробовали разрезать бисквит на коржи, вам прекрасно известно, сколь сложной порой оказывается эта на первый взгляд элементарная процедура. То коржи получаются неровными, то бисквит норовит искрошиться. Давайте сегодня узнаем, как разрезать бисквит на коржи ровно и аккуратно без лишних хлопот.

Что может быть проще, чем сварить обыкновенный суп! Всего-то и нужен для него бульон, немного овощей и крупа или вермишель. Но действительно ли приготовление супа — такая уж легкая задача? Или, может, все-таки есть в этом какие-то особые нюансы и даже секреты? Давайте-ка прямо сейчас узнаем, как варить суп правильно, чтобы радовать домочадцев вкусными, аппетитными и полезными первыми блюдами.

Когда в нужный момент сметаны не оказывается под рукой, хозяйкам срочно приходится искать замену этому распространенному продукту. Какие же варианты замены будут наиболее удачными? Чем заменить сметану лучше всего, что не потерять ни ее вкусовых качеств, ни ее функциональных свойств в определенном блюде? Давайте попробуем в этом разобраться.

Коньяк — один из самых популярных крепких спиртных напитков в отечественных условиях. К сожалению, среди огромного разнообразия представленных в продаже коньяков найти хороший не так-то просто: можно наткнуться и просто на недостаточно выдержанный напиток, и на откровенную подделку. О том, как выбрать коньяк, чтобы покупка принесла удовольствие, а не проблемы, речь подробнее пойдет далее.

Если вы немного не рассчитали количество хлеба при покупки и у вас остаются еще добрых полбуханки, а то и больше, то вам придется срочно спасать положение, иначе лишний хлеб зачерствеет и его придется выбросить. Предлагаем вам сегодня узнать, что можно приготовить из хлеба, чтобы максимально рационально использовать его излишки.

В идеале для хранения вина нужен специальный погреб, где напиток мог бы находиться при строго определенной температуре и уровне влажности. Но где же такой погреб взять жителям обычных городских многоэтажек? К счастью, и даже в квартире можно обеспечить вину приемлемые условия, чтобы оно в течение длительного времени не теряло своих свойств. О том, как хранить вино в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Даже если вы покупаете не какой-нибудь из «благородных» сыров, а обыкновенный «Российский», вы все равно должны быть бдительны и осторожны, ведь сегодня есть немало производителей, предлагающих под видом настоящего сыра сырные продукты, отличающиеся далеко не самыми лучшими вкусовыми и ароматическими качествами. Давайте рассмотрим, как выбрать сыр правильно, чтобы не пожалеть потом о своей покупке.

В наши дни практически у каждой хозяйки найдется миксер. Он может быть ручным или стационарным, простым и со множеством современных функций, но главная функция у него одна — взбивать. А как быть, если в нужный момент для взбивания продуктов миксера нет? Как взбивать без миксера белки, сливки и другие ингредиенты любимых блюд? Давайте выясним это прямо сейчас.

Сыр — продукт невероятно популярный, а уж разновидностей его просто не счесть. Обычно сыр прекрасно подходит для употребления самостоятельно, однако бывает куда интереснее приготовить с ним какое-нибудь вкусное блюдо. Давайте рассмотрим, что можно приготовить из сыра быстро и недорого.

Конечно, хорошо, когда у вас в любой момент есть свежайший хлеб к столу. Однако не всегда есть возможность ежедневно покупать свежий хлеб или тем более печь свежие буханки самостоятельно. Поэтому вопрос о хранении хлеба более чем актуален. Давайте выясним, как хранить хлеб правильно, чтобы он подольше не черствел, не плесневел и не терял своих вкусовых качеств.

Бытовой гриль пока еще не завоевал на постсоветском пространстве столь же большой популярности, как, например, мангалы, но все же сегодня в достаточно большом количестве семей этот чудо-прибор есть. А потому весьма актуален вопрос о том, как именно им следует пользоваться. Давайте выясним прямо сейчас, что и как готовить на гриле.

Копченая рыбка, приготовленная собственноручно, гораздо вкуснее магазинной. Но это, конечно, при условии, что процесс копчения проведен правильно. Да, придется немного повозиться, но зато результат будет просто умопомрачительным. О том, как коптить рыбу в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Среди разнообразных кисломолочных продуктов почетное место в рационе многих людей занимает творог, который получают путем сквашивания молока. Этот продукт является одним из наиболее богатых источников полноценного белка, содержит большое количество кальция и некоторых витаминов, а также легко усваивается организмом. В этой статье AnyDayLife даст несколько важных советов о том, как проверить творог на натуральность в домашних условиях.

Вино считается благородным напитком, и оно часто подается к праздничному столу. Вот только если вы не профессиональный сомелье, вы вряд ли сумеете с первого взгляда оценить, какое вино является хорошим, а какое — нет. А ведь стоимость каждой бутылки может быть довольно высокой! Как же не прогадать? Как выбрать вино правильно, чтобы насладиться его прекрасным богатым вкусом и ароматом и при этом не пробить брешь в семейном бюджете? Помогут вам в этом советы от AnyDayLife.

Рикотту, традиционный итальянский молочный продукт, используют для приготовления множества блюд, от простых салатов до тортов, разнообразных десертов, соленых пирогов, запеканок и равиоли. В этой статье сборник советов AnyDayLife поделится идеями, чем заменить рикотту в кулинарии, а также расскажет, как ее приготовить в домашних условиях.

Разнообразные специи и пряности, известные в быту под общим названием «приправы», используются в кулинарии уже не первое тысячелетие, но все равно не теряют своей актуальности. Наоборот, сегодня интерес к ним особенно высок, так что у каждой хозяйки наверняка найдется баночка-другая ароматных приправ. Но как использовать приправы в различных блюдах, чтобы получить от них максимум пользы? На этот вопрос постарается ответить для вас сборник советов AnyDayLife.

Мука, чаще всего пшеничная, является популярным ингредиентом самых разных блюд: основную роль она играет во всевозможной выпечке, а дополнительным компонентом служит в соусах, вторых блюдах, десертах и т. д. Чем можно заменить муку в рецептах, если в нужный момент ее не оказалось под рукой? Оказывается, альтернатив пшеничной муке есть более чем достаточно.

Лаваш — это пшеничная лепешка, придуманная в странах Среднего Востока и имеющая там огромную популярность. Однако не так давно лаваш стали использовать и на отечественных кухнях, готовя из него различные горячие блюда и закуски. Сегодня сборник советов AnyDayLife расскажет читателям, как приготовить лаваш дома.

Банан — это, пожалуй, самый популярный фрукт (а точнее ягода) среди тех заморских плодов, что стали «родными» на отечественных столах. Традиционно бананы мы употребляем в свежем виде, а также довольно часто готовим с ними разнообразные десерты, но задумывались ли вы, как еще можно использовать в кулинарии эти сладкие плоды? Давайте-ка посмотрим, что можно приготовить из бананов, прямо сейчас.

Хоть у некоторых взрослых и есть непереносимость лактозы, все же многие люди вводят молоко в свой повседневный рацион. Без молока трудно представить пышный омлет, разнообразную выпечку, десерты, белые соусы и многие другие блюда. Однако максимальную пользу организму приносит только натуральный продукт без посторонних примесей. AnyDayLife даст важные советы о том, как проверить молоко.

Несомненно, скумбрия является одной из самых популярных видов рыбы в нашей стране, ее коптят, солят, готовят в духовке и на сковороде. Существует масса вариантов приготовления этой рыбы, так как мясо скумбрии очень мягкое, сочное, вкусное и полезное. Сегодня сборник советов AnyDayLife делится идеями о том, как приготовить скумбрию в домашних условиях.