Советы. Кулинария

Яйца в кулинарии используются для приготовления огромного количества блюд, начиная закусками и заканчивая сложной выпечкой. В куриных и особенно перепелиных яйцах содержится много полезных веществ, поэтому они являются ценным продуктом питания, но лишь при условии, что они не испорченные. Как проверить свежесть яиц при покупке и в домашних условиях?

Капуста брокколи пользуется огромной популярностью, и это совсем неудивительно. В данном продукте много витаминов и полезных минералов, кроме того, можно быстро и без усилий приготовить вкусные блюда из брокколи. Капуста брокколи может служить не только гарниром, но и замечательной закуской или даже самостоятельным блюдом. Сборник советов AnyDayLife делится идеями о том, что можно приготовить из брокколи.

Покупка кальмаров — удовольствие не самое дешевое, а потому каждая хозяюшка старается «выжать» максимум из доставшихся ей тушек этих моллюсков. В связи с этим всегда актуален вопрос о том, что можно приготовить из кальмаров на радость всей семье или гостям. Давайте прямо сейчас это и узнаем.

Артишок — это растение, которое пользуется огромной популярностью у гурманов практически всех стран мира. В нем очень много клетчатки и мало калорий, что делает продукт незаменимым во время диеты. Конечно, артишок, как и любой другой продукт, требует правильного подхода в приготовлении, иначе вкусовые и полезные свойства растения будут потеряны. Сегодня AnyDayLife делится советами о том, как готовить артишок.

Воздушную кукурузу, или попкорн любят не только дети, но и взрослые. При этом попкорн, приготовленный в домашних условиях, намного вкуснее и полезнее, чем магазинный продукт, особенно если использовать зерна натуральной кукурузы. О том, как сделать домашний попкорн, поведает сборник советов AnyDayLife.

Наверняка каждая хозяйка знает, что приготовление выпечки является довольно трудным занятием, которое отнимает много времени. Однако следует отметить, что тесто вполне можно приготовить заранее и убрать в холодильник, а затем в любой момент приготовить из него вкусную и ароматную домашнюю выпечку. Сборник советов AnyDayLife расскажет читателям, как хранить тесто.

Если вы правильно произвели сбор березового сока, не повредили дерево и тщательно закрыли проделанное отверстие, можно с чистой совестью приступать к кулинарной обработке полезного напитка. Так как в свежем виде сок хранится всего пару суток, многие предпочитают заготавливать его впрок. В этой статье вы узнаете, как консервировать березовый сок.

Сегодня агар-агар, хотя и знаком хозяюшкам, все же в домашних условиях применяется не слишком часто — не в каждом магазине его можно найти. А между тем именно агар-агар значится в рецептах популярных сладостей, таких как зефир, пастила, мармелад, конфеты и торт «Птичье молоко» и т. д. Чем заменить агар-агар в тех или иных блюдах, если его нет под рукой?

Различные крупы, зерно и мука наверняка есть в каждом доме, данные продукты имеют большой срок годности, однако при неправильных условиях хранения они становятся местом обитания для различных мелких насекомых. Кроме того, неправильные условия хранения могут стать причиной того, что крупы отсыреют и потеряют вкусовые качества. Сегодня AnyDayLife делится советами о том, как хранить крупы правильно.

Покупая сливочное масло, любая хозяйка надеется на высокое качество и натуральность продукта. Но, к большому сожалению, современные производители, пытаясь увеличить прибыль, подделывают все, что только можно подделать, начиная «живыми» йогуртами, которые хранятся по несколько месяцев, и заканчивая оливковым маслом, которое на деле оказывается подсолнечным. AnyDayLife подскажет, как проверить сливочное масло.

Тушенка в банке — это замечательный продукт, который может стать настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике есть только замороженное мясо. Блюда из тушенки получаются очень вкусными, ароматными и питательными, и сегодня сборник советов AnyDayLife делится идеями о том, что приготовить из тушенки.

Во многих рецептах выпечки фигурирует такой ингредиент, как разрыхлитель теста. С одной стороны, купить его сегодня не составляет труда, но с другой — не всегда он оказывается под рукой в нужный момент. Так что знать, чем можно заменить разрыхлитель теста в различных рецептах, не помешает никому. Об этом-то и пойдет далее речь поподробнее.

Каперсы в кулинарии — это нераспустившиеся цветочные бутоны стелющегося кустарника под названием каперсы колючие. Родиной растения является Северная Африка и Южная Европа, поэтому в этих регионах бутоны употребляют в пищу в маринованном или консервированном виде. В наших краях это довольно экзотический и дорогостоящий продукт, как, например, натуральное кокосовое молоко, спаржа или артишоки, поэтому предлагаем узнать, чем заменить каперсы при приготовлении различных блюд.

Ни для кого не секрет, что рыба является довольно привередливым продуктом, причем это касается не только приготовления, но и хранения. Дело в том, что рыбные продукты не только распространяют запах на другую провизию в холодильнике, но и впитывают посторонние ароматы. Сборник советов AnyDayLife расскажет читателям, как хранить рыбу правильно.

Разнообразные сыры уже давно вошли в привычный рацион многих людей, их подают в качестве закуски, на различных бутербродах, а также используют для приготовления любимых блюд. Конечно, большинство людей предпочитают покупать готовый сыр в магазине, однако домашний продукт является более качественным и вкусным. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как приготовить домашний сыр из кефира и молока.

Сливки — важный ингредиент самых разных блюд, от супов и соусов до тортов, чизкейков, муссов и т. д. Как быть, если вы затеяли готовку, а сливок под рукой не оказалось? Можно ли чем-нибудь заменить этот ингредиент в блюдах? Оказывается, да, и причем — весьма успешно. Давайте прямо сейчас узнаем, чем заменить сливки в рецептах некоторых наиболее популярных блюд.

Рыбы из семейства Камбаловые отличаются особым узнаваемым строением. Глаза у этих рыб расположены на одной стороне головы, а их тело сильно сплющено. Морская и речная камбала служит предметом промысла, ведь обладает вкусным мясом. В этой статье AnyDayLife посоветует, как почистить камбалу и как разделать ее для дальнейшего приготовления.

Мало кто из городских жителей знает, какая на вкус ряженка. Кремовая жидкость, которая продается в магазинах, имеет мало общего с настоящим продуктом, а потому лучше готовить ряженку в домашних условиях, тем более, что это совсем несложно. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как сделать домашнюю ряженку.

По целому ряду причин может потребоваться замена яиц в различных кулинарных рецептах. К примеру, о такой замене задумываются вегетарианцы, а также необходимость заменить яйца другими продуктами может возникать у тех, кто соблюдает религиозный пост. О том, чем можно заменить яйца в кулинарии, речь подробнее пойдет далее.

Наверняка практически у каждого в холодильнике лежит кусок колбасы, из которого уже и бутерброды делать не хочется, и выбросить жалко. Не все хозяюшки знают, что из колбасы можно сделать множество очень вкусных блюд, которые придутся по вкусу всему семейству. Сборник советов AnyDayLife делится идеями о том, что можно приготовить из колбасы.

Халва является любимейшим лакомством многих, вкус которого знаком еще с детства. Раньше халва была одним из самых популярных десертов, а делали ее только из натуральных продуктов. К сожалению, этого никак нельзя сказать о халве, которую продают в современных магазинах. Поэтому насладиться любимым лакомством можно лишь одним способом — сделать халву в домашних условиях. О том, как приготовить домашнюю халву, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Ни для кого не секрет, что «Кока-кола» — это очень популярный напиток, который буквально покорил весь мир. Ее пьют во многих странах мира, причем не только в чистом виде, но и в составе различных алкогольных и безалкогольных коктейлей. Приготовить колу в домашних условиях совсем несложно, необходимо лишь иметь составляющие ингредиенты. О том, как сделать домашнюю колу, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Целебные свойства свеклы были известны еще древним вавилонянам, которые использовали ее и как овощ, и как лекарственное средство. Этот корнеплод богат многими витаминами, минералами и микроэлементами, поэтому занял достойное место в повседневном рационе. В этой статье сборник советов AnyDayLife поделится полезными идеями, что приготовить из свеклы, чтобы разнообразить семейное меню.

Сало является одним из самых вкусных продуктов животного происхождения, но любят его далеко не все. Кому-то не нравится вкус или запах сала, а кто-то считает его очень вредным. В любом случае, любителей сала не так уж и много. Данный продукт важно правильно хранить, иначе он впитывает лишние запахи и становится горьковатым. О том, как хранить сало правильно, поведает сборник советов AnyDayLife.