Советы. Кулинария

Домашние торты всегда вкуснее фабричных, ведь готовятся они только из высококачественных продуктов, без применения различных заменителей или отнюдь не полезных добавок. Жаль лишь, что по оформлению домашние кондитерские шедевры могут несколько проигрывать. К счастью, сегодня очень популярно мастичное оформление тортов, а украсить торт мастикой в домашних условиях довольно легко.

Сохранение корнеплодов свежими в течение длительного срока — задача не очень простая, но она вполне по силам современным домохозяйкам. Вот, например, чтобы хранить свеклу, не обязательно опускать ее в погреб или подвал, а можно оставить овощи прямо в квартире. Кстати, о различных тонкостях того, как хранить свеклу правильно, предлагаем вам узнать прямо сейчас.

Многие привыкли есть дыню в свежем виде, однако из этих ароматных, сладких и невероятно вкусных плодов можно приготовить огромное количество блюд, от десертов, напитков и выпечки до салатов и даже супов. Сборник советов AnyDayLife расскажет, что приготовить из дыни, чтобы удивить своих близких и гостей необычными, оригинальными и вкусными блюдами.

Многие привыкли хранить свежие овощи в холодильнике, но, оказывается, такой способ хранения не всегда идет им на пользу. Помидоры, например, теряют свой аромат и вкус, становятся водянистыми. Как хранить помидоры правильно?

Для подачи селедки тушку необходимо разделать и очистить от костей. Конечно, некоторые верят, что очищение селедки от костей во время ее поедания и является наибольшим блаженством, но все же есть филе рыбы приятнее. Тут можно не бояться за испачканные руки всех домочадцев. Сборник советов AnyDayLife расскажет вам, как разделать селедку, чтобы подать на стол филе или же готовить из рыбы любимые блюда.

Нет ничего вкуснее к жареной или вареной картошке, нежели домашняя соленая селедка. Маленькие кусочки приготовленной собственными руками сельди буквально тают во рту... Давайте узнаем, как солить селедку, чтобы навсегда отказаться от покупных пресервов.

Компот из груш — очень вкусный напиток, однако полезных веществ в нем сохраняется меньше, чем в грушевом соке, да и вкус у него менее насыщенный. Чтобы сохранить пользу, вкус и аромат свежих груш, советуем вам закрыть грушевый сок на зиму.

Урожай яблок хозяюшки перерабатывают самыми разнообразными способами: готовят ароматное повидло, варят варенье, закрывают компоты и др. Одним из самых простых и полезных способов заготовки яблок является сушение. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как приготовить сушеные яблоки в домашних условиях.

Маслята — самые вкусные грибы, да только с ними есть одна большая проблема. И она связана с очищением. Только у маслят требуется удалить пленку на шляпке, что и является довольно трудоемким процессом. Давайте узнаем, как чистить маслята и необходимо ли это вообще делать.

Сложно представить свой повседневный стол без такого продукта, как молоко, ведь его используют для приготовления выпечки, десертов, каш, вторых блюд, напитков и даже супов. Однако в некоторых случаях приходится исключить его из рациона, к примеру, при непереносимости лактозы или переходе на вегетарианскую диету. Чем заменить молоко в подобных ситуациях?

Вам может показаться, что холодильник является наилучшим местом для хранения большинства продуктов питания. И поэтому кладете в него буквально все, чтобы продлить срок хранения еды. К сожалению, для некоторых продуктов использование холодильника не является обязательным и порой категорически запрещено. Давайте узнаем, что хранится в холодильнике, а что — нет.

В сезон созревания арбузов есть прекрасная возможность насытить организм многими полезными веществами, содержащимися в этой бахчевой культуре. В Средней Азии на целую зиму еще и запасаются вкусной заготовкой из арбуза. Это арбузный мед, нардек или арбузная патока. Такую заготовку нечасто можно встретить в магазине, зато ее очень легко приготовить. О том, как приготовить арбузный мед и какими полезными свойствами он обладает, расскажет AnyDayLife.

Консервированную кукурузу не назовешь дефицитным товаром — ее можно найти на полках большинства продуктовых магазинах и супермаркетов. Но домашняя консервированная кукуруза всегда будет вкуснее магазинной, да и в качестве домашних заготовок всегда можно быть уверенным. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как консервировать кукурузу в домашних условиях.

В домашней выпечке хозяйки активно используют дрожжевое тесто, ведь оно практически универсально: оно подойдет, например, для приготовления сдобных булочек, пышных пирожков со сладкой или соленой начинкой, ватрушек и пышек, пиццы, печенья, хлеба и многих других блюд. О том, как приготовить дрожжевое тесто разными способами, речь пойдет далее.

Перед ароматом вареной кукурузы невозможно устоять. Да только не всегда получается правильно сварить кукурузу, чтобы она была мягкой и таяла во рту. Давайте разберемся, как варить кукурузу в початках.

Картофель — один из главных продуктов на нашем повседневном столе, сложно представить, что каких-нибудь двести лет назад крестьяне активно противились выращиванию «чуждой» культуры. Многие семьи запасаются картофелем на зиму, выращивая его самостоятельно или закупая целыми мешками. Как хранить картофель в условиях городской квартиры?

Для выпечки часто используется слоеное тесто, изделия из которого получаются очень нежными, воздушными, пышными. Готовить слоеное тесто можно дрожжевым и бездрожжевым способами. О том, как делать слоеное тесто, подробнее вам расскажет наш сборник советов AnyDayLife.

Среди других овощей морковь отличается очень требовательным «характером», когда речь идет о ее длительном хранении. О том, как хранить морковь и какие существуют способы хранения этого корнеплода, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Чеснок, как любой другой продукт, требует определенных условий хранения. И если их не соблюдать, то уже через 3-4 месяца ароматные и плотные зубчики становятся иссушенными или заплесневелыми. Давайте разберемся, как хранить чеснок, чтобы он оставался свежим вплоть до нового урожая.

Перечная мята — ароматное растение, обладающее массой полезных свойств. Мятный чай успокаивает нервную систему, нормализует пищеварение, улучшает аппетит. Кроме того, свежую и сушеную мяту используют в кулинарии. Если вы предпочитаете заготавливать лечебные и пряные травы самостоятельно, стоит узнать, как сушить мяту в домашних условиях.

Различные домашние заготовки — отличное подспорье на зимний период, когда свежими овощами, фруктами и ягодами вволю не полакомишься. Чтобы домашняя консервация хранилась долго и не «взрывалась», важно, во-первых, правильно провести все подготовительные этапы заготовки, а, во-вторых, правильно закатать банки. Как раз о том, как закатывать банки с консервацией, и пойдет речь далее.

Вареные речные раки традиционно считаются одной из лучших закусок к пиву. Однако для того, чтобы отварное мясо рака принесло вам настоящее удовольствие, очень важно приготовить раков правильно. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как правильно выбрать и сколько варить раков.

Мультиварка — это универсальный прибор, который благодаря компактности и простоте использования полюбился многим хозяйкам. Освоить ее просто, поскольку для этого требуется немного времени. Однако для начала придется изучить ее возможности. Если в руки хозяйки попала мультиварка, ей следует разобраться, что можно быстро приготовить в мультиварке.

Сушка — один из лучших способов заготовки фруктов на зиму. Сухофрукты сохраняют много витаминов и минеральных элементов, занимают мало места, имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. Один из самых популярных сухофруктов — курага, то есть сушеные абрикосы. Как сушить абрикосы в домашних условиях?