Советы. Кулинария

Ни один фабричный торт не сравнится по вкусу с домашним тортом — приготовленным с любовью из самых высококачественных ингредиентов. Однако в стремлении испечь домашний тортик многих начинающих кулинаров останавливает проблема: они не знают, как приготовить подходящий крем. В помощь хозяюшкам сборник советов AnyDayLife расскажет, как сделать крем для торта.

Многие овощи и фрукты, собранные осенью, можно хранить в течение практически всей зимы. Они несколько месяцев сохраняют свои полезные свойства и позволяют не задумываться о покупке фруктов и овощей в холодное время года. Прекрасно хранится в домашних условиях, к примеру, капуста — естественно, если соблюдать все условия хранения. Поговорим о том, как хранить капусту.

Тыква — чрезвычайно полезный осенний овощ. Тыква неприхотлива и не нуждается в особых условиях во время выращивания, при этом может прекрасно храниться всю зиму в свежем виде. Для того чтобы наслаждаться полезным и вкусным овощем до весны, нужно знать, как хранить тыкву.

Кальмары очень вкусные в салатах, да и как отдельное блюдо они также многим нравятся. Но вы могли столкнуться с ситуацией, когда у других кальмары нежные и имеют приятный вкус, а у вас они получаются жесткими, как резина. Это все по той причине, что вы не знаете, как правильно варить кальмары.

Сегодня креветки — это уже не невиданный деликатес, а вполне доступный продукт, который хоть иногда могут позволить себе многие. Но проблема даже не в покупке креветок, а в том, чтобы приготовить и не испортить их нежное мясо. Сборник советов AnyDayLife расскажет вам, как правильно варить креветки.

Любители «тихой охоты», которые собрали в лесу большое количество опят, могут воспользоваться самыми разными рецептами для их заготовки. Один из способов — засолить их. Сохранить полезные свойства грибов, их вкус позволяет специальная технология. Как солить опята?

Некоторые овощи (к примеру, картофель, лук, чеснок) могут прекрасно храниться в домашних условиях практически всю зиму. Однако для этого очень важно создать правильные условия хранения, иначе вы можете вдруг обнаружить, что лук начал гнить и портиться. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как хранить лук зимой.

Блюда из каштанов известны многим народам. Некоторые люди не могут назвать их повседневными, но очень хотят попробовать необычное лакомство. Как готовить каштаны и сделать из них неповторимые кулинарные шедевры?

Поехать в лес и найти грибы — это не все, что необходимо сделать перед их приготовлением. Даже съедобные дары леса могут оказаться вредными из-за плохого качества, а их употребление способно обернуться отравлением. Как проверить качество грибов и избежать неприятностей?

Собрав целую корзину вкусных лесных грибов, уже дома вам придется их перебирать, сортировать, чистить и мыть. Только после этого можно будет что-то готовить. Сборник советов AnyDayLife расскажет вам, как чистить грибы.

Мед — это натуральный продукт, который может приносить пользу человеку в течение всей зимы. Но вопрос о его правильном хранении является первоочередным, поскольку нарушение правил приводит к потере продуктом части своих полезных свойств. Как хранить мед, чтобы он был высокого качества?

При определении качества меда среди прочих критериев обращают внимание на его внешний вид и аромат. Однако при этом не следует забывать, что разные виды меда могут обладать разным цветом, консистенцией и т. п. Давайте разберемся, какие существуют разновидности меда и чем они отличаются друг от друга.

Осень — это время заготовки меда на зиму. Вкусным и очень полезным данный продукт бывает только в том случае, если у него высокое качество и он полностью натуральный. Но, увы, пчеловоды нередко идут на хитрости и реализовывают плохой товар. Как проверить мед в домашних условиях?

Грибы можно заготавливать на зиму разными способами. Соленые и маринованные грибы в холодное время года становятся прекрасной закуской, из сушеных грибов можно варить ароматные и наваристые супы. А если вы хотите зимой полакомиться жареными грибами, вам следует знать, как заморозить грибы на зиму.

Грибы — продукт очень ценный и питательный, они являются популярным ингредиентом многих блюд. За исключением некоторых видов, все грибы перед дальнейшей обработкой обязательно отвариваются — этот этап необходим и для улучшения вкусовых качеств грибов, и для повышения их усвояемости. О том, как варить грибы, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Маринование грибов — один из самых популярных способов их заготовки на зиму. Маринованные грибы подают к повседневному и праздничному столу в качестве закуски, добавляют в различные блюда. Сборник советов AnyDayLife расскажет хозяйкам, как замариновать грибы в домашних условиях.

После похода в лес можно принести невероятно большое количество грибов, сразу съесть которые никак не получится. Поэтому придется подумать о том, чтобы заготовить грибы на зиму, например, засолить. AnyDayLife предлагает вам узнать, как солить грибы.

Для многих появление грибов в лесах означает то, что пришло время тихой охоты. Пора не просто баловать себя жареными грибами с картошкой и супчиком, но и заготавливать этот продукт на зиму. Один из самых распространенных вариантов — это сушка грибов. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как сушить грибы правильно.

Лето — это время, когда можно вдоволь напиться свежевыжатых фруктовых и ягодных соков — гораздо более вкусных и полезных, чем готовые напитки из пакета. А знаете ли вы, что можно законсервировать такие соки на зиму? Есть разные способы получения соков, но если вам нужно обработать большое количество плодов, удобнее всего будет приготовить сок в соковарке.

Мармелад — одна из самых популярных сладостей в мире. Готовят его из свежих фруктов и ягод, поэтому он не только очень вкусен, но еще и полезен. Правда, о пользе мармелада приходится говорить лишь тогда, когда достоверно известно, из какого сырья он сделан. Так что по-настоящему полезный мармелад — это тот, что приготовлен собственноручно. Кстати, мармелад в домашних условиях готовить вовсе и не сложно.

С конца июля и по сентябрь на прилавках магазинов и рынков, а также в киосках прямо у дорог появляются они — арбузы. Эти плоды привлекают всех своей сочностью и сладостью, но, к сожалению, арбуз арбузу — рознь, и не всегда удается найти хороший плод. О том, как выбрать арбуз, чтобы он был спелым и вкусным, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Дыня — одна из самых популярных бахчевых культур. Существует огромное количество разнообразных сортов дыни, которые могут значительно отличаться вкусом и внешним видом, поэтому выбор дыни — задача не из легких. Однако есть общие советы, которые помогут вам выбрать вкусную дыню независимо от того, какой сорт вы предпочитаете. Как выбрать дыню?

Мультиварка стала верной помощницей многих женщин. Какие только блюда в ней не готовят! Очень вкусным и полезным получается приготовленный в мультиварке компот. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как сварить компот в мультиварке.

Никто не отрицает, что большинство свежих фруктов и овощей можно купить зимой в супермаркете. Только вот цена будет очень уж высокой, а вкус не такой, как летом. Остается только один выход — заморозка. Как и что можно замораживать на зиму?