Советы. Кулинария

Поехать в лес и найти грибы — это не все, что необходимо сделать перед их приготовлением. Даже съедобные дары леса могут оказаться вредными из-за плохого качества, а их употребление способно обернуться отравлением. Как проверить качество грибов и избежать неприятностей?

Собрав целую корзину вкусных лесных грибов, уже дома вам придется их перебирать, сортировать, чистить и мыть. Только после этого можно будет что-то готовить. Сборник советов AnyDayLife расскажет вам, как чистить грибы.

Мед — это натуральный продукт, который может приносить пользу человеку в течение всей зимы. Но вопрос о его правильном хранении является первоочередным, поскольку нарушение правил приводит к потере продуктом части своих полезных свойств. Как хранить мед, чтобы он был высокого качества?

При определении качества меда среди прочих критериев обращают внимание на его внешний вид и аромат. Однако при этом не следует забывать, что разные виды меда могут обладать разным цветом, консистенцией и т. п. Давайте разберемся, какие существуют разновидности меда и чем они отличаются друг от друга.

Осень — это время заготовки меда на зиму. Вкусным и очень полезным данный продукт бывает только в том случае, если у него высокое качество и он полностью натуральный. Но, увы, пчеловоды нередко идут на хитрости и реализовывают плохой товар. Как проверить мед в домашних условиях?

Грибы можно заготавливать на зиму разными способами. Соленые и маринованные грибы в холодное время года становятся прекрасной закуской, из сушеных грибов можно варить ароматные и наваристые супы. А если вы хотите зимой полакомиться жареными грибами, вам следует знать, как заморозить грибы на зиму.

Грибы — продукт очень ценный и питательный, они являются популярным ингредиентом многих блюд. За исключением некоторых видов, все грибы перед дальнейшей обработкой обязательно отвариваются — этот этап необходим и для улучшения вкусовых качеств грибов, и для повышения их усвояемости. О том, как варить грибы, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Маринование грибов — один из самых популярных способов их заготовки на зиму. Маринованные грибы подают к повседневному и праздничному столу в качестве закуски, добавляют в различные блюда. Сборник советов AnyDayLife расскажет хозяйкам, как замариновать грибы в домашних условиях.

После похода в лес можно принести невероятно большое количество грибов, сразу съесть которые никак не получится. Поэтому придется подумать о том, чтобы заготовить грибы на зиму, например, засолить. AnyDayLife предлагает вам узнать, как солить грибы.

Для многих появление грибов в лесах означает то, что пришло время тихой охоты. Пора не просто баловать себя жареными грибами с картошкой и супчиком, но и заготавливать этот продукт на зиму. Один из самых распространенных вариантов — это сушка грибов. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как сушить грибы правильно.

Лето — это время, когда можно вдоволь напиться свежевыжатых фруктовых и ягодных соков — гораздо более вкусных и полезных, чем готовые напитки из пакета. А знаете ли вы, что можно законсервировать такие соки на зиму? Есть разные способы получения соков, но если вам нужно обработать большое количество плодов, удобнее всего будет приготовить сок в соковарке.

Мармелад — одна из самых популярных сладостей в мире. Готовят его из свежих фруктов и ягод, поэтому он не только очень вкусен, но еще и полезен. Правда, о пользе мармелада приходится говорить лишь тогда, когда достоверно известно, из какого сырья он сделан. Так что по-настоящему полезный мармелад — это тот, что приготовлен собственноручно. Кстати, мармелад в домашних условиях готовить вовсе и не сложно.

С конца июля и по сентябрь на прилавках магазинов и рынков, а также в киосках прямо у дорог появляются они — арбузы. Эти плоды привлекают всех своей сочностью и сладостью, но, к сожалению, арбуз арбузу — рознь, и не всегда удается найти хороший плод. О том, как выбрать арбуз, чтобы он был спелым и вкусным, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Дыня — одна из самых популярных бахчевых культур. Существует огромное количество разнообразных сортов дыни, которые могут значительно отличаться вкусом и внешним видом, поэтому выбор дыни — задача не из легких. Однако есть общие советы, которые помогут вам выбрать вкусную дыню независимо от того, какой сорт вы предпочитаете. Как выбрать дыню?

Мультиварка стала верной помощницей многих женщин. Какие только блюда в ней не готовят! Очень вкусным и полезным получается приготовленный в мультиварке компот. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как сварить компот в мультиварке.

Никто не отрицает, что большинство свежих фруктов и овощей можно купить зимой в супермаркете. Только вот цена будет очень уж высокой, а вкус не такой, как летом. Остается только один выход — заморозка. Как и что можно замораживать на зиму?

Прежде чем закрывать варенья, компоты и другие заготовки из вишен на зиму, многие хозяйки предварительно удаляют из ягод косточки. Действительно ли удаление косточек из вишен является необходимым? Какими способами можно удалить косточки из вишни?

Домашнее вино, приготовленное не только из винограда, но и из других доступных ягод или плодов, многим нравится даже больше «настоящего» - того, что продается в магазинах. И действительно, вкус домашнего вина мало в чем уступает изготовленным на заводе аналогам, зато за отменное качество готового продукта можно ручаться. О том, как сделать домашнее вино, пойдет речь далее.

Помидоры являются одними из самых популярных овощей на отечественных столах. Летом, когда свежие помидорчики очень доступны, полакомиться ими вволю можно в различных салатиках или даже просто так. А вот на зиму лучше всего помидоры законсервировать. О том, как выполняется консервация помидоров, расскажет сборник советов AnyDayLife.

В середине лета во многих районах начинается массовый сбор урожая огурцов. Наслаждаться первыми хрустящими огурчиками — настоящее удовольствие, но нужно еще и впрок заготовить пару-тройку банок аппетитных солений и салатов из огурцов. О том, как выполняется заготовка огурцов на зиму и какие есть виды консервации из огурцов, расскажет сборник советов AnyDayLife.

Благодаря современным бытовым соковыжималкам делать в домашних условиях фруктовые, ягодные или овощные соки проще простого. Но пора свежих овощей, фруктов и ягод очень коротка, поэтому многие заготавливают сок впрок, чтобы и зимой получать свою порцию вкусных витаминов. О том, как консервировать сок на зиму, пойдет речь далее.

Компот из фруктов или ягод — это отличная заготовка на зиму, очень вкусная и полезная. Чтобы компот на зиму всегда получался хорошим и мог долго храниться, важно знать о том, как закрывать компот из разных плодов и ягод правильно. Об этом и пойдет речь далее.

Правильная стерилизация банок для зимних заготовок — залог их успешного хранения в течение долгого срока. Поэтому многие хозяюшки интересуются тем, как стерилизовать банки в домашних условиях. Оказывается, есть много эффективных способов стерилизации банок, о самых популярных из которых вам расскажет сборник советов AnyDayLife.

Джем и варенье — пожалуй, самые популярные заготовки из фруктов и ягод на зиму (если не считать компота). Однако далеко не все знают, чем джем отличается от варенья и какие еще существуют виды плодово-ягодных заготовок.