Советы. Рецепты

Во французской кухне словом «жюльен» обозначают способ нарезки овощей тонкой соломкой, а также супы и салаты, в состав которых входят нарезанные подобным образом овощи. В русской же кухне жюльеном принято называть горячую закуску из запеченных грибов, курицы или морепродуктов в порционных горшочках. Давайте узнаем, как готовить жюльен из грибов и курицы.

Блюда из тыквы полезны и питательны, однако в домашних условиях выбор этих блюд довольно часто ограничивается всего лишь приготовленной на плите сладкой кашей с рисом, которую любят далеко не все. А ведь на самом деле из тыквы можно приготовить столько всего вкусного, особенно если вместо привычной плиты использовать для этих целей мультиварку. Давайте узнаем, какие можно приготовить блюда из тыквы в мультиварке.

Цветная капуста — не самый популярный овощ для заготовки на зиму, обычно хозяйки отдают предпочтение более привычным огурцам, помидорам, перцу и т. п. Но почему бы не поэкспериментировать и не закрыть хотя бы баночку? Когда вы узнаете, какой вкусной может быть соленая или маринованная цветная капуста, консервирование на зиму этого овоща наверняка станет одной из ваших кулинарных традиций.

Многие хозяйки используют тыквы для приготовления преимущественно сладких блюд (пирогов, оладий, десертных каш), в крайнем случае — супов. А ведь из нее можно готовить и сытные вторые блюда, причем не только овощные. Тыква с мясом — непривычное для многих, но очень вкусное сочетание.

Цветную капусту можно готовить разными способами — варить, жарить в кляре и в сухарях, использовать для приготовления супов и запеканок. Довольно популярным блюдом является тушеная цветная капуста, которую можно подать как на гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда. Рецептами тушеной цветной капусты делится AnyDayLife.

Отказаться от вкусных и нежных пирожков с яблоками в качестве десерта не сможет никто. Если вы думаете, что готовить пирожки долго и затратно, то сильно в этом ошибаетесь. Сборник советов AnyDayLife подобрал для вас самые лучшие рецепты пирожков с яблоками, которые обязательно вам понравятся.

В сезон грибов просто невозможно отказать себе в удовольствии отведать грибного пирога. Тем более, что рецепты пирогов с грибами столь разнообразны! Например, готовить пирог с грибами можно из дрожжевого, слоеного, пресного и песочного теста, а вместе с грибами можно использовать овощи, крупы, мясо, курятину и другие продукты. Приготовьтесь облизывать пальчики!

Запеканка из тыквы — вкусное и полезное блюдо, которое поможет разнообразить ваш повседневный рацион осенью. Тыкву в запеканке можно сочетать с самыми разными продуктами — овощами, фруктами, крупами, творогом и даже мясом. Благодаря этому запеканка может быть как основным блюдом, так и десертом. Рецептами тыквенной запеканки делится сборник советов AnyDayLife.

Тыква может прекрасно храниться в свежем виде практически всю зиму. Однако она занимает достаточно много места, поэтому некоторые хозяйки предпочитают делать заготовки на зиму из тыквы, которые позволяют экономить пространство, а также избавляют от необходимости возиться на кухне, если вдруг среди зимы захочется побаловать себя блюдами из тыквы.

Летом и осенью хозяйки спешат закрыть самые разные заготовки на зиму. Томатная паста домашнего приготовления — одна из самых популярных заготовок, ведь ее можно использовать для приготовления множества блюд: соусов, супов и даже томатного сока. Рецепты консервирования домашней томатной пасты предлагает сборник советов AnyDayLife.

Из свежих опят чаще всего готовят первые и вторые блюда, запеканки, пироги, соусы, а вот маринованные опята выступают не только в качестве отдельной закуски, но и в качестве пикантного дополнения к разнообразным салатам. Сборник советов AnyDayLife поделится избранными рецептами, по которым можно приготовить салаты с опятами.

Несмотря на то, что свеклу, морковь и другие овощи можно найти в магазинах круглый год, зимние овощи значительно уступают летним по своим вкусовым качествам, и приготовленный из них борщ имеет менее насыщенный вкус и аромат. Поэтому некоторые хозяйки летом консервируют овощную заправку и используют ее для приготовления борща зимой. Рецепты заправки для борща на зиму предлагает AnyDayLife.

Яблоки в карамели являются известным десертом в Европе, США и Китае. Эти вкусности чаще всего готовят осенью, пока яблоки еще сочные и крепкие, ведь именно из таких фруктов получаются отличные десерты. Сборник советов AnyDayLife собрал для вас самые лучшие рецепты яблок в карамели, чтобы вы могли порадовать себя и близких этим необычайно вкусным десертом.

Морковь — один из самых распространенных овощей в нашем рационе. Однако при консервации хозяйки в основном используют ее как пряность, а не как основной продукт. И зря — из моркови можно приготовить очень много вкусных зимних салатов и других консервированных блюд. Какие можно закрыть заготовки из моркови на зиму?

Рябину не назовешь популярной ягодой для заготовки на зиму варенья. А зря, ведь в этой ягоде много витаминов, а вкус рябинового варенья получается очень оригинальным. Варить варенье можно как из красной, так и из черноплодной (черной) рябины, а «сдобрить» его можно яблоками или лимонами. Давайте же посмотрим, какие есть рецепты варенья из рябины.

Свекла может и в свежем виде хорошо храниться в течение нескольких месяцев, однако порой удобнее из нее сделать заготовки на зиму, ведь не у всех сегодня есть в распоряжении личный погреб. Из всех свекольных зимних заготовок особенно популярная маринованная свекла, поэтому как раз рецепты маринованной свеклы на зиму и представляет вашему вниманию наш сборник советов AnyDayLife.

Заготовки из перца и лука на зиму хорошо известны отечественным хозяюшкам. Они получаются вкусными и сытными, в холодные зимние вечера напоминают о солнечном лете, которое словно бы впиталось в яркие плоды. Давайте узнаем вместе, как можно приготовить перец с луком на зиму, чтобы все «дегустаторы» просто языки проглотили.

Хороша и в качестве заправки для борща, и в качестве пасты для бутербродов, и в качестве холодной закуски свекольная икра. Такая икра вкусна и полезна, а заготовить ее на зиму — проще простого. Давайте вместе узнаем, какие есть рецепты свекольной икры на зиму, чтобы уже сейчас начать готовить эту вкуснятину!

Есть очень много рецептов приготовления голубцов: в духовке и в кастрюле. Но если у вас на кухне есть такой помощник, как мультиварка, то голубцы можно приготовить и в ней. Блюдо становится невероятно вкусным и нежным, просто пальчики оближешь. Сборник советов AnyDayLife дает вам рецепт голубцов в мультиварке.

Виноградные листья отлично подходят для приготовления самых разных блюд. И самым известным среди них является долма. Вариантов долмы есть масса — от наших голубцов, правда, с капустой, и до греческого долмадеса. Мы предлагаем вам хоть раз попробовать это блюдо. Вы сами убедитесь, что долма из виноградных листьев станет любимым блюдом в вашей семье.

В летне-осенний сезон нужно успеть сделать домашние овощные заготовки, чтобы затем зимой наслаждаться их замечательным вкусом и пользой. К примеру, одна из популярных разновидностей домашней консервации — это овощная икра на зиму. Давайте узнаем, как приготовить такую икру самостоятельно.

Если речь идет о заготовке лука на зиму, то многие в первую очередь стараются запастись полезным зеленым луком. Его замораживают, сушат, солят и маринуют. Не менее вкусной и оригинальной закуской и добавкой к салатам станет и замаринованный репчатый лук. Сборник советов AnyDayLife расскажет, как приготовить маринованный лук на зиму.

Вариантов домашних заготовок из перца существует очень много. Это, к примеру, и всем хорошо знакомый маринованный перец на зиму, и не менее популярный фаршированный перец. А как насчет жареного перца на зиму? Оказывается, и такая заготовка есть, причем она весьма распространена и любима в народе. Ну что, приступаем к кулинарным подвигам?

Мимо ароматных, но таких невкусных плодов айвы многие проходят мимо, ведь свежей ее не поешь. Да и зачем, если айва ценится только за ее запах, а не вкус? Предлагаем вам сварить варенье из айвы, чтобы вы могли оценить нежный аромат угощения и навсегда влюбиться в него.