Советы. Соусы

Для знаменитого салата «Цезарь» готовится оригинальный соус-заправка, который делает вкус готового блюда просто неповторимым. Увы, в магазинах сегодня под видом подобного соуса могут продаваться разные суррогаты, так что рецепты соуса «Цезарь» в домашних условиях предлагаем вашему вниманию далее.

Голландский соус, называемый обычно голландезом, относится к числу основных в кулинарии, и знать, как его готовить, обязан каждый повар. Домашним хозяйкам, впрочем, тоже не помешает знать, как сделать голландский соус своими руками, ведь он просто великолепно подходит к блюдам из овощей, а также является обязательным ингредиентом знаменитых яиц Бенедикт.

Аутентичный бальзамик выдерживается особым образом в специальных деревянных бочках не менее 12 лет, и, конечно же, в домашних условиях всю технологию его производства повторить не получится. Но можно получить очень близкий по вкусу к оригиналу продукт, который с успехом заменит дорогую приправу на вашей кухне. О том, как сделать бальзамический уксус, соус или крем дома, речь подробнее пойдет далее.

Такой знаменитый на весь мир фастфуд как шаурму легко можно готовить своими руками, однако многих останавливает то, что они не знают, какой соус подойдет к этому блюду лучше всего. Прямо сейчас мы поделимся с вами 7 рецептами соуса для шаурмы в домашних условиях, чтобы вы могли всегда наслаждаться любимым блюдом собственного приготовления.

В пост употреблять в пищу яйца запрещено, а значит классическому майонезу в это время не место на столе. Но это не означает, что нужно совсем забыть о блюдах с майонезом на период поста, ведь есть рецепты этого соуса, в которых не используются скоромные продукты. О том, как приготовить постный майонез в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.

Сегодня многие хотели бы готовить бургеры дома, но боятся не угадать с подходящим соусом. Действительно, чтобы бургер получился вкусным и сочным, выбор соуса имеет огромное значение, поэтому для всех любителей гамбургеров предлагаем узнать популярные рецепты соуса для бургера в домашних условиях прямо сейчас.

Натуральный йогурт — отличная основа для множества блюд, например, соусов. Йогуртовые соусы хорошо подходят как к мясным или рыбным, так и к овощным блюдам, а еще их можно использовать в качестве дипов. Некоторые популярные рецепты соусов из йогурта предлагаем вашему вниманию далее.

Каким бы ни был салат, без подходящей заправки его вкус будет неполным. В домашних условиях многие привыкли в качестве универсальной салатной заправки использовать майонез, однако это и слишком банально, и вредно. Так почему бы не приготовить оригинальную салатную заправку, которая внесет новые нотки в привычные вкусы? 10 отличных рецептов заправок для салатов без майонеза подготовил для вас сборник советов AnyDayLife.

Популярную в мексиканской кухне закуску начос полагается подавать к столу с соусами. Соусы для начос можно выбирать как традиционные мексиканские, так и любые другие — лишь бы было вкусно вам и вашим близким. Предлагаем несколько наиболее популярных рецептов соусов для начос.

Спагетти сегодня знают и любят практически в каждом доме. И если сам по себе вкус у знаменитейшей разновидности итальянской пасты нейтрален, то благодаря всевозможным соусам спагетти становятся настоящим кулинарным шедевром, который и в праздники к столу не стыдно подать. Предлагаем вам сегодня некоторые особенно популярные рецепты соусов для спагетти.

Чеснок — одна из самых популярных приправ в кухнях разных стран мира, а его применение можно назвать универсальным. Чеснок используется, к примеру, для приготовления маринадов, супов, мясных и рыбных блюд, гарниров, а особенно он востребован в горячих и холодных соусах. Давайте с вами сегодня подробнее узнаем, как приготовить чесночные соусы несколькими популярными способами.

Грибы чаще всего используют для придания особых вкусовых ноток различным блюдам. Их добавляют в начинки для пирогов, в супы, в тушеные овощи, а также в соусы, которые позволят даже самым обычным повседневным блюдам заиграть по-новому. AnyDayLife делится советами и рецептами, как приготовить грибной соус.

Шашлык... Ммм, как вкусно! А с соусом еще вкусней! Только, конечно, не с магазинным кетчупом, а с настоящим домашним соусом для шашлыка, приготовленным из качественных ингредиентов по лучшим рецептам. Давайте сегодня выясним, какие есть популярные рецепты соуса для шашлыка, чтобы вы могли подобрать тот, который подойдет именно вам.

Шоколадный соус можно подавать практически к любым десертам или выпечке. К примеру, с ним хорошо сочетается ванильное мороженое, суфле, муссы и десертные кремы, блинчики, запеканки, пироги, вафли, штрудели и т. д. Шоколадный соус очень легко приготовить в домашних условиях, а ингредиентов для него нужно совсем немного. О том, как можно приготовить шоколадный соус и какие есть его рецепты, речь подробнее пойдет далее.

Если говорить о самых популярных соусах мира, то в их числе непременно окажется кисло-сладкий соус. Чаще всего данный соус ассоциируется с китайской кухней, но на самом деле его умеют готовить не только в Поднебесной, но и во многих других странах мира. Сегодня известно немало различных рецептов кисло-сладкого соуса для домашних условий, так что давайте узнаем, как приготовить кисло-сладкий соус разными способами, прямо сейчас.

Для приготовления пиццы в домашних условиях многие из нас используют готовые томатные соусы или кетчупы из магазина. Однако куда вкуснее пицца получится с домашним соусом, приготовленном своими руками из свежих или консервированных помидоров либо же из томатной пасты. Рецепты соусов для пиццы сегодня как раз предлагает вашему вниманию сборник советов AnyDayLife.

Многие начинающие хозяюшки недооценивают роль соусов в приготовлении блюд, а ведь этих жидких приправ существует огромное множество, и каждая из них может придать одному и тому же блюду абсолютно новый вкус. В этой статье AnyDayLife собрал необычные рецепты ореховых соусов, которые помогут разнообразить даже самое простое блюдо.

Наверняка для своих близких вы готовите различные блюда из картофеля, скажем, картофельное пюре, картофель фри, картофель по-деревенски и др. Чтобы разнообразить привычный вкус картофельных блюд, попробуйте подавать их с соусами, например, чесночным, сырным, томатным, сметанным или грибным. Рецептами популярных соусов для картофеля с вами с удовольствием поделится сборник советов AnyDayLife.

Французский соус бешамель приобрел огромную популярность во многих европейских кулинарных традициях, но больше всего он известен, пожалуй, как неотъемлемый ингредиент итальянской лазаньи. AnyDayLife поделится рекомендациями и советами, как приготовить соус бешамель.

Известно, что правильно приготовленный соус способен не только подчеркнуть вкус готового блюда, но и привнести в него неповторимые нотки и восхитительный аромат. Можно смело утверждать, что приготовить соус несложно, если знать хороший рецепт. Сборник советов AnyDayLife подготовил для вас популярные рецепты соусов к рыбе.

Вкус мясных, рыбных или овощных блюд можно сделать более изысканным с помощью различных соусов. В каждой стране, каждом регионе и на кухне у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт такой жидкой приправы. В этой статье сборник советов AnyDayLife собрал избранные рецепты медово-горчичного соуса.

Майонез сегодня является настолько популярным соусом, что без него мы не можем себе представить добрую половину привычных нам блюд. Но, к сожалению, тот продукт, который под названием «майонез» предлагают нам в магазинах, довольно часто с известным французским холодным соусом не имеет ничего общего. Вот почему вопрос о том, как сделать домашний майонез, все больше волнует отечественных хозяюшек.

Все мы знаем, что правильно подобранный соус способен любому блюду придать совершенно новые нотки вкуса. Как ни один другой, преуспел в этом сырный соус: он хорош и к мясу, и к рыбе, и к птице, подают его также к картофелю и спагетти, поджаристым гренкам и т. д. У вас уже текут слюнки? Тогда записывайте рецепты сырных соусов, которые подготовил для вас сборник советов AnyDayLife.

Сливы можно использовать не только для приготовления компотов, варенья и пирогов. Из некоторых сортов слив получаются прекрасные соусы к мясу, птице и рыбе, обладающие пикантным кисло-сладким вкусом. Сборник советов AnyDayLife предлагает научиться готовить соусы из слив.