Советы. Домоводство

Наряду с кремами, для начинки тортов принято использовать различные прослойки. Они позволяют получить новые оттенки вкуса, интересную текстуру или необычный разрез, что значительно повышает ценность тортов и придает им оригинальность. В домашних условиях сделать прослойку для торта несложно, а потому с задачей справятся даже самые неопытные хозяюшки.

Для начинки конфет, пирожных, тортов и прочих сладостей используется такая десертная масса, как пралине. Эта масса очень вкусная и нежная, вот только, увы, в кондитерских изделиях промышленного производства, настоящее пралине уже давно не встречается. Но не беда, ведь сделать пралине в домашних условиях не так уж сложно.

Если о хурме вы вспоминаете с содроганием, представляя себе ее терпкий вяжущий вкус, то вполне возможно, что вы просто не умеете правильно выбирать этот плод. Ведь на самом деле хурма может быть очень сладкой и нежной — достаточно лишь знать несколько основных секретов ее покупки. Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать хурму и не прогадать.

Известие о вечеринке по поводу Хэллоуина застало вас врасплох и нужно успеть приготовить что-то тематическое к праздничному столу буквально в считанные минуты? Выручит «страшная» пицца на Хэллоуин, ведь это блюдо готовится всего 10-15 минут, а украсить ее в соответствии с тематикой праздника проще простого.

Многие хозяюшки, увлекающиеся домашней выпечкой и десертами, конечно же, слышали о крем-чизе — вкусном креме для тортов, пирожных, капкейков и прочих сладостей. Но вот приготовить его правильно с первого раза получается не у всех, а ведь ингредиенты для него довольно дорогие! О том, как приготовить крем-чиз в домашних условиях без проблем, речь подробнее пойдет далее.

Фрикадельки — вкусные мясные, куриные или рыбные шарики, которые знакомы с детства практически каждому. Вот только есть и готовить фрикадельки — это разные вещи, а потому не у всех, кто только начинает свой кулинарный путь, это блюдо получается вкусным. В помощь новичкам предлагаем узнать, как делать фрикадельки разными способами.

Для украшения домашнего торта к празднику или даже просто к вечернему чаепитию очень хорошо сделать шоколадные или цветные подтеки. Такой декор выглядит красиво и аппетитно, а для его создания не нужны какие-либо сложные инструменты или дорогие продукты. О том, как можно сделать подтеки на торте своими руками, речь подробнее пойдет далее.

В огромном количестве самых разных рецептов одним из важных ингредиентов является шоколад. Сегодня он вполне доступен, так что проблем с его добавлением в блюда не возникает, но иногда все же случается так, что в нужный момент шоколада просто не оказывается под рукой. Чтобы не отказываться от задуманного блюда, стоит знать, чем можно заменять шоколад в рецептах кулинарии.

Украшение тортов готовыми вафельными картинками — это очень простой и доступный вариант декора, который подойдет даже начинающим. Но важно знать, как использовать вафельную картинку для торта правильно, чтобы результат порадовал вас и удивил гостей. Раскрываем основные секреты.

Сладкими и сочными арбузами так хочется лакомиться как можно дольше. Но доступны они всего лишь около месяца-двух в году. Как же быть? Можно попробовать заготовить вкусные арбузные цукаты, арбузное варенье или арбузный мед, но это довольно утомительно, а потому есть вариант проще — заморозить арбуз на зиму. О том, как именно это можно сделать, речь подробнее пойдет далее.

Раствор бриллиантового зеленого, в быту именуемый просто зеленкой, – одно из популярнейших средств домашней аптечки, ведь такой раствор стоит сущие копейки, но при этом обладает мощным антисептическим эффектом. Вот только, к сожалению, малейшая неосторожность в обращении с зеленкой грозит появлением трудновыводимых пятен. Поэтому о том, как отмыть зеленку с линолеума, дивана или ковра, полезно знать каждой хозяйке.

Шпинат считается одним из самых питательных видов овощной зелени, но, увы, его сезон довольно короток. А как же быть в другое время года, скажем, зимой? Заготовка шпината на зиму — прекрасный способ запастись этим полезным листовым овощем на длительный срок. Предлагаем вам узнать, как именно можно заготовить шпинат на зиму в домашних условиях.

Заморозка — отличный способ сохранить вкус и аромат различных ягод практически таким же, как у свежих. Но столь нежная ягода как малина требует особенного подхода при замораживании, иначе вы рискуете получить невнятную смерзшуюся массу вместо красивых целых ягод. О том, как правильно заморозить малину на зиму, речь подробнее пойдет далее.

Увы, даже самые вкусные блюда во время приготовления могут выделять нежелательные запахи. Хорошо, если кухня оснащена мощной вытяжкой и такие запахи сразу улетучиваются. А если нет? Как избавиться от запаха на кухне после приготовления особенно ароматных блюд или даже подгорания пищи? Об этом подробнее речь пойдет далее.

Домашнее цельное молоко очень вкусное и полезное, однако не всех устраивает его высокая жирность. На этот случай молоко можно попробовать обезжирить, причем для подобной процедуры даже не обязательны какие-то особые приспособления. О том, как можно обезжирить молоко в домашних условиях речь пойдет далее.

Микроволновая печь — отличная помощница в хозяйстве. Но ее легко сломать, если неправильно с нею обращаться. Особенно это касается помещения в микроволновку разных продуктов, посуды и предметов: стоит раз ошибиться, и СВЧ придется ремонтировать или отправлять на списание. О том, что же можно ставить в микроволновку, а что — нет, речь подробнее пойдет далее.

Сегодня слоеное тесто вовсе не обязательно делать дома, ведь в любом магазине можно найти как бездрожжевой, так и дрожжевой вариант такого теста в готовом виде. А значит испечь из этого теста что-нибудь вкусненькое к обеду или ужину, а то и к праздничному столу, можно очень быстро. О том, что же можно испечь из слоеного теста своими руками, речь подробнее пойдет далее.

Антистатик — весьма полезное в хозяйстве средство, без которого просто не справиться с вечно липнущей к телу синтетической одеждой. Но как быть, если антистатик нужен срочно, а его нет под рукой? Можно ли чем-то заменить антистатик в домашних условиях? Узнайте ответы на эти вопросы прямо сейчас.

Наряду с пышными куличами и нежной творожной пасхой, на стол в день Воскресения Христова сегодня все чаще подают также и другие сладости, например, особые пасхальные пряники. Такие пряники обычно богато декорируются и могут выступать не только в качестве угощения, но и в качестве подарка. О том, как делать пасхальные пряники своими руками, речь подробнее пойдет далее.

В последнее время привычные многослойные торты с кремом вытесняются современными муссовыми тортами, которые отличаются особенной нежностью и воздушностью. Делать такие торты в домашних условиях не очень просто, но вполне возможно, и предлагаем вам прямо сейчас узнать, как приготовить муссовый торт своими руками.

При аллергии на лактозу или же во время религиозного поста употреблять обычное молоко (коровье, козье, овечье) нельзя. Но вовсе не обязательно полностью исключать из рациона молочные блюда, ведь обычное молоко можно успешно заменить растительным. Причем его необязательно даже покупать, ведь сделать растительное молоко в домашних условиях можно легко и быстро.

Рыба — это один из немногих доступных источников белка в пост. Но если рыбой питаться все время, она быстро может надоесть, поэтому приходится проявлять немалую кулинарную смекалку, чтобы готовить из рыбы каждый раз что-то новенькое и интересное. О том, что можно приготовить из рыбы в пост, речь подробнее пойдет далее.

В постном меню бобовым, а особенно фасоли, отводится одна из главных ролей, ведь по питательности фасоль почти не уступает мясу, насыщая организм белками, а также другими необходимыми полезными веществами. Но что приготовить из фасоли в пост, чтобы меню было как можно более разнообразным? Сегодня поделимся с вами наиболее популярными и интересными идеями постных блюд из фасоли.

Во время религиозных постов, таких как, например, Великий пост перед Пасхой, нельзя употреблять мясо. Но как же быть с белками, источником которых мясо является? Из каких продуктов их можно получить, чтобы не навредить здоровью? О том, чем заменить мясо в пост для поступления в организм белков, речь подробнее пойдет далее.