В то время как многие слышали о дорогом белом чае, синий чай из Таиланда все еще носит статус диковинки. Из чего делают такой напиток и почему он так называется? Об этом и многом другом расскажут познавательные факты о синем чае.
Настоящим чаем, то есть напитком из заваренных листов чайного куста, синий чай не назовешь. По своей сути он является цветочным чаем, ведь для его приготовления используют цветы красивого и насыщенного фиолетового цвета с растения клитория тройчатая, которую еще называют тайской орхидеей.
Клитория тройчатая издавна используется в тропической части Азии как лекарственное растение, причем как в традиционной, так и в научной медицине. Это растение используют для улучшения кровообращения мозга, при лечении бессонницы, хронической усталости и в качестве природного антидепрессанта.
Напиток «синий чай» называется так потому, что имеет красивый голубой цвет, насыщенность которого в зависимости от способа заваривания может быть ближе к бирюзовому или даже фиолетовому, если к отвару добавить пару капель лимонного сока. Отвар из цветков клитории получается таким еще и потому, что эти цветки в юго-восточной части Азии известны еще и как природный краситель.
Синему напитку из цветков клитории тройчатой приписывают многие целительные свойства. Среди прочего такой чай очищает кровь и сосуды, благотворно влияет на мыслительные процессы, способствует восстановлению зрения, укрепляет волосы и улучшает состояние кожи, замедляя ее старение, и многое другое. Все это достигается за счет высокого содержания в цветках этого растения витаминов, минералов и других полезных веществ.
В Индии, Таиланде, Малайзии и некоторых других азиатских странах этот напиток пьют и горячим, и холодным. Но несмотря на все его полезные свойства, нельзя забывать и об умеренности употребления такого напитка. Его рекомендуют пить не более чем по пять чашек в день, а после недели употребления следует сделать трехнедельный перерыв, а затем опять можно наслаждаться ароматным и необычным напитком.
