Рецепты салатов со шпротами

Рецепты салатов со шпротами
Шпроты в масле — классика праздничного стола в советские времена. С ними делали бутерброды, закуски и, конечно же, салаты. Сегодня различные блюда со шпротами не утратили своей популярности, и мы предлагаем вам ТОП-5 рецептов салатов со шпротами, которые смогут понравиться даже самым взыскательным гостям.

Для приготовления известных нам консервов используются традиционно балтийские шпроты, являющиеся подвидом европейского шпрота. Классический способ приготовления шпрот включает сначала копчение рыбы, а затем ее консервирование в масле, но в последнее время производители обходятся одним лишь консервированием, заменяя копчение добавлением «жидкого дыма».

Проще и быстрее всего готовить со шпротами бутерброды — именно они в свое время были самым известным и самым популярным блюдом с этими рыбными консервами. Но, оказывается, в салатах шпроты тоже весьма и весьма хороши. Например, шпротами очень удачно можно заменить в популярных салатах соленую или копченую сельдь, салаку или сардины в масле, получив при этом новые необычные оттенки вкуса.

Салат со шпротами и грибами

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты в масле — 1 банка
  • грибы маринованные — 250-350 г
  • яйца — 4 шт.
  • сухарики пшеничные — 1 пачка
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — 250 г

Приготовление

Слоеный салат, который потребует минимум усилий и времени. Вкрутую отварите яйца, слегка обжарьте по отдельности нарезанные пластинками грибы и нарезанный кубиками лук. Остудите все продукты.

Яйца очистите от скорлупы. 2 яйца натрите на крупной терке, оставшиеся яйца разделите на желтки и белки. Отдельно натрите белки на крупной терке и желтки — на мелкой.

Соберите салат. Первым слоем уложите тертые яйца, вторым — размятые вилкой шпроты, третьим — жареный лук. Смажьте майонезом, добавьте слой сухариков и снова положите майонез. Далее уложите грибы, тертые белки, майонез и тертые желтки.

Салату дайте настояться какое-то время и подавайте к столу, украсив веточками зелени.

Салат со шпротами и зеленым горошком

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты в масле — 1 б.
  • горошек зеленый консервированный — 1 б.
  • яйца — 3 шт.
  • лук репчатый — 1шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы соленые — 1 шт.
  • батон пшеничный — 0,5 шт.
  • майонез — по вкусу

Приготовление

Очень сытный салат, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Сначала займитесь подготовкой ингредиентов. Батон нарежьте кубиками и подсушите в духовке, чтобы получились сухарики, а затем смешайте сухарики с маслом, в котором были шпроты. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Морковь отварите до мягкости, остудите и очистите.

Нарежьте кубиками яйца, морковь, лук и соленые огурцы. Добавьте размятые вилкой шпроты и консервированный горошек. Добавьте подготовленные сухарики в масле и заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте.

Подавайте к столу, украсив измельченной зеленью.

Салат со шпротами, картофелем и сыром «Рыбки в пруду»

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты — 1 б.
  • картофель — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • сыр твердый — 50 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • майонез — по вкусу
  • зелень петрушки и укропа — для украшения

Приготовление

Салат получил свое название за характерную подачу. По своему составу он напоминает классическую «Мимозу», только сардины в масле в нем заменены шпротами.

Сначала подготовьте все продукты для салата. Со шпрот слейте масло и разомните рыбу вилкой, отложив несколько «хвостиков» шпрот для украшения салата. Картофель отварите «в мундире», остудите и очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а затем спассеруйте овощи до мягкости в сливочном или растительном масле.

Подготовленные ингредиенты уложите слоями в салатницу в такой последовательности: картофель, лук и морковь, шпроты, сыр, яйца. Каждый слой смазывайте майонезом, добавив по желанию зубчик или два чеснока, пропущенного через пресс. По вкусу каждый слой посолите.

Верхний слой салата полейте майонезом, украсьте измельченной зеленью и торчащими вверх хвостикам шпрот – «рыбками» в «пруду».

Салат со шпротами, яблоками и черносливом

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты в масле — 1 б.
  • яйца — 5 шт.
  • яблоки — 1 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чернослив, орехи, майонез — по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить этот салат со шпротами, отварите до готовности картофель «в мундире» и отварите вкрутую яйца. Шпроты разомните вилкой, лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте. Орехи измельчите в мясорубке, чернослив мелко нарежьте.

Картофель и очищенные яблоки натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки. Белки отдельно натрите на крупной терке, желтки — на мелкой.

Салат укладывайте слоями: шпроты, белки, майонез, картофель, желтки, яблоки, лук, майонез, орехи и чернослив.

При желании салат можете не укладывать слоями, а просто перемешать.

Салат со шпротами, помидорами и сухариками

Для приготовления вам понадобится:

  • шпроты — 1 б.
  • помидоры — 2-4 шт.
  • сухарики из белого хлеба — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • чеснок — по вкусу
  • зелень измельченная — для украшения

Приготовление

Очень простой салат, который хорошо подойдет для обеда или ужина. Для его приготовления вы можете использовать любые пшеничные сухарики — как готовые, так и домашние.

Со шпрот слейте масло. Рыбки нарежьте небольшими кусочками, помидоры нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с сухариками.

Ингредиенты смешайте, заправьте по вкусу майонезом и сразу же подавайте к столу — чтобы сухарики не успели размокнуть.

Приятного аппетита!


Салаты со шпротами

Путь

Фильтры

жареное, вареное, рыба, орехи и сухофрукты, грибы, картофель, яйца, овощи

Теги

рецепты салатов со шпротами, салат со шпротами и грибами, салат со шпротами, салат рыбки в пруду

Похожие