Рецепты салатов с яблоками: ТОП-5 доступных идей

Яблоки многие из нас привыкли есть в свежем виде или же использовать в различных десертах, выпечке. Но эти фрукты являются еще и популярными ингредиентами различных салатов, многообразие рецептов которых просто поражает. Давайте сегодня рассмотрим 5 отличных рецептов салатов с яблоками, которые подойдут для вашего стола и в будни, и в праздники.

Яблоки в салатах великолепно оттеняют вкус основных продуктов, делают текстуру салатов более интересной. Как правило, применяются в приготовлении салатов яблоки кисло-сладких или даже кислых сортов, например, весьма популярной в рецептах является антоновка. Если у яблок тонкая кожица, то ее можно не счищать для сохранения витаминов в них.

Очищенные и разрезанные яблоки на воздухе быстро темнеют, поэтому рекомендуется подготавливать их непосредственно перед добавлением в тот или иной салат. Если же яблоки непременно нужно нарезать заранее, не забудьте сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока — это предотвратит потемнение.

Обратите внимание, что в перечисленных ниже рецептах в качестве заправки используется преимущественно майонез. Заменить его вы можете любой другой заправкой по своему вкусу, например, на основе сметаны или йогурта.

Салат с яблоками «Французский»

Для приготовления вам понадобится:

• яблоки — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• яйца — 4 шт.
• сыр твердый — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• майонез — по вкусу

Приготовление

Очень простой и быстрый в приготовлении салат, а ингредиенты для него наверняка окажутся под рукой у каждой хозяйки.

Отварить вкрутую яйца. Вымыть и очистить лук, морковь и яблоки. Яйца, очищенную морковь, яблоки и сыр натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Нарезанный лук на 5 минут залить кипятком. Воду слить, а лук выложить в салатницу. Сверху добавить немного майонеза, равномерно распределить.

Дальше выкладывать салат слоями в такой последовательности: яблоки, яйца, морковь и сыр. Каждый слой смазывать майонезом, кроме верхнего. Салат украсить свежей измельченной зеленью, дать немного настояться.

Салат с кальмарами и яблоками

Для приготовления вам понадобится:

• кальмары (тушки) — 3 шт.
• яйца — 7 шт.
• яблоки — 2 шт.
• горошек зеленый консервированный — 1 б.
• майонез — по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• сок лимона — по вкусу

Приготовление

Невероятно простой в приготовлении и в то же время вкусный и сытный салат. Отварите для салата яйца (вкрутую) и тушки кальмаров (не дольше 2-3 минут после закипания).

Отваренные кальмары остудите, нарежьте соломкой. Яблоки очистите и мелко нарежьте. Небольшими кубиками нарежьте сваренные яйца.

Соедините кальмары, яблоки, яйца и зеленый горошек (жидкость предварительно слейте). Заправьте майонезом, посолите и поперчите. Для кислинки добавьте в салат по желанию немного лимонного сока.

Дайте салату несколько минут настояться и подавайте к столу.

Салат из яблок и моркови

Для приготовления вам понадобится:

• яблоки — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• грецкие орехи — 100 г
• майонез — 1-2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик (опционально)

Приготовление

Это очень быстрый в приготовлении салат из серии «гости на пороге». А если майонез вы замените низкокалорийной заправкой, то ваш салат будет еще и очень полезным.

Очистите морковь и яблоки. Натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите скалкой или в блендере (не очень мелко). Соедините ингредиенты. Добавьте майонез или выбранную заправку (скажем, сметану с небольшим количеством горчицы), а также добавьте пропущенную через пресс дольку чеснока. Тщательно перемешайте.

При подаче к столу украсьте салат свежей измельченной зеленью.

Салат с курицей и яблоками

Для приготовления вам понадобится:

• филе куриное — 225 г
• яблоки — 225 г
• сыр рокфор — 175 г
• листья салата — 400 г
• семечки жареные — 2 ст. л.
• заправка:
  • масло растительное — 90 мл
  • мед (жидкий) — 5 мл
  • горчица сладкая — 1 ч. л.
  • уксус винный — 15 мл
  • сок яблочный — 15 мл
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Салат с оригинальной заправкой. Сыр для салата можно взять и обычный твердый, но тогда вкус готового блюда не будет столь изысканным.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте в небольшом количестве масла с обеих сторон. Ингредиенты для заправки соедините и взбейте миксером либо венчиком до однородности.

Обжаренное филе полейте готовой заправкой, добавьте нарезанные тонкими ломтиками яблоки, порванные руками листья салата, сыр и жареные семечки. Перемешайте салат только непосредственно перед подачей к столу.

Салат с яблоками и сыром

Для приготовления вам понадобится:

• сыр твердый — 200 г
• огурцы свежие — 150 г
• яблоки — 150 г
• майонез — 2-3 ст. л.
• соль — по вкусу

Приготовление

Все чрезвычайно просто. Сыр нарежьте мелкими кубиками, огурцы — маленькими брусочками, а яблоки — ломтиками. Соедините продукты, заправьте салат майонезом и посолите по вкусу.

При подаче салат по желанию украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!