Салаты на Новый год с языком: ТОП-5 вкусных рецептов

Салаты на Новый год с языком: ТОП-5 вкусных рецептов
На новогодний стол мы всегда стараемся поставить все самое лучшее и вкусное, ведь верим, что как Новый год встретишь, так его и проведешь. В новогоднем меню неизменно одну из лидирующих позиций удерживают всевозможные салаты, и сегодня мы предлагаем вам узнать, какие можно приготовить салаты на Новый год с языком.

К языку как кулинарному ингредиенту отношение в отечественных условиях сложилось разное: одни его терпеть не могут, другие, наоборот, любят и активно используют как в повседневных, так и в праздничных блюдах. Если вы принадлежите как раз к последним, то на вашем новогоднем столе уж точно должно найтись местечко для салата с языком.

Отличными «компаньонами» для языка в разных рецептах салатов считаются сырые, отварные и маринованные овощи и бобовые (лук, морковь, горошек, фасоль, картофель, огурцы, помидоры), грибы, сыр, салатная зелень, яйца, кедровые или грецкие орешки, яблоки, ананасы, чернослив.

В качестве заправки для праздничных салатов с языком традиционно используется майонез, однако хороша будет и сметанная заправка с горчицей и хреном, заправка из чеснока, грецких орехов и йогурта или, например, заправка из чеснока, оливкового масла, лимонного сока и вареных яичных желтков.

Салат с языком, овощами, сыром и орехами

Для приготовления вам понадобится:

  • язык отварной — 600 г
  • яйца — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • огурцы соленые — 3-6 шт.
  • перец сладкий — 1-2 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • орехи грецкие — 50 г
  • майонез — по вкусу

Приготовление

Для приготовления этого сытого праздничного салата заранее отварите говяжий или свиной язык, сварите вкрутую яйца и отварите картофель «в мундире». Далее очистите от пленки и нарежьте кубиками язык, очистите и натрите отдельно картофель и яйца. Огурцы и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками, орехи измельчите, сыр натрите на терке. Лук нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

В праздничную салатницу уложите подготовленные продукты слоями: картофель, лук, половина нормы языка, сладкий перец, огурцы, сыр, оставшийся язык, яйца и орехи. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте небольшим количеством майонеза.

Дайте салату пропитаться, а затем подавайте к столу. Для более эффектной подачи вы можете уложить салат в широкие стаканы или бокалы

Салат с языком, грибами, яйцами и сыром «Балерина»

Для приготовления вам понадобится:

  • язык — 500 г
  • яйца — 4 шт.
  • сыр твердый — 200 г
  • грибы маринованные — 400 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — по вкусу
  • зелень — для украшения

Приготовление

Салат получается очень нежным и, видимо, поэтому получил свое поэтичное название «Балерина». Для приготовления этого салата заранее отварите до готовности говяжий или свиной язык и сварите вкрутую яйца, а дальше — дело лишь за ловкостью рук.

Нарежьте грибы и отварной язык тонкой соломкой, яйца и сыр по отдельности натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в смеси из воды, уксуса, сахара и соли (все ингредиенты по вкусу) в течение 20 минут.

На подготовленное праздничное блюдо выкладывайте салат слоями: язык, грибы, яйца, сыр. Слои промазывайте майонезом или другой густой заправкой по вашему вкусу. Сверху готовый салат украсьте зеленью.

Перед подачей к столу дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа.

Салат с языком, горошком, яблоками и корейской морковью

Для приготовления вам понадобится:

  • язык отварной — 400 г
  • морковь по-корейски — 150 г
  • яблоки — 1-2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • горошек зеленый консервированный — 50 г
  • майонез — по вкусу
  • зелень укропа или петрушки — для украшения

Приготовление

Салат с необычным вкусом, который чрезвычайно легко готовится. Вам лишь нужно заранее позаботиться об отваривании языка, к примеру, вы можете сделать это накануне.

Отварной язык, сваренные вкрутую яйца и очищенные от кожицы яблоки нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите нарезанные ингредиенты в миску, добавьте морковь по-корейский и измельченный лук. Добавьте горошек. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Салату дайте настояться какое-то время в холодильнике, а перед подачей посыпьте измельченной зеленью петрушки или укропа.

Салат из языка «Лесная поляна» (без майонеза)

Для приготовления вам понадобится:

  • язык отварной — 200 г
  • салат айсберг — 0,5 кочана
  • опята маринованные — 4 ст. л.
  • яйца — 2 шт.
  • лук зеленый — 12 перышек
  • масло оливковое — для заправки
  • соль, перец, уксус — по вкусу

Приготовление

Салат вкусный и сытный, он отлично подойдет для новогоднего стола. При этом готовится он без майонеза: в качестве заправки салата используется смесь оливкового масла, соли, перца и уксуса.

Заранее отварите язык, очистите его от пленки и нарежьте кубиками. Отварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы и тоже нарежьте кубиками. Салат нашинкуйте, зеленый лук измельчите.

Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством уксуса.

Сервируйте салат веточками петрушки или укропа.

Салат с языком, сухариками и помидорами

Для приготовления вам понадобится:

  • язык — 500 г
  • сухарики — 100 г
  • помидоры — 2-3 шт.
  • сыр — 100 г
  • яйца — 4-5 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • майонез — для заправки

Приготовление

Салат получается сочным, а за счет сухариков — еще и хрустящим. Чтобы сухарики не успели слишком сильно размокнуть, готовьте салат незадолго до подачи к столу. Кстати, сухарики вы можете взять как готовые, так и домашние, насушенные из белого хлеба или батона.

Отварите до готовности язык, сварите вкрутую яйца. Язык нарежьте соломкой, помидоры нарежьте кубиками, яйца и сыр натрите на крупной терке (по отдельности).

На подготовленное блюдо уложите половину сухариков, сверху — язык. Смажьте майонезом, при необходимости посолите и поперчите.

Далее выложите оставшиеся сухарики, затем – тертые яйца, а затем смажьте слой майонезом. Далее выложите помидоры, смажьте майонезом и густо посыпьте салат тертым сыром. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!


Рецепты новогодних салатов из языка

Путь

Фильтры

вареное, мясо, орехи и сухофрукты, грибы, картофель, яйца, овощи, молочные продукты, новый год, рождество

Теги

салаты на новый год с языком, рецепты салатов из языка, салат из языка с грибами, салат из языка с сыром, салат из языка

Похожие