Без сладостей невозможно представить себе ни один праздник. Также без них не обойдется и на Хэллоуине. Угостить гостей можно печеньем, тортом, пирогом, домашними конфетами. Главное, чтобы было вкусно и тематически привязано к празднику. Если у вас нет идей, какие блюда на Хэллоуин можно приготовить, воспользуйтесь нашими.
Тыквенное печенье на Хэллоуин
На Хэллоуин пользуется популярностью печенье «Пальцы ведьмы». Но приготовить можно не только его. Так как тыква является традиционной на Хэллоуине, используйте ее для приготовления печенья. Чтобы приготовить тыквенное печенье, возьмите такие продукты:
- 1 ст. пюре из запеченной тыквы
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. корицы
- 1 пакетик ванилина
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1 ч. л. гашеной лимонным соком соды
- 2-2,5 ст. муки
- 1 ст. или чуть меньше сахара
Для приготовления печенья запеките тыкву в духовке до готовности, затем пюрируйте мякоть. Чтобы у вас получился 1 ст. тыквенного пюре, понадобится около 350-375 г сырой тыквы.
Взбейте масло с сахаром, добавьте ванилин, специи, яйца, разрыхлитель и гашеную соду. Введите в масляную смесь холодное тыквенное пюре и муку. У вас должно получиться тесто, как на густые оладьи.
Разогрейте духовку до 220°С, выложите ложкой тесто для печенья на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте печенье до готовности, проверяя зубочисткой.
Печенье будет не очень сладким, поэтому при желании его можно покрыть глазурью.
Яблоки в карамели на Хэллоуин
Яблоки в карамели — еще одно традиционное блюдо на Хэллоуин. Вкусное, сочное, кисловатое яблоко прекрасно сочетается со сладкой карамелью. Да и выглядит десерт необычно благодаря возможности использования самых необычных украшений. Чтобы приготовить яблоки в карамели, возьмите:
- 6 яблок
- 500 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. воды
- 100 г сливочного масла
Хорошо помойте яблоки и полностью обсушите их. В каждое яблоко со стороны черешка вставьте по бамбуковой шпажке. Растопите на сковороде масло, добавьте в него сахар, воду и лимонный сок. Варите карамель, помешивая, до полного растворения сахара, пока она не станет коричневатого цвета. По желанию карамель можно покрасить красным пищевым красителем.
Налейте в кастрюлю холодную воду. Возьмите яблоко и ложкой нанесите на него карамель. Как только справитесь, окуните яблоко в холодную воду и обсушите. Яблоки можно подавать к столу.
Если вам хочется чего-то необычного, тогда обсыпьте яблоки орешками или же окуните до половины в горячий шоколад. Но в этом случае яблоки придется не окунать в холодную воду, а оставлять до застывания карамели на противне, застеленном пергаментом.
Кексы на Хэллоуин
Маленькие кексы оценят сладкоежки. Мало того, что сами по себе кексы очень вкусные, так они и украшены довольно необычно. Для приготовления кексов на Хэллоуин вам потребуются такие продукты:
- 2 яйца
- 4 ст. л. сахара
- 100 г сливочного масла
- 1,5 ст. муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1 апельсин
- 4-5 ст. л. сахарной пудры
- ваниль по вкусу
- 20 г шоколада
- 1 ст. л. сливок
- оранжевый пищевой краситель на кончике ножа
Взбейте яйца с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Растопите сливочное масло на огне, немного остудите и введите в яйца, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите ее в яичную смесь Добавьте ваниль, апельсиновый сок. 1 ложку сока оставьте для приготовления глазури. Наполните тестом формочки для выпекания кексов на 2/3 высоты и поставьте в духовку на 15-20 минут при 180°С. Готовые кексы остудите и покройте глазурью.
Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком и красителем, чтобы получить насыщенный оранжевый цвет. Покройте глазурью кексы. На водяной бане растопите шоколад, добавьте в него сливки и немного остудите. Переложите в кондитерский мешочек шоколад и выдавите его сверху на кексы (когда глазурь полностью застынет), чтобы нарисовать улыбающиеся рожицы фонаря Джека.
Жуткого и страшного вам Хэллоуина!
