Протеины молока, содержащие кальций, полезны для организма. В «Кока-коле» содержится ортофосфорная кислота, что, в принципе, не смертельно для организма, ведь ее pH даже ниже, чем у апельсинового или клюквенного сока.
Из уроков химии многие знают, что при контакте с кислотой молоко свертывается. Вот почему при контакте со всемирно известным напитком «Кока-кола» молоко вступит в реакцию с содержащейся в нем ортофосфорной кислотой.
При этом удивительно наблюдать, какие изменения вносит такая простая химическая реакция в напиток. В коричневой газировке в результате «потери» фосфорной кислоты, которая в свою очередь объединяется с кальцием из молока, образуется ортофосфат кальция и водород. Фосфат кальция в свою очередь выпадает в осадок, при этом «забирает» весь фирменный коричневый цвет напитка. Если же открыть крышку, этот осадок поднимется вверх.
Этим наглядным экспериментом родители наверняка смогут привлечь внимание детей к такой скучной для них химии.
