Одной из самых узнаваемых сладостей, которые ассоциируются в западных странах с Рождеством и Новым годом, является традиционная бело-красная мятная карамельная трость. Эта конфета, по легенде, была придумана в Германии в 1670 году. AnyDayLife расскажет об этих конфетах больше интересных фактов.
Легенда гласит, что в 1670 году в Германии в канун Рождества хормейстер знаменитого Кельнского собора решил успокоить сильно шумевших детей во время традиционного театрализованного действия, изображающего сцену у яслей Христа. Он обратился к кондитеру и попросил его сделать конфеты, но не обычные, а которые бы напоминали детям о Христе. Так появились конфеты в виде трости, напоминавшей трости пастухов, посетивших младенца Иисуса.
Изначально цвет карамельных тросточек был только белым. Он символизировал безгрешную жизнь Христа.
Считается, что перевернутая карамельная трость также символизирует латинскую букву J, с которой начинается имя Иисуса (Jesus).
Первый сохранившийся рецепт карамельной трости датируется 1844 годом.
После того как карамельная трость была изобретена в Германии, она распространилась и в других странах и континентах. Особенно популярным лакомство стало в США, где 26 декабря отмечают День карамельной трости.
В США карамельные трости привезли иммигранты. Первое историческое упоминание о них относится к 1847 году, когда германский иммигрант украсил ими рождественскую ель.
Карамельные трости с красными полосками впервые появились около 1900 года.
Традиционная карамельная тросточка имеет мятный вкус, хотя сегодня их делают и с другими разнообразными вкусами и разной расцветки.
Каждый год в мире изготавливается более 1,76 миллиарда карамельных тросточек, при этом около 2 млрд этих сладостей продается за четыре недели до Рождества.
Размер рекордно большой сахарной трости составил ок. 15,5 м.
