Ягоды и листья черники с давних времен известны своими лекарственными свойствами. Черника благотворно влияет на зрение человека, стимулирует работу мозга, является сильным природным антибиотиком. Больше познавательного расскажут интересные факты о чернике.
Научное латинское название черники Vaccínium myrtíllus происходит от слова vacca, что означает «корова». Такое название растение получило благодаря тому, что обладает пригодными для корма скоту листьями.
Кусты черники относительно небольшие и могут вырастать до 50 см. В северных районах черника может вырастать в высоту всего на несколько сантиметров.
В ягодах черники много витаминов группы А и В, витамина С, магния, кальция, марганца и других полезных веществ, но мало фруктовых кислот.
Черника считается ягодой для остроты зрения, но в медицине ягоды и листья используются также при сахарном диабете, при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, в особенности язв.
Ученые доказали, что черника благотворно влияет на остроту особенно ночного зрения и улучшает кровообращение в сетчатке. Таким образом черника способствует снижению утомляемости глаз, поэтому ягоды особенно полезно употреблять тем, чья работа связана с большой нагрузкой на глаза.
Американские ученые установили, что черника должна обязательно присутствовать в рационе тех, кто стремится сохранить молодость. Оказывается, насыщенный черникой рацион эффективен против таких симптомов старения человека, как нарушение координации движений, нарушения зрения, потеря мускульной силы и даже потеря памяти.
Ягоды черники полезно употреблять тем, кто страдает ревматизмом, подагрой и у кого есть камни в почках, так как черника способствует выводу из организма солей.
Многочисленные исследования подтверждают, что употребление черники снижает риск развития онкологических заболеваний.
Листья черники, заваренные в чае, обладают отменным ароматом. Чай с добавлением листьев и ягод черники также обладает целебными свойствами, снижает уровень сахара в крови, снижает свертываемость крови, препятствуя образованию тромбов, а также применяется при лечении болезней почек.
Несмотря на все свои полезные свойства, чернику не рекомендуют употреблять в больших количества при заболеваниях поджелудочной железы.
