К празднику Воскресения Христова хозяйки с давних времен готовились с особым усердием: пекли ароматные куличи, готовили нежные творожные пасхи, раскрашивали яйца, готовили разнообразные мясные блюда. Во время праздничного церковного богослужения христиане зачастую освящают в храмах главные пасхальные блюда. А какие еще существовали древние кулинарные пасхальные традиции и обычаи?
Начинать пасхальную трапезу, по традиции, необходимо с освященного хлеба и яиц. Таким образом человек получает особое благословение после поста. Считалось, что освященная пасхальная еда имеет силу помогать истинно верующим людям в тяжелые периоды жизни.
Продукты освящают в так называемой пасхальной корзине. В нее принято укладывать рушник, куличи, крашенки, а также соль и другие продукты, в том числе мясные. Но в здание церкви входить с корзинкой, в которой есть мясные продукты, нельзя. Согласно древней традиции, в христианском храме не должно быть мяса и крови.
Согласно одному обычаю, на пасхальном столе, как и на рождественском, должно присутствовать не менее двенадцати блюд по числу апостолов.
Древние соблюдали пасхальный обычай, во время которого кости от пасхальных блюд хранили до лета, а во время сильных дождей бросали их в огонь. Таким образом люди хотели защитить дом от ударов молнии.
В старину верхушку освященного кулича хранили до самой посевной. После ее съедал хозяин дома, символически обеспечивая таким образом хороший урожай своей семье.
Особой силой наделялось и зерно, которое во время молебен раньше выставляли возле икон и окропляли святой водой. Такое зерно, посаженное на поле, должно было обеспечить богатый урожай.
Наверняка многим знакома традиция, согласно которой от освященных куличей нельзя оставлять ни крошки. В старину считалось, если мышам удастся съесть хотя бы крошку от освященного кулича, то они тотчас же превратятся в летучих мышей.
В давние времена считалось, что приготовленные на Пасху яйца, которые куры снесли в Страстный четверг, обладали целебными свойствами.
Очень много обычаев и поверий было связано с освященными пасхальными яйцами. Считалось, что если хранить такое яйцо за иконами, это убережет дом от пожара. Пасхальные яйца также помогали защитить домашний скот от болезней, а красавицы в давние времена умывались водой, в которую было опущено такое яйцо. Считалось, что таким образом девушка надолго сохранит свою красоту.
Особое внимание хозяйки в давние времена уделяли процессу приготовления куличей. Считалось, что если кулич удастся, то семью ждет благополучие, а если кулич не подходил или подгорал, это было предвестием несчастья.
