Кофе ценится за неповторимый вкус и аромат, а также бодрящие свойства. Но в жаркую погоду пить горячий кофе хочется не всегда, а вот холодный — уже идея получше. Тем более, что его можно смешать с разными ингредиентами и получить разнообразные коктейли, которые могут быть безалкогольными и алкогольными.
Чтобы коктейли получились особенно удачными, уделите внимание вопросу качества самого кофе. Отдайте предпочтение молотому, а не растворимому кофе, чтобы вкус был насыщенным и приятным, и готовьте его в эспрессо-машине. Если же эспрессо-машины нет, то не страшно: напиток можно приготовить в турке, в домашней капельной или гейзерной кофеварке или холодным способом (колд брю).
Коктейль «Бамбл-кофе»
Для приготовления вам понадобится:
- кофе молотый — 2 ч. л.
- вода — 150 мл
- апельсиновый сок — 125 мл
- карамельный сироп — 30 мл
- лед — по вкусу
Приготовление
Приготовьте любым предпочитаемым способом кофе. Далее наполовину заполните стакан типа «хайбол» льдом. Сначала влейте апельсиновый сок, затем добавьте сироп, а в конце влейте подготовленный кофе через специальную воронку или по ложке, чтобы коктейль получился слоями.
При желании украсьте долькой или кружком апельсина.
Обратите внимание, что если убрать карамельный сироп, а кофе смешать с соком, то получится оранж-кофе — другой популярный холодный коктейль из этих ингредиентов.
Коктейль с кофе, бананом и мороженым
Для приготовления вам понадобится:
- кофе свежесваренный — 250 мл
- банан — 1 шт.
- мороженое сливочное — 200 г
- молотая корица - щепотка
- тертый шоколад — 0,5 ч. л.
Приготовление
Вкусный безалкогольный кофейный коктейль можно будет предложить даже детям, если выбрать кофе без кофеина. Сварите кофе любым образом (в турке, кофеварке). Остудите.
В блендере взбейте вместе кофе и очищенный банан, добавьте половину мороженого и еще раз взбейте. Перелейте в подходящий по размеру стакан, добавьте оставшуюся половину мороженого, нарезав его кусочками.
Украсьте щепоткой корицы и тертым шоколадом. Подавайте с соломинкой.
Коктейль «Эспрессо-мартини» (алкогольный)
Для приготовления вам понадобится:
- водка — 30 мл
- кофейный ликер — 15 мл
- эспрессо — 50 мл
- ванильный сироп — 5 мл
- лед в кубиках — 200 г
- кофейные зерна — для украшения
Приготовление
Такой коктейль удобно готовить при помощи барного оборудования. Налейте в шейкер холодный эспрессо, водку, ликер, сироп. Добавьте лед. Энергично потрясите, чтобы смешать все ингредиенты.
Вылейте готовый коктейль в охлажденный бокал для мартини. Украсьте зернами кофе.
Коктейль с кофе «Домашний Лебовски» (алкогольный)
Для приготовления вам понадобится:
- водка — 50 мл
- эспрессо — 50 мл
- ванильный сироп — 25 мл
- сливки жирные — 50 мл
- лед — 120 г
- мускатный орех тертый — для декора
Приготовление
Такой алкогольный коктейль подается в бокале «рокс» с трубочкой. Сделайте эспрессо и остудите. Бокал наполните доверху кубиками льда, сверху вылейте холодный кофе, сахарный сироп и водку. Перемешайте ложкой, чтобы замерзли стенки бокала.
Сверху выложите при помощи коктейльной ложки слой жирных сливок. Украсьте тертым мускатным орехом.
Готово!
Коктейль с кофе «Энерджайзер» (алкогольный)
Для приготовления вам понадобится:
- кофе — 100 мл
- коньяк — 50 мл
- кола — 50 мл
- сливки сухие — 1 ч. л.
- лед
Приготовление
В бокал для коктейля положите лед в кубиках. Добавьте кофе, коньяк и сухие сливки, а затем влейте колу.
Подавайте с трубочкой.
Коктейль с кофе, колой и вишневым соком
Для приготовления вам понадобится:
- кола — 50 мл
- кофе — 100 мл
- вишневый сок — 50 мл
- лед — по вкусу
- долька лимона
Приготовление
Освежающий безалкогольный коктейль с интересным сочетанием вкусов. Наполните бокал льдом, регулируя количество по желанию. Добавьте холодный кофе, сок и колу, перемешайте.
Украсьте лимонной долькой.
Коктейль с кофе и ягодами
Для приготовления вам понадобится:
- кофе (эспрессо) — 50 мл
- ягоды по сезону — 50-100 г
- молоко — 150 мл
- лед
Приготовление
Такой безалкогольный холодный кофейный коктейль можно приготовить с любыми ягодами по вкусу и сезону.
Взбейте блендером кофе, молоко и ягоды до однородности. Вылейте в бокал, наполненный льдом. Украсьте листочками свежей мяты и палочкой корицы.
Приятного аппетита!
