Вовсе не обязательно брать с собой мясо, угли, мангал и шампуры, если вы собрались отдохнуть на природе. Для спонтанных пикников проще и удобнее сделать своими руками несколько быстрых закусок, которые не позволят вам остаться голодными, но в то же время не потребуют от вас больших усилий в приготовлении.
Используйте продукты и рецепты, требующие минимум времени и усилий от вас. Скажем, вам пригодится лаваш, готовое слоеное тесто, различные колбасные изделия, готовые пикантные соусы, сыр, свежие или маринованные овощи, зелень, грибы, пряные травы и др. А вашим помощником станет духовка либо микроволновка.
Быстрая закуска из лаваша с помидорами и брынзой
Для приготовления вам понадобится:
- лаваш тонкий — 3 шт.
- помидоры — 2 шт.
- брынза — 150-200 г
- зелень укропа или петрушки — 1-2 пучка
- лук зеленый — 1 пучок
- кетчуп — 1 ст. л.
- майонез — 100 г
Приготовление
Простая в приготовлении, но сытная закуска, которую, кстати, вполне можно приготовить даже в микроволновке — это займет всего пару минут.
Промойте и мелко нарежьте зелень укропа и петрушки, зеленый лук. Помидоры нарежьте кусочками, сыр натрите на терке. Если брынзы под рукой нет, просто возьмите любой имеющийся твердый сыр.
Лаваш смажьте смесью кетчупа и майонеза либо же вы можете взять любой закусочный соус, который у вас есть. Выложите зелень, помидоры, посыпьте тертым сыром. Сверните лаваш конвертиком. Повторите для двух оставшихся листов.
Поставьте в микроволновку на максимальной мощности на 1-2 минуты. Или, если хотите, запеките в духовке в течение 10-15 минут. Готово!
Крабовые сухарики по-домашнему
Для приготовления вам понадобится:
- белый хлеб — 230 г
- крабовые палочки — 70 г
- масло растительное — 2 ст. л.
- петрушка свежая — 10 г
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Активное время готовки этого вкусного блюда — всего около 10 минут, а то и меньше. Крабовые палочки вместе с зеленью и растительным маслом измельчите блендером до состояния однородной пасты, посолите и поперчите по вкусу.
У ломтиков хлеба срежьте корки (по желанию). Смажьте с обеих сторон полученной пастой, распределяя ее тонким слоем. Нарежьте на кубики или брусочки произвольного размера.
Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой. Запекайте в духовке при 190-200°С примерно 15 минут. Готовые сухарики берите с собой на пикник и наслаждайтесь!
Багет с сыром, чесноком и оливками
Для приготовления вам понадобится:
- багет — 1 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- масло оливковое — 40 мл
- орегано сушеный — по вкусу
- сыр твердый — 100 г
- оливки без косточек — горсть
- сладкий перец — 1 шт.
Приготовление
Ароматный и пикантный запеченный багет позволит легко утолить голод на природе, а для его приготовления вам потребуется лишь 10-15 минут активной работы.
Багет разрежьте вдоль пополам. Обильно смажьте каждую половинку оливковым маслом, смешанным измельченным чесноком.
Посыпьте нарезанным колечками оливками, а также нарезанным брусочками, соломкой или кубиками сладким перцем. Посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром. Сверху посыпьте сушеным орегано или можете взять смесь итальянских трав.
Запеките половинки багета в духовке при 180°С в течение 8-10 минут. Готово!
Мини-пиццы из багета
Для приготовления вам понадобится:
- багет — 1 шт.
- мясо-колбасные изделия — по вкусу
- кетчуп — по вкусу
- сыр твердый — по вкусу
- грибы — по желанию
- консервированная кукуруза — по желанию
- сладкий перец — по желанию
Приготовление
Нарежьте ваш багет на ломтики, каждый смажьте кетчупом и сверху положите кусочки колбасы или копченостей, что есть под рукой. Добавьте ломтики грибов, если хотите, или, к примеру, добавьте консервированную кукурузу, кусочки сладкого перца либо другие ваши любимые добавки к пицце.
Сверху обильно посыпьте тертым сыром и запеките в духовке при 180°С до румяности.
Ваши мини-пиццы готовы. Если что, используйте вместо багета любой другой подходящий хлеб, который есть под рукой.
Запеченные цукини под пармезаном
Для приготовления вам понадобится:
- цукини — 4 шт.
- тертый пармезан — 0,5 чашки
- сушеный тимьян — 0,5 ч. л.
- сушеный базилик — 0,5 ч. л.
- сушеный орегано — 0,5 ч. л.
- гранулированный чеснок — 0,25 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Очень вкусная закуска, для которой вам нужно будет лишь нарезать брусочками ваши цукини, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном, смешанным с чесноком, солью и сухими травами.
Затем вам остается отправить противень в духовку, разогретую до 180-200°С, и подождать около 15 минут, пока сыр расплавится и образует хрустящую корочку, а цукини станут мягкими.
Всё, ваша быстрая закуска готова.
Приятного аппетита!
