Вареная колбаса — продукт, многим знакомый и любимый с детства. Такую колбасу готовят из мясного фарша с добавлением разных специй, соли, шпика и других ингредиентов: подготовленный по специальной технологии фарш накладывается в натуральную или искусственную оболочку, обжаривается, отваривается и охлаждается, после чего колбаса готова к употреблению.
В разных странах есть свои варианты вареной колбасы, например, в отечественных условиях одна из самых известных разновидностей — это докторская колбаса. Она отлично подходит для употребления в качестве самостоятельного продукта, а также она хороша в бутербродах и, конечно же, в салатах. Популярные рецепты салатов с вареной колбасой предлагаем вашему вниманию далее.
Салат с вареной колбасой, кукурузой и горошком
Для приготовления вам понадобится:
- вареная колбаса — 300 г
- огурцы — 3 шт.
- консервированная кукуруза — 100 г
- консервированный горошек — 100 г
- майонез — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Очень простой салат, приготовление которого потребует от вас минимум усилий и времени. Огурцы можете взять как свежие, так и консервированные — какие есть под рукой.
Нарежьте кубиками вареную колбасу и огурцы, смешайте с кукурузой и горошком. Заправьте по вкусу майонезом, посолите и поперчите.
Украсить салат можно измельченной зеленью петрушки и/или укропа.
Салат с вареной колбасой, яйцами и яблоками
Для приготовления вам понадобится:
- вареная колбаса — 200 г
- вареные яйца — 3 шт.
- яблоки кислые — 1 шт.
- сыр твердый — 150 г
- горошек консервированный — 150 г
- майонез — по вкусу
- соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление
Салат, для которого вам придется лишь отварить вкрутую яйца и нарезать все ингредиенты. Яйца, сыр и очищенные яблоки нарежьте небольшими кусочками, а колбасу — соломкой.
Соедините яйца, колбасу, яблоки, сыр. Добавьте горошек. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Украсьте зеленью.
Салат с вареной колбасой и маринованными опятами
Для приготовления вам понадобится:
- вареная колбаса — 300 г
- картофель — 3 шт.
- яйца — 4 шт.
- огурцы — 3 шт.
- опята маринованные — 300 г
- соль, перец, укроп — по вкусу
- майонез — для заправки
Приготовление
Если именно маринованных опят под рукой нет, то можно взять любые другие маринованные грибы. Огурцы берите свежие либо консервированные — как больше нравится.
Отварите картофель «в мундире» до готовности, яйца отварите вкрутую. Остудите, очистите. Нарежьте кубиками. Также нарежьте кубиками огурцы и колбасу, половину грибов нарежьте кусочками.
Смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец, а также нарубленную зелень укропа. Заправьте салат майонезом. Выложите на порционные тарелки через кулинарное кольцо, сверху украсьте оставшимися грибами.
Салат с вареной колбасой, пекинской капустой и сухариками
Для приготовления вам понадобится:
- вареная колбаса — 100 г
- пекинская капуста — 200 г
- кукуруза консервированная — 100 г
- белый хлеб — 2 ломтика
- майонез — для заправки
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
Приготовление
Подготовьте сухарики. С ломтиков белого хлеба срежьте корочки, мякиш нарежьте небольшими кубиками. Поджарьте на сухой сковороде до румяности со всех сторон в течение 5-7 минут. Остудите. Если не хотите возиться, возьмите уже готовые сухарики — примерно 40-50 г.
Пекинскую капусту нашинкуйте, сложите в салатник/миску. Добавьте нарезанную кубиками или соломкой вареную колбасу. Добавьте консервированную кукурузу. Перемешайте. Добавьте майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.
Посыпьте сухариками непосредственно перед подачей к столу, чтобы они не успели размокнуть.
Салат с вареной колбасой и лапшой быстрого приготовления
Для приготовления вам понадобится:
- лапша быстрого приготовления — 1 уп.
- колбаса вареная — 100 г
- яйца — 2 шт.
- огурцы — 1 шт.
- майонез — для заправки
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
Приготовление
Салат, который многим напомнит студенческие годы. Приготовьте лапшу по инструкции, залив кипятком и оставив под крышкой на 3-5 минут. Воду слейте. Приправы не добавляйте.
Сваренные вкрутую яйца очистите. Нарежьте кубиками. Также нарежьте кубиками колбасу и свежий огурец. Смешайте с лапшой. Заправьте по вкусу майонезом. Добавьте, если нужно соли и перца. Перемешайте.
Охладите. Перед подачей украсьте измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
