Салат с помидорами и сухариками
Салаты с сухариками с легкой руки знаменитого «Цезаря» уже давно полюбились людям. Сегодня есть огромное множество вариаций на тему «салат с сухариками». Предлагаем летний, свежий и очень полезный рецепт с помидорами, сухарями и сладким болгарским перцем.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 шт. среднего размера;
- сухарики — 100 г;
- огурец — 1 шт.;
- сладкий болгарский перец — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое/подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- лимон — ½ шт.;
- зеленый лук, петрушка, укроп;
- перец и соль — по вкусу.
Вымытые заранее помидоры, болгарский перец и огурец нарежьте кубиками или соломкой. Чеснок раздавите при помощи чесночницы. Простая заправка делается из масла (оливкового/подсолнечного), соли, перца и сока половины лимона. Все эти ингредиенты смешиваются и соединяются с чесноком и зеленью. Теперь выложите салат в герметичный контейнер и заправьте. Сухарики положите в отдельный пакетик или контейнер и добавьте непосредственно перед употреблением. В противном случае они размякнут, а блюдо утратит свою изюминку.
Морковный салат с фруктами
Чтобы не забивать корзинку для пикника тяжеловесными фруктами, их можно можно поместить в салат. Например, в пикантное блюдо со свежей морковью.
Ингредиенты:
- морковь — 4 шт.;
- яблоки — 3 шт.;
- апельсин — 2 шт.;
- изюм — ½ ст.;
- лимонный сок — 2 ст. л.
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Яблоки и апельсины также предварительно очистите от кожицы, семян и нарежьте небольшими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком. Соедините ингредиенты и добавьте промытый изюм. Салат готов!
Картофельный салат с сыром фета
А вот если вы собираетесь посвятить время активному отдыху (игре в мяч, теннису, плаванью), то одними витаминными салатиками не насытитесь. Для таких целей рекомендуем кое-что посытнее — салат с сыром фета, картофелем и овощами.
Ингредиенты (1 порция):
- картофель — 2 шт.;
- сыр фета/брынза — 1/3 упаковки;
- помидор — 1 шт.;
- салат — 2 листика;
- оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль (для заправки).
Картофель моем, заливаем холодной водой и, когда вода закипит, солим. Затем уменьшаем огонь и варим до готовности. Теплый картофель режем дольками (можете даже не очищать продукт от кожуры). Помидоры также режем дольками, листья салата рвем, чеснок режем тонкими полосочками. Все ингредиенты смешиваем. Теперь нарезаем фету небольшими кубиками и добавляем в блюдо. Сбрызгиваем салат оливковым маслом и лимонным соком, солим и укладываем в герметичный контейнер.
Эти простые летние салаты станут незаменимыми во время пикника. Они очень вкусные и полезные. Если вы отправляетесь на природу большой компанией, то можете прихватить ингредиенты с собой и приготовить блюда тут же на месте.
