Рецепты начинки для новогодних тарталеток

Рецепты начинки для новогодних тарталеток
На праздничном столе по случаю Нового года отлично будут смотреться вкусные и аппетитные тарталетки. Приобрести готовые песочные или вафельные тарталетки сегодня не проблема, а вот над начинкой голову поломать придется. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты начинки для новогодних тарталеток, чтобы ваше застолье точно удалось.

Если вы вдруг не знаете, тарталетки представляют собой выпечку в форме небольших корзинок, предназначенных для наполнения. В европейской кухне тарталетки, как правило, наполняют сладкими начинками, например, фруктами, взбитыми сливками, заварным кремом или пудингом, а вот в отечественных условиях больше «прижились» закусочные варианты.

Тарталетки особенно удобны для застолья в формате фуршета, однако и на классическом банкетном столе им найдется место. В начинку для них можно использовать самые разные продукты, такие как красная икра, красная рыба, авокадо, творожный сыр, яйца, овощи, крабовые палочки, креветки, зелень, грибы, картофель, сыр, курица и многое другое.

Ноговодние тарталетки с начинкой из семги и авокадо

Для приготовления вам понадобится:

  • семга слабосоленая - 150г
  • авокадо - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • сыр сливочный - 150 г
  • тарталетки - 8 шт.

Приготовление

Для приготовления таких тарталеток авокадо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. С мякоти уберите кожуру, поместите мякоть в блендер, полейте лимонным соком и измельчите. Добавьте сливочный сыр и тщательно взбейте вместе до получения однородной массы.

По вкусу можете добавить в массу соль. Наполните полученным сырным кремом тарталетки, используя чайную ложку или кондитерский мешок с насадкой.

Семгу или другую красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками, сверните в рулетики и поместите поверх крема в каждую тарталетку. По желанию украсьте готовую закуску листиками свежей петрушки или укропа.

Новогодние тарталетки с начинкой из курицы и грибов

Для приготовления вам понадобится:

  • куриное филе - 500 г
  • шампиньоны - 300 г
  • яйца - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • майонез - 2-3 ст. л.
  • тарталетки - 12-15 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление

Один из самых популярных вариантов начинки для праздничных тарталеток. Для приготовления предварительно отварите до готовности куриное филе и сварите вкрутую яйца. Грибы нарежьте мелкими кусочками, обжарьте в растительном масле с нарезанными маленькими кубиками репчатым луком.

Отварное филе нарежьте как можно мельче. Добавьте обжаренные грибы с луком, а также добавьте нарезанные маленькими кубиками яйца. Заправьте майонезом, перемешайте, по вкусу посолите и поперчите получившуюся начинку.

Наполните тарталетки. УКрасьте по вкусу свежей зеленью.

Новогодние тарталетки с печенью трески и плавленым сыром

Для приготовления вам понадобится:

  • тарталетки - 8-10 шт.
  • печень трески - 50 г
  • плавленый сыр сливочный - 200 г
  • масло сливочное - 50 г
  • маслины - 8-10 шт.
  • лимон - 2-3 кружочка
  • базилик свежий - 8-10 листиков

Приготовление

Для вкусной начинки соедините в чаше блендера печень трески, плавленый сыр и размягченное сливочное масло. Взбейте до однородности. Полученный крем из кондитерского мешка с фигурной насадкой выдавите в тарталетки.

Кружочки лимона разрежьте на 4 части каждый. Каждую тарталетку украсьте маслинкой, четвертинкой кружочка лимона и листиком базилика.

Новогодние тарталетки с начинкой из креветок и ананасов

Для приготовления вам понадобится:

  • тарталетки - 8 шт.
  • креветки очищенные - 100 г
  • ананасы консервированные - 120 г
  • сыр твердый - 70 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • майонез - 2 ст. л.
  • соль и перец - по вкусу

Приготовление

Отварите креветки до готовности, по желанию добавив в воду при варке соль, веточку укропа, чеснок, лук и перец горошком. Очистите креветки. Нарежьте мелкими кусочками, при этом часть креветок отложите для украшения.

Ананасы и твердый сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с креветками. Измельчите чеснок и укроп, добавьте в начинку. Заправьте майонезом, добавьте по вкусу соль и перец.

Начинкой наполните тарталетки. Каждую украсьте целой креветкой и маленькой веточкой свежей петрушки либо укропа.

Новогодние тарталетки с начинкой из красной икры

Для приготовления вам понадобится:

  • тарталетки маленькие - 8 шт.
  • красная икра - 50 г
  • масло сливочное - 20 г
  • сыр сливочный - 50 г
  • укроп свежий измельченный - 1 ст. л.
  • огурцы - для украшения

Приготовление

Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на 8 маленьких корзиночек, если вам нужно больше, увеличивайте соответственно в 2 и более раз.

Мягкое сливочное масло, сливочный сыр и измельченный укроп смешайте вместе до получения однородной массы. Этой массой наполните корзиночки, сверху выложите икру. Украсьте кусочками свежего огурца.

Готово!

Приятного аппетита!


Рецепты для новогодних тарталеток

Путь

Фильтры

европейская, холодные, жареное, вареное, мясо, рыба, морепродукты, новый год, рождество

Теги

рецепты для новогодних тарталеток, новогодние тарталетки, рецепты начинки для тарталеток, тарталетки на новый год

Похожие