Салаты с мандаринами на Новый год: ТОП-5 вкусных рецептов

Салаты с мандаринами на Новый год: ТОП-5 вкусных рецептов
Новый год и мандарины — сочетание на все времена! И неудивительно, что на новогодних столах отечественных хозяек все чаще можно увидеть эти солнечно-оранжевые плоды не только во фруктовых вазочках, но в и в праздничных салатах. Предлагаем вам сегодня узнать ТОП-5 рецептов салатов с мандаринами на Новый год, чтобы удивить и порадовать гостей.

Комбинацию соленых и кисло-сладких ингредиентов в салатах любят далеко не все. Но если вы все же являетесь поклонниками такого сочетания, то салаты с мандаринами однозначно должны появиться в вашем новогоднем меню. Выбирайте для этого любые мандарины, которые найдете, но, конечно же, удобнее всего будет готовить из тех, что без косточек.

Салат на новый год с мандаринами, курицей и яблоками

Для приготовления вам понадобится:

  • филе куриное — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • яблоки — 2 шт.
  • мандарины — 2 шт.
  • листья салата — 3-4 шт.
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление

Для этого очень простого, но вкусного и яркого салата предварительно отварите или запеките до готовности куриное филе. Остудите. Отварите вкрутую яйца, остудите и очистите от скорлупы. Курятину и яйца нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник.

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте в салат.

Мандарины очистите от кожуры, уберите пленочки. Разрежьте каждую дольку на 2-4 части, добавьте в салат.

Перемешайте ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте на свежих листьях салата, украсьте измельченным отварным яичным желтком.

Салат на Новый год с индейкой и мандаринами

Для приготовления 5-6 порций вам понадобится:

  • салат листовой — 100 г
  • филе индейки — 100 г
  • помидоры черри — 6-8 шт.
  • багет — 4 ломтика
  • мандарины — 1 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • масло растительное — 150 мл
  • пармезан тертый — 1 ст. л.
  • чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
  • орегано сушеный — 0,5 ч. л.
  • горчица — 0,5 ч. л.
  • вустерский соус — 1ч. л.
  • анчоусы консервированные — 1 шт.
  • чеснок свежий — 1 зубок
  • сахар — 0,5 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление

Салат готовится по тому же принципу, что и знаменитый «Цезарь». Заранее отварите до готовности филе индейки. По желанию вы можете заменить его на куриное филе.

Также заранее приготовьте сухарики (крутоны). Ломтики багета нарежьте кубиками. Сложите в одноразовый пакет, добавьте чуть-чуть соли, сушеный чеснок и орегано, сбрызните растительным маслом и встряхните пакет. Подсушите в духовке при 150°С до румяности.

Сделайте соус. Яйцо вымойте и положите на 1 минуту в кипяток. В стакан блендера влейте растительное масло, добавьте яйцо и горчицу. Опустите ножку блендера и начните взбивать, пока масса не загустеет и не побелеет. Добавьте лимонный сок, свежий рубленый чеснок, вустерский соус, тертый пармезан, анчоус (если есть) и сахар. Взбейте до однородности, при необходимости подсолите.

Салатные листья нарвите руками на кусочки. Сложите в миску, добавьте нарезанное кубиками филе, половинки томатов черри, очищенные дольки мандаринов, разрезанные на 2-3 части. Перемешайте, заправьте соусом. Сухарики добавьте перед самой подачей. По желанию украсьте салат тертым пармезаном.

Салат на новый год с мандаринами и крабовыми палочками

Для приготовления вам понадобится:

  • мандарины — 1 шт.
  • палочки крабовые — 200 г
  • перец болгарский — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • кукуруза консервированная — 0,5 банки
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление

Этот салат чрезвычайно прост в приготовлении, но имеет очень оригинальный вкус, который внесет разнообразие в привычное восприятие «крабового» салата.

Отварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы. Нарежьте кубиками крабовые палочки, яйца, красный болгарский перец и мандарины.

В салатнике смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, подсолите по вкусу. Подавайте к столу.

Салат на Новый год с мандаринами и креветками

Для приготовления вам понадобится:

  • мандарины
  • креветки
  • листовой салат
  • сельдерей
  • сладкий перец
  • петрушка
  • соевый соус
  • масло растительное
  • лимонный сок
  • сахар

Приготовление

В этом рецепте пропорции ингредиентов могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений.

Возьмите пучок любого листового салата по вкусу, например, айсберга. Нарвите крупными кусочками. 1-2 болгарских перца нарежьте полосками, 1 стебель сельдерея нарежьте не очень крупными кусочками.

Креветки отварите, очистите. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, уберите пленочки.

В широкую салатницу выложите нарезанные овощи и салат, сверху уложите креветки и мандарины. Полейте заправкой.

Для заправки соедините 2 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. сахара и 150 мл соевого соуса. В баночке с крышкой энергично потрясите, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте 200 мл растительного масла без запаха, еще активно потрясите, чтобы получилась эмульсия.

Заправляйте салат непосредственно перед подачей к столу. Этого количества заправки может быть много для 1 порции салата, поэтому остатки можно хранить в холодильнике.

Салат на Новый год с мандаринами и сыром «Голубой огонек»

Для приготовления вам понадобится:

  • куриное филе — 200 г
  • мандарины — 2-3 шт.
  • сыр твердый — 200 г
  • орехи грецкие — 1 ст. л.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • зелень, зерна граната — для украшения

Приготовление

Отварите или запеките в духовке куриное филе. Сыр натрите на крупной терке, мандарины очистите.

Выкладывайте салат слоями. Первый слой —половина мелко нарезанного куриного филе. Подсолите и смажьте майонезом.

Второй слой — половина тертого сыра и нарезанные небольшими кубиками дольки мандаринов.

Третий слой — оставшееся куриное филе. Смажьте майонезом, при необходимости подсолите.

Четвертый слой — оставшийся сыр. Смажьте майонезом и посыпьте измельченными грецкими орехами. Украсьте салат дольками мандаринов, зеленью и зернышками граната.

Приятного аппетита!


Салаты с мандаринами на Новый год

Путь

Фильтры

русская, украинская, европейская, американская, славянская, вареное, мясо, орехи и сухофрукты, морепродукты, яйца, овощи, фрукты и ягоды, молочные продукты, новый год

Теги

салаты на новый год, салаты на новый год с мандаринами, рецепты салатов на новый год, рецепты салатов с мандаринами

Похожие