Сложно сказать, почему столь тривиальный продукт вызывает среди отечественных кулинаров и хозяек так много разногласий, но факт остается фактом: люди спорят не только о необходимости наличия горошка в самом-новогоднем-салате-в-мире, но и способе его приготовления; тогда как одни признают ингредиент исключительно в консервированном виде, другие отстаивают право добавлять замороженный и слегка отваренный вариант.
Мы не возьмем на себя смелость категорично утверждать, кто прав, а кто нет. Зато можем с удовольствием поделиться с вами рецептами таких салатов к новогоднему столу, которые уж точно следует готовить с горошком, а уж будет он консервированным, замороженным или вообще свежим (ну а вдруг?) - решать только вам.
Новогодний салат с зеленым горошком и копченой грудинкой
Для приготовления вам понадобится:
- грудинка копченая — 200 г
- картофель очищенный — 200 г
- помидоры квашеные — 200 г
- лук фиолетовый — 150 г
- горошек зеленый консервированный — 150 г
- сыр твердый — 80 г
- майонез — 100-130 мл
- сахар — пара щепоток
- соль — по вкусу
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- масло растительное — для жарки
Приготовление
Для приготовления этого салата к Новому году сначала отварите до полуготовности картофель «в мундире». Пока варится картофель, замаринуйте фиолетовый лук. Для этого нарежьте лук небольшими кубиками, сложите в миску, посыпьте сахаром и солью, добавьте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Картофель выньте, остудите. Очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в растительном масле до румяности, а затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Квашеные помидоры с плотной мякотью нарежьте кубиками. Добавьте нарезанную кубиками копченую грудинку, картофель, лук, горошек. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Украсьте фигурно нарезанным сыром.
Салат на Новый год с горошком, колбасой и сухариками
Для приготовления вам понадобится:
- колбаса копченая — 200 г
- горошек консервированный -200 г
- сухарики — 100 г
- огурцы свежие — 1 шт.
- майонез — 2-3 ст. л.
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Для такого салата вам ничего не придется варить, жарить или запекать. Просто нарежьте колбасу и огурец тонкой соломкой, добавьте горошек, сухарики, соль, перец, измельченный чеснок и майонез. Перемешайте и подавайте к столу сразу же.
Салат на Новый год с горошком и печенью трески
Для приготовления вам понадобится:
- зеленый горошек консервированый — 120 г
- печень трески консервированная — 120 г
- яйца — 2 шт.
- огурцы маринованные — 1 шт.
- лук зеленый — 0,25 пучка
- майонез — для заправки
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Для этого простого, но очень вкусного салата отварите вкрутую яйца и очистите от скорлупы. Яйца и огурец нарежьте кубиками, мелко нарежьте зеленый лук. Печень трески разомните вилкой.
Смешайте горошек, печень, огурец, лук, яйца. Заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу.
Салат на Новый год с горошком, курицей и грибами
Для приготовления вам понадобится:
- куриная грудка — 300 г
- яйца — 4 шт.
- картофель — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 2 шт.
- шампиньоны маринованные — 300 г
- зеленый горошек — 250 г
- укроп, петрушка, зеленый лук — по 0,25 пучка
- соль, перец — по вкусу
- масло растительное — для жарки и заправки
Приготовление
Для приготовления этого салата отварите до готовности куриное филе, картофель «в мундире» и яйца. Остудите. Картофель и яйца очистите. Нарежьте все кубиками.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Отдельно измельчите свежую зелень, нарежьте грибы.
Соедините куриное филе, картофель, яйца, грибы, зелень, зажарку и горошек. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте растительным маслом.
Салат на Новый год с зеленым горошком и кальмарами
Для приготовления вам понадобится:
- кальмары — 2-3 шт.
- горошек консервированный — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- соль, перец — по вкусу
- майонез- для заправки
Приготовление
Салат всего из нескольких ингредиентов и к тому же готовится легко и быстро — чем не отличный вариант для новогоднего стола? Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. А кальмаров на минуту опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой и снимите пленочку.
Яйца и лук нарежьте мелкими кубиками, кальмаров — небольшими брусочками. Смешайте, добавьте горошек. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
