Вкусные рецепты с лапшой быстрого приготовления

Вкусные рецепты с лапшой быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления, в народе часто называемая ролтон или доширак (по наименованию популярных торговых марок такой лапши), очень выручает, когда совсем нет времени на готовку. Но если у вас есть в запасе лишних 5-10 минут, попробуйте разнообразить свою лапшу с помощью различных добавок. Предлагаем вашему вниманию вкусные рецепты с лапшой быстрого приготовления.

Изобретателем лапши быстрого приготовления является Момофуку Андо из японской компании Nissin Foods. Впервые такая лапша появилась в продаже в 1958 году под брендом Chikin Ramen и со временем завоевала огромнейшую популярность не только в Японии, но и во всем мире.

Лапшу быстрого приготовления обычно достаточно просто залить кипятком на несколько минут – и можно приступать к еде. Производители такой лапши при этом добавляют в упаковку пакетик с растительным маслом и пакетик со специями или же готовым соусом, чтобы придать готовому блюду желаемый вкус – курицы, свинины, сыра, морепродуктов и т. д.

На заре своего существования лапша быстрого приготовления считалась эксклюзивным продуктом и стоила гораздо дороже обычной, но сегодня это одно из самых дешевых и доступных блюд, которое многие воспринимают как еду для бедняков. В результате отношение к подобной лапше в отечественном обществе весьма предвзятое, ведь ко всему прочему она считается еще и вредной для здоровья.

Правда, на самом деле ситуация не столь ужасна, как любят себе представлять противники лапши быстрого приготовления. В пакетиках специй, которые идут в комплекте с лапшой, и впрямь может содержаться немало вредных ингредиентов, таких как усилители вкуса и искусственные ароматизаторы, однако же сама по себе лапша ничем не отличается от классической, кроме способа производства.

В ее основе лежит самое обычное тесто из муки, воды и соли, а весь секрет кроется в предварительном пропаривании и обжаривании лапши перед фасовкой. Именно поэтому такую лапшу можно всего лишь на пару минут залить кипятком, чтобы она была полностью готова к употреблению, после чего ее можно использовать точно так же, как и обычную пасту.

Ролтон на сковороде с яйцом, сыром и крабовыми палочками

Для приготовления вам понадобится:

  • упаковка лапши быстрого приготовления — 120 г
  • вода — 300-350 мл
  • яйца — 1 шт.
  • сыр тертый — по вкусу
  • крабовые палочки — 2-3 шт.
  • лук зеленый — для украшения

Приготовление

Вскипятите воду. Натрите тертый сыр, мелко нарежьте зеленый лук, кубиками нарежьте крабовые палочки. Заварите лапшу кипятком до полуготовности. По желанию добавьте к лапше специи из пакетика или же приправьте по собственному вкусу.

Лапшу выложите на сковороду, вбейте яйцо, посыпьте сыром, зеленым луком, крабовыми палочками. Готовьте под крышкой около 1 минуты, а затем еще 1-2 минуты готовьте без крышки. Подавайте к столу в горячем виде.

Рамэн из лапши быстрого приготовления с креветками

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

  • лапша быстрого приготовления — 160 г
  • бекон — 220 г
  • чеснок — 5 зубчиков
  • бульон куриный — 1,5-2 л
  • соус соевый — 1 ч. л.
  • соус вустерский — 1 ч. л.
  • креветки очищенные — 340 г
  • шиитаке — 170 г
  • шнитт-лук — для подачи

Приготовление

Такое блюдо нельзя назвать дешевым, зато оно будет максимально похожим на настоящий японский рамэн, который и послужил когда-то основой для возникновения лапши быстрого приготовления.

Порубите бекон, выложите в холодную кастрюлю и нагрейте. Жарьте на умеренном огне, пока бекон не станет золотистым, это займет около 6 минут. Слейте почти весь вытопившийся жир, оставив примерно 3 ст. л. Добавьте мелко порубленный чеснок, обжаривайте 3 минуты.

Добавьте нарезанные ломтиками шляпки грибов шиитаке. Продолжайте обжаривать еще 6 минут. Влейте бульон, добавьте соусы, доведите до кипения. Добавьте лапшу, варите 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте очищенные и разрезанные вдоль пополам креветки, подождите 2 минуты, пока креветки приготовятся. Подавайте к столу, украсив измельченным шнитт-луком.

Салат из лапши быстрого приготовления с колбасой и кукурузой

Для приготовления вам понадобится:

  • лапша быстрого приготовления — 1 уп.
  • колбаса вареная — по вкусу
  • кукуруза консервированная — по вкусу
  • яйцо вареное — 1 шт.
  • майонез — по вкусу
  • зелень — для украшения

Приготовление

Заварите лапшу быстрого приготовления. Колбасу нарежьте кубиками. Отварите яйцо вкрутую и также нарежьте кубиками. Смешайте лапшу, колбасу, кукурузу, яйцо и заправьте салат майонезом, украсьте зеленью.

Ролтон с курицей и овощами

Для приготовления вам понадобится:

  • лапша быстрого приготовления — 1 уп.
  • филе куриное — 1 шт.
  • замороженная овощная смесь — 100-200 г
  • масло растительное — для обжаривания
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление

Куриное филе нарежьте на небольшие медальоны, слегка отбейте тыльной стороной ножа с обеих сторон. Посыпьте солью и специями с обеих сторон.

В сковороде с растительным маслом обжарьте куриное филе с обеих сторон до румяности. Добавьте овощную смесь, не размораживая. Когда овощи станут мягкими, добавьте предварительно запаренную лапшу быстрого приготовления. Перемешайте. При подаче к столу по желанию украсьте зеленью.

Приятного аппетита!


Рецепты с лапшой быстрого приготовления

Путь

Фильтры

китайская, японская, восточная, жареное, тушеное, вареное, мясо, грибы, яйца, крупы и макароны, овощи, молочные продукты

Теги

Рецепты с лапшой быстрого приготовления, рецепты с ролтоном, рецепты с дошираком, что сделать из лапшы быстрого приготов

Похожие