Банановый торт — это всегда очень понятный вкус, который не подведет. Бананы можно добавлять как в коржи, так и в прослойку торта, а еще на их основе можно, конечно же, сделать крем. Торт с бананами может быть классический «белый», а может быть шоколадный.
В тортах с бананами всегда хорошо сочетаются орехи, сгущенка, карамель, сметанный и сливочный крем, а также разные фрукты и ягоды, например, особенно популярны торты с бананами и клубникой, с бананами и киви, с бананами и ананасами, а также с бананами и кокосовой стружкой.
На приготовление полноценного классического бисквитного бананового торта в зависимости от рецепта может уходить немало времени. Но все же есть и такие рецепты торта с бананами, в которых весь процесс приготовления занимает максимум полчаса, так что они прекрасно подойдут даже для неожиданной встречи гостей.
Банановый торт с печеньем
Для приготовления вам понадобится:
- печенье песочное — 500 г
- бананы — 5 шт.
- масло сливочное — 180 г
- сметана — 200 г
- фундук очищенный обжаренный — 50 г
- шоколад — 50 г
- сахар — 200 г
Приготовление
Это не торт в привычном понимании, но не менее вкусное лакомство. Для его приготовления измельчите печенье (но не в крошку), а также измельчите в блендере орехи. 4 банана нарежьте кружочкками.
Соедините бананы, орехи, печенье, масло, сметану и сахар. Уложите получившуюся массу в разъемную форму, разровняйте. Украсьте сверху оставшимся бананом, нарезанным кружочками, а также посыпьте тертым шоколадом.
Поставьте торт в холодильник для пропитки на пару часов.
Шоколадно-банановый торт с заварным кремом
Для приготовления 8 порций вам понадобится:
- печенье шоколадное — 500 г
- бананы — 3 шт.
- заварной крем:
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 60 г
- сахар — 100 г
- масло сливочное — 150 г
- шоколадная глазурь:
- молоко — 30 мл
- сахар — 4 ст. л.
- какао-порошок — 2 ст. л.
- масло сливочное — 50 г
Приготовление
Для приготовления этого вкусного торта на скорую руку вам потребуется шоколадное песочное печенье, бананы, заварной крем и шоколадная глазурь. Торт готовится без выпечки, а время приготовления не превышает 15-20 минут.
Приготовьте заварной крем. Для этого отделите от общего количества молока 100 мл, а остальное молоко поставьте на плиту на средний огонь и доведите до кипения. Пока греется молоко на плите, смешайте яйца, сахар и 100 мл молока, добавьте муку. Тщательно перемешайте.
В кипящее молоко влейте тонкой струйкой при помешивании полученную смесь. По желанию ароматизируйте ванилином или натуральным экстрактом ванили. Варите при помешивании до загустения. Снимите с огня. Немного остудите, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Пока остывает крем, сварите шоколадную глазурь. Для этого соедините молоко, сахар и какао-порошок, поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте масло. Варите при помешивании до желаемой густоты.
Приступайте к сборке торта. На дно блюда уложите первый слой печенья. Смажьте заварным кремом, выложите кружочки свеженарезанного банана. Далее выложите слой печенья, слой крема и снова слой бананов. Повторяйте, пока не кончатся ингредиенты. Последним должен оказаться слой печенья.
Полейте торт сверху приготовленной глазурью. Оставьте в холодильнике для пропитки на 1-2 часа. Подавайте к столу.
Банановый торт со сгущенкой без выпечки «Баноффи-пай»
Для приготовления вам понадобится:
- печенье песочное — 200 г
- масло сливочное — 100 г
- вареная сгущенка — 300 г
- бананы — 3-4 шт.
- сливки (33%) — 300-400 мл
- шоколад молочный — для украшения
- сахар ванильный — 1 пакетик
Приготовление
Оригинальный «Баноффи-пай» готовится весьма долго, ведь нужно сначала испечь песочную основу и самостоятельно сварить карамель. Но в этом рецепте технология несколько упрощена, от чего вкус десерта, впрочем, совсем не страдает.
В блендере или скалкой измельчите печенье в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом до получения текстуры мокрого песка. Уложите в подходящую по размеру разъемную форму и утрамбуйте с помощью стакана, формируя дно и бортики.
Поставьте в морозилку на 20-30 минут, чтобы основа хорошо схватилась. Тем временем взбейте миксером охлажденные жирные сливки, добавив ванильный сахар.
Подмороженную основу из печенья смажьте вареной сгущенкой, распределяя ее равномерно. Сверху выложите разрезанные вдоль бананы. Аккуратно снимите разъемное кольцо формы, предварительно проведя вдоль бортиков ножом.
Сверху покройте торт шапкой взбитых сливок. Украсьте стружкой из молочного шоколада. Готово!
Приятного аппетита!
