Система правильного питания предусматривает соблюдение нескольких главных правил и принципов. Во-первых, пища при ПП должна быть разнообразной и сбалансированной по содержанию питательных веществ, чтобы организм получал с ней все необходимое. Во-вторых, важно следить за количеством потребляемых калорий и содержанием в пище белков, жиров и углеводов, адепты ПП называют это контролем КБЖУ.
Наконец, в-третьих, правильного питания необходимо придерживаться постоянно, ведь это не диета, которую необходимо выдержать лишь определенное время, а целый образ жизни. Поэтому важно не пытаться заменить ПП-аналогами привычные «неправильные» блюда, а научиться получать удовольствие от здоровой и полезной пищи.
Так, если говорить о ПП-салатах, то первое правило их приготовления — это отказ от высококалорийных заправок, таких как майонез. Вместо майонеза заправлять ПП-салаты можно растительным маслом, нежирной сметаной или натуральным йогуртом без добавок, лимонным соком, небольшим количеством соевого соуса и т. д. А вот от ПП-майонезов и так называемых легких майонезов лучше отказаться, поскольку в них привычный вкус знакомого соуса искажается, а калорийность все равно остается высокой.
Второе правило приготовления ПП-салатов, особенно новогодних, – это отказ от острых, копченых и жареных в большом количестве жира ингредиентов. Вместо таких ингредиентов лучше использовать умеренное количество специй, а также отварные или запеченные продукты и большое количество свежих овощей и зелени, которые стимулируют работу кишечника и не создают ощущения тяжести в животе.
Ну и третье правило — это соблюдение меры, ведь даже самый полезный ПП-салат без грамма майонеза может навредить, если съесть его слишком много. Так что «тазик оливье», пусть даже и диетического, на новогодний стол готовить не нужно, ограничившись вместо этого умеренной порцией.
ПП-салат на Новый год с тунцом и кукурузой
Для приготовления 1 порции вам понадобится:
- тунец в собственном соку — 100 г
- яйца — 1 шт.
- кукуруза консервированная — 50 г
- перец болгарский — 50 г
- салат айсберг — 50 г
- сметана -1 ст. л.
- горчица дижонская — 1 ст. л.
- сок лимона — по вкусу
Приготовление
Простой и быстрый в приготовлении салат с тунцом и кукурузой отлично подойдет для новогоднего ПП-меню.
Болгарский перец и салат вымойте и обсушите. Перец нарежьте кубиками, салат произвольно нарвите руками.
Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками. Соедините тунец, консервированную кукурузу, перец, яйца и салат. Заправьте сметаной, горчицей и лимонным соком по вкусу, подсолите по вкусу.
ПП-салат на Новый год с авокадо, курицей и манго
Для приготовления 2 порций вам понадобится:
- куриная грудка — 1 шт.
- манго — 1 шт.
- авокадо — 1 шт.
- пекинская капуста — 4 листа
- семечки подсолнечные — 1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- масло оливковое — 1 ст. л.
- сок лимона — 2 ст. л.
Приготовление
Салат с экзотическими нотками во вкусе непременно понравится любителям всего необычного, при этом он соответствует принципам правильного питания. Для его приготовления заранее отварите до готовности куриное филе, а затем нарежьте его тонкими ломтиками.
Манго и авокадо вымойте и обсушите. Удалите у плодов косточки, очистите от кожуры. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Отдельно вымойте, обсушите и порвите руками пекинскую капусту.
Салат сразу же сервируйте на порционные тарелки. Укладывайте сначала пекинскую капусту, а затем — курицу, ломтики манго и авокадо. Украсьте очищенными семенами подсолнечника и посолите и поперчите по вкусу. Заправьте лимонным соком и растительным маслом.
ПП-салат на Новыф год с креветками и апельсинами
Для приготовления 2 порций вам понадобится:
- креветки вареные очищенные — 200 г
- апельсины — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- салат ромен — 0,5 кочана
- йогурт или сметана — для заправки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление
Нарядный праздничный салат с оригинальным вкусом. Для его приготовления предварительно отварите морковь и яйца, очистите.
Салат (можно взять также пекинскую капусту) нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой, яйца нарежьте дольками. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и каждую дольку очистите от пленок.
Соедините вареные креветки с подготовленным салатом, морковью, яйцами и апельсинами. Заправьте йогуртом без добавок или сметаной по вкусу, посолите и поперчите. По желанию украсьте зеленью петрушки.
ПП-салат на Новый год с кальмарами и огурцами
Для приготовления вам понадобится:
- кальмары — 200 г
- огурцы — 150 г
- яйца — 2 шт.
- лук красный — 1 шт.
- зелень — 1 пучок
- йогурт или сметана — 2 -3 ст. л.
- горчица — 0.5 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Освежающий новогодний салат, который не повредит фигуре. Для его приготовления замороженные тушки кальмаров разморозьте и залейте кипятком на 2-3 минуты. После этого обдайте их холодной водой. Очистите от кожицы, пленок и хорд.
Огурцы вымойте и обсушите. Нарежьте тонкой соломкой и также нарежьте соломкой кальмары. Яйца отварите вкрутую, очистите и крупно нарежьте. Красный лук нарежьте полукольцами.
Соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте измельченную зелень, заправьте йогуртом или сметаной, добавив горчицу и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
