Авокадо — очень питательный фрукт, в котором содержится много жиров. Но это не мешает ему быть одним из самых популярных диетических продуктов, поскольку все жиры в нем — полезные. Кроме того, плод богат витаминами и минералами, в частности калием и витамином Е, что позволяет ему стимулировать работу сердца и мозга, защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов и тем самым тормозить процессы старения на клеточном уровне.
У авокадо, несмотря на то что он считается фруктом, вкус нейтральный и слабо выраженный, его часто сравнивают со вкусом масла. В результате плод подходит для приготовления самых разных блюд — от супов и салатов до десертов и выпечки. И сегодня наш сборник советов познакомит вас с некоторыми наиболее популярными рецептами блюд из авокадо для правильного питания, которые не навредят фигуре.
ПП-салат из авокадо с тунцом и огурцом
Для приготовления вам понадобится:
- авокадо — 1 шт.
- тунец в собственном соку — 1 банка
- огурец — 1 шт.
- сок лайма или лимона — по вкусу
- оливковое масло — 1,5 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
- лук зеленый — для украшения
Приготовление
Для оригинальной сервировки этот салат можно подать прямо в половинках авокадо. Для этого разрежьте фрукт пополам, выньте косточку и выньте мякоть, оставив «стенки».
Мелко нарежьте мякоть авокадо и огурец, разомните вилкой консервированного тунца, предварительно слив жидкость.
Для заправки смешайте оливковое масло, лаймовый или лимонный сок, соль и перец. Полученной смесью заправьте салат, перемешайте и выложите в половинки авокадо. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
ПП-рецепт смузи из авокадо с бананом
Для приготовления вам понадобится:
- авокадо — 0,5 шт.
- банан — 0,5 шт.
- мед — 1 ч. л.
- семена чиа — 1 ст. л.
- вода или кокосовая вода — 1 ст.
Приготовление
Смузи относится к напиткам, но может заменить собой перекус, ведь он довольно сытный. А сочетание авокадо, банана и семян чиа делает смузи по данному рецепту еще и полезным.
Очистите авокадо и банан от кожуры, у авокадо удалите косточку. Нарежьте произвольными кусочками и сложите в чашу блендера. Добавьте семена чиа, обычную или кокосовую воду, а также мед (можно и без меда).
Взбейте массу блендером до однородности. Подайте в стакане.
ПП-салат с авокадо, креветками и помидорами
Для приготовления вам понадобится:
- авокадо — 1 шт.
- креветки очищенные — 200 г
- помидоры — 200 г
- петрушка — небольшой пучок
- соль — по вкусу
- лимонный сок — по вкусу
Приготовление
Для этого ПП-салата возьмите очищенные креветки, если они заморожены, сначала аккуратно разморозьте. Ополосните чистой водой, обсушите на полотенце, а затем обжарьте на сильном огне около 1-2 минут.
Авокадо вымойте, очистите от кожуры и косточки. Мякоть нарежьте слайсами. Помидоры также нарежьте слайсами либо возьмите черри и разрежьте их пополам.
В салатницу уложите авокадо, помидоры и креветки, подсолите по вкусу, добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку.
ПП-тосты с авокадо и брынзой
Для приготовления вам понадобится:
- хлеб ржаной — 200 г
- авокадо — 1 шт.
- помидоры — 150 г
- брынза — 150 г
- базилик зеленый — 1 пучок
- лимон — 0,5 шт.
- масло оливковое — 80 мл
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Эти тосты питательны, но без лишних калорий. Подойдут и для перекуса на бегу, и для завтрака, и даже для праздничного стола.
Сначала запеките томаты. Для этого треть пучка базилика измельчите, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, а помидоры нарежьте дольками. Выложите в форму для запекания и запекайте до мягкости около 15-20 минут.
В блендер поместите оставшийся базилик, зубчик чеснока и оливковое масло. Взбейте до однородности, затем добавьте пару чайных ложек лимонного сока и соль по вкусу.
Отдельно разомните вилкой до получения пастообразной массы очищенную мякоть авокадо. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль и перец, перемешайте.
Ломтики хлеба подсушите в тостере, на сковороде без масла или в духовке. Выложите на каждый ломтик пасту из авокадо, посыпьте измельченной брынзой и сверху уложите запеченные томаты. Полейте базиликовым соусом.
Приятного аппетита!