Запеканка с клубникой: ТОП-3 простых и вкусных рецепта

Запеканка с клубникой: ТОП-3 простых и вкусных рецепта
В летний сезон стоит максимально широко использовать в ежедневном рационе свежие овощи, фрукты и, конечно же, ягоды. Одна из самых любимых летних ягод — это клубника, а одно из самых любимых лакомств с клубникой — это нежная запеканка. Предлагаем вашему вниманию рецепты запеканки с клубникой для духовки и мультиварки.

Чаще всего запеканку с клубникой делают на основе творога. Такая запеканка получается не только очень нежной и вкусной, но еще и полезной. Подавать ее можно как к завтраку, так и на десерт. Чтобы приготовить творожную запеканку с клубникой, рекомендуется использовать качественный домашний творог средней жирности, не слишком кислый.

Запеканку с клубникой можно испечь и без творога, взяв для основы, например, рис или белый хлеб, размоченный в молоке. Для пышности и нежного вкуса в такую запеканку добавляются яйца, сметана или сливки, а украсить запеканку с клубникой можно сахарной пудрой или легким клубничным соусом.

Творожная запеканка с клубникой

Для приготовления 4-6 порций вам понадобится:

  • творог нежирный — 500 г
  • клубника мелкая — 300 г
  • сахар — 5-6 ст. л.
  • крупа манная — 0,25 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 200 г
  • сливочное масло и панировочные сухари — для формы
  • пудра сахарная — для посыпки

Приготовление

Чтобы приготовить запеканку по этому рецепту, сначала разотрите творог с сахаром и яйцами до получения пышной массы. Затем в полученную массу добавьте сметану, манную крупу и перемешайте, чтобы не было комочков.

Аккуратно добавьте в массу промытые и очищенные ягоды клубники, перемешайте, стараясь не смять ягоды. Переложите массу в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до 170-180°С в течение 40-50 минут.

Готовую запеканку перед подачей остудите, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные куски.

Запеканка с клубникой (без творога)

Для приготовления вам понадобится:

  • клубника — 200 г
  • хлеб белый — 200 г
  • молоко — 500 мл
  • сметана — 2 ст. л.
  • сахар — по вкусу
  • яйца — 2 шт.
  • сухари панировочные — 1 ст. л.
  • пудра сахарная — 1 ст. л.

Приготовление

Подогрейте молоко до теплого состояния. С белого хлеба срежьте корки и размочите мякиш в теплом молоке. Затем перемешайте до однородности, добавьте сметану, сахар и яйца, еще раз тщательно перемешайте.

Ягоды клубники вымойте, обсушите, удалите «хвостики». Каждую ягоду разрежьте на 2-3 части.

В форму для запеканки, смазанную кусочком сливочного масла и посыпанную панировочными сухарями, выложите смесь для запеканки, разровняйте. Сверху равномерно уложите подготовленные ягоды клубники

Выпекайте в духовке при 180°С в течение 20 минут. Готовую запеканку посыпьте сахарной пудрой.

Клубничная запеканка в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

  • творог — 500 г
  • клубника — 300 г
  • сахар — 60 г
  • мука — 60 г
  • яйца — 5 шт.
  • масло сливочное — 20 г
  • соль — щепотка

Приготовление

Запеканку с клубникой можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. По этому рецепту клубничная запеканка в мультиварке получится особенно пышной и нежной.

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки смешайте с сахаром, творогом и мукой, а белки взбейте со щепоткой соли до устойчивой пены.

Аккуратно подмешайте взбитые белки к творожной массе, стараясь не разрушить воздушную текстуру.

Клубнику вымойте и очистите, обсушите. Пюрируйте блендером или пропустите через сито. Если клубника кисловата, по вкусу добавьте немного сахара.

В смазанную маслом чашу мультиварки выложите половину творожной массы. Сверху выложите клубничное пюре, а затем — оставшуюся творожную массу. Установите мультиварку на режим «Выпечка» и задайте время приготовления 45 минут. Включите мультиварку и ожидайте окончания работы режима. Вынимать и разрезать запеканку лучше всего через пару часов после окончания приготовления.

Приятного аппетита!


Рецепты запеканки с клубникой

Путь

Фильтры

русская, украинская, в мультиварке, в духовке, яйца, крупы и макароны, фрукты и ягоды, молочные продукты, мука

Теги

рецепты запеканки с клубникой, запеканка с клубникой, клубничная запеканка, творожная запеканка с клубникой

Похожие