Использование ягод клубники в несладких салатах — это, конечно, довольно непривычно для отечественных условий. Но если вы ищете что-то оригинальное и легкое, если любите оттенять соленый вкус в салатах чем-то сладким, если открыты для новых вкусов и текстур, то именно салаты с клубникой могут стать для вас настоящим кулинарным откровением. Эта замечательная ароматная ягода отлично сочетается с самыми разными салатными ингредиентами, и каждый раз вы будете удивлены полученным результатом.
Наиболее популярны варианты салатов с клубникой и различными сырами, свежей салатной зеленью, орешками. Отлично гармонируют с клубникой в салатах еще авокадо, хрустящие огурчики, аппетитная куриная грудка и нежные креветки. Заправлять салаты с клубникой принято оливковым маслом и бальзамическим или фруктовым уксусом, но также пользуются популярностью еще и заправки с йогуртом или сметаной.
Салат с клубникой и сыром
Для приготовления вам понадобится:
- руккола или шпинат — 1 пучок
- козий сыр — 100 г
- клубника — 150 г
- грецкие орехи — 50 г
- масло оливковое — 2 ст. л.
- сок лимонный — 1 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Очень простой и очень вкусный салат с настоящим вкусом лета. На его приготовление у вас уйдет не более 15 минут.
Зелень вымойте, обсушите и порвите руками. Клубнику вымойте и обсушите, каждую ягоду разрежьте на 4 части. Козий сыр раскрошите, а орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.
Подготовленные ингредиенты выложите в миску или салатницу. Заправьте оливковым маслом, полейте лимонным соком. По вкусу посолите и поперчите.
Готово!
Салат с клубникой и авокадо
Для приготовления вам понадобится:
- клубника — 250 г
- авокадо — 1 шт.
- огурцы — 2 шт.
- лимоны — 1 шт.
- масло грецких орехов — 2 ст. л.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- мак — 1 ч. л.
- перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Салат интересен своей необычной заправкой. Для его приготовления вымойте клубнику, огурцы и авокадо, обсушите. Из лимона выдавите сок, 1 ст. л. сока отложите для заправки.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Очистите от кожуры и нарежьте дольками толщиной около 1 см. Сразу же полейте лимонным соком, чтобы мякоть авокадо не потемнела.
Клубнику очистите от «хвостиков», нарежьте ломтиками. Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Авокадо, клубнику и огурцы выложите на тарелку.
Приготовьте заправку. Для этого в банку с хорошо закрывающейся крышкой влейте масло грецких орехов и оливковое масло, добавьте ранее отложенную столовую ложку лимонного сока, затем добавьте мак и перец. Банку закройте крышкой, энергично потрясите. Полученную заправку перелейте в соусник. Полейте салат заправкой по вкусу непосредственно при употреблении.
Салат с клубникой и рукколой
Для приготовления вам понадобится:
- клубника — 200 г
- руккола — 1 пучок
- помидоры черри — 150 г
- сыр моцарелла черри — 100 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- бальзамический уксус — 1-3 ст. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Салат получается ярким и свежим, отлично витаминизирует. Для приготовления клубнику, помидоры и рукколу вымойте, обсушите. Рукколу порвите руками, помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки. Клубнику нарежьте ломтиками. Моцареллу разрежьте пополам.
Ингредиенты соедините, посолите по вкусу. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте очень аккуратно и подавайте в столу.
Салат с клубникой и креветками
Для приготовления вам понадобится:
- клубника — 200 г
- креветки крупные — 14 шт.
- авокадо — 2 шт.
- сахар — 3 г
- оливковое масло — 60 мл
- малиновый уксус — 20 мл
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Этот салат с мощным миксом афродизиаков отличной подойдет для романтического ужина. Чтобы его приготовить, клубнику и авокадо вымойте, креветки разморозьте и очистите.
Размороженные и очищенные креветки обжарьте на гриле до готовности, клубнику очистите от «хвостиков» и разрежьте на половинки, авокадо очистите от кожуру и косточки, а затем нарежьте тонкими ломтиками и сразу полейте лимонным соком.
Для заправки смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль и перец. Ингредиенты для салата уложите в миску, полейте полученной заправкой.
Салат готов!
Салат с клубникой и курицей
Для приготовления вам понадобится:
- клубника — 150 г
- куриная грудка копченая — 300 г
- шпинат молодой — 100 г
- кедровые орехи — 50 г
- оливковое масло — по вкусу
- бальзамический уксус — по вкусу
Приготовление
Салат, который вы можете приготовить буквально в два счета. Для его приготовления вместо копченой куриной грудки вы можете взять по желанию грудку, запеченную на гриле.
Грудку нарежьте соломкой. Клубнику вымойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками. Шпинат вымойте, обсушите, очистите от стеблей.
На блюдо выложите «подушку» из шпината. Сверху горкой уложите куриную грудку. Вокруг разложите пластинки клубники. Посыпьте салат кедровыми орехами, полейте небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса.
Готово!
Приятного аппетита!
