Известно, что существует большое количество рецептов супа, которые отличаются способом приготовления, а также основой. Например, суп на курином бульоне, суп с горохом и т. д. Вообще, с появлением мультиварок процесс приготовления супа намного упростился, поскольку теперь хозяйкам не нужно стоять у плиты и использовать во время приготовления несколько емкостей.
При использовании мультиварки достаточно предварительно подготовить и заложить продукты в чашу, а затем просто выбрать необходимый режим приготовления. Кто-то скажет, что приготовленный на плите суп получается более вкусным, но на самом деле суп из мультиварки получается нежным, ароматным, имеющим насыщенный вкус.
Попробовав приготовить суп в мультиварке, мало кто возвращается к приготовлению этого блюда на плите. Итак, давайте же рассмотрим популярные рецепты супа в мультиварке.
Куриный суп в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное мясо — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- картофель — 4 шт;
- вермишель — 50 г;
- вода — 2 л;
- зелень — 30 г.
Для начала следует подготовить мясо. При необходимости его нужно порезать на небольшие кусочки, затем сложить в чашу мультиварки, залить водой и отварить в режиме «Тушение» или «Суп» на протяжении 10 минут.
Пока мясо варится, следует очистить овощи. Картофель нужно нарезать брусочками, морковь следует натереть на крупную турку, а лук порезать на мелкие кусочки.
Теперь необходимо вытащить мясо и перелить получившийся бульон в другую емкость. На дно мультиварки следует налить немного растительного масла, погрузить туда лук и морковь и обжарить в течение 10 минут в режиме «Выпечка».
После того как овощи поджарились, нужно добавить в чашу мультиварки картофель и мясо, посолить и поперчить продукты, залить их куриным бульоном, перемешать и выставить режим «Тушение» («Суп») на 1,5 часа. Вермишель и укроп следует добавить в суп за 10 минут до сигнала.
Стоит знать, что после сигнала не нужно спешить открывать крышку, лучше оставить суп на 10 минут, чтобы вкус был более насыщенным.
Гороховый суп в мультиварке
Ингредиенты:
- свинина — 300 г;
- горох — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- вода — 1,5 л;
- зелень.
Приготовить гороховый суп в мультиварке несложно, нужно лишь предварительно размягчить горох. Для этого следует залить необходимое количество гороха водой и оставить на ночь. Стоит сказать, что для приготовления супа в мультиварке можно использовать и сухой горох, только в этом случае суп нужно варить на час дольше.
Итак, для начала следует нарезать мясо небольшими кубиками и обжарить на растительном масле в чаше мультиварки, используя режим «Выпечка». Мясо следует жарить примерно 10 минут, а затем добавить к нему мелко нарезанные лук и морковь. Обжаривание продолжать еще 10 минут.
Далее следует добавить в чашу горох, залить продукты горячей водой, посолить, поперчить и перемешать. Установить режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа. При подаче украсить блюдо зеленью.
Сырный суп-пюре в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- твердый сыр — 200 г;
- рис — 3 ст. л.;
- картофель — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- сладкий перец — 1 шт;
- вода — 2, 5 л;
- зелень.
Для начала следует опустить болгарский перец на пару минут в кипящую воду, затем вынуть, поместить в целлофановый пакет и оставить остывать. Данное действие поможет легко и быстро снять с него кожицу. Все остальные овощи тоже следует очистить.
Куриное филе необходимо порезать на небольшие кусочки, поместить в чашу мультиварки и обжарить на подсолнечном масле в режиме «Выпечка». Обжаривать мясо следует примерно 10 минут.
В это время следует натереть морковь на крупную турку, мелко нашинковать лук, картофель порезать на небольшие кубики и нарезать перец соломкой. Подготовленные лук, морковь и перец необходимо поместить к мясу и обжарить в том же режиме еще 15 минут.
Далее необходимо добавить в чашу картофель и промытый рис, залить все горячей водой, посолить, поперчить и варить в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час. За 10 минут до сигнала в суп необходимо добавить зелень и натертый на крупную терку сыр. После сигнала следует установить на мультиварке режим «Подогрев» на 10-20 минут.
Естественно, что приготовление супа в мультиварке не требует наличия большого кулинарного опыта или специальных знаний, ведь техника призвана сделать жизнь легче. Не нужно бояться экспериментировать и готовить в мультиварке абсолютно разные блюда.
Приятного аппетита!
