Салат «Царский» с икрой
Ингредиенты:
- 500 г морского ассорти (креветки, кальмары)
- 5 яиц
- 150 г сыра
- 1 банка красной икры
- майонез
Отварите креветки и кальмары в подсоленной воде до готовности. Нарежьте кальмары соломкой. Большие креветки порежьте пополам, маленькие можно оставить целыми. Натрите сыр на крупной терке. Отваренные яйца почистите и натрите на крупной терке. Подготовленные продукты для салата выложите на плоскую тарелку слоями: морепродукты, яйца, сыр. Каждый слой хорошенько смазывайте майонезом.
Красную икру используйте для украшения салата. На слое сыра нарисуйте сеточку из майонеза. В каждую ячейку положите по чайной ложке красной икры.
Салат «Морской коктейль»
Ингредиенты:
- 1 кг сырых кальмаров
- 6 яиц
- 200 г отварных креветок
- 200 г семги
- 1-2 ст. л. красной икры
- майонез
Этот салат с кальмарами и икрой является одним из самых популярных. Обязательно приготовьте его для праздничного стола! Отваренные кальмары нарежьте тонкой соломкой. Отварите яйца и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте семгу. Отваренные креветки почистите и нарежьте кубиками.
Перемешайте все ингредиенты салата, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Сверху украсьте салат красной икрой.
Салат «Нептун»
Основой этого салата также являются морепродукты, красная икра и крабовые палочки. Многие скажут, что крабовые палочки не самым лучшим образом будут сочетаться с морепродуктами, но это не так. Благодаря им салат обретает более отчетливый вкус. И все же если вы не любите крабовые палочки, можете смело заменить их на крабовое мясо.
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 300 г кальмаров
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- 130 г красной икры
- соль
- черный молотый перец
- майонез
Отварите яйца, почистите и отделите белки от желтков. Желтки оставьте для украшения салата или же нарежьте вместе с белками кубиками. Измельчите крабовые палочки.
Креветки отварите в подсоленной воде. Если у вас крупные креветки, то для салата их лучше измельчить. Маленькие креветки оставьте целыми.
Нарежьте сырые и очищенные кальмары кольцами. Вскипятите подсоленную воду и отварите в ней кальмары. Не варите кольца кальмаров очень долго, иначе они станут резиновыми.
Перемешайте подготовленные ингредиенты для салата и заправьте парой ложек майонеза. Снова перемешайте салат, после чего добавьте красную икру. Осторожно перемешайте салат, чтобы икринки не полопались, после чего добавьте соль по вкусу. Скорее всего, она не понадобится, так как красная икра и майонез сделают салат достаточно соленым.
Салат «Морская звезда»
Предлагаем вам еще один вариант праздничного салата с красной икрой и морепродуктами. В отличие от остальных предложенных салатов, в этом есть морская капуста.
Ингредиенты:
- 200 г морской капусты
- 1 морковь
- 2 тушки кальмаров
- 3 яйца
- майонез
- красная икра
- зеленый лук
Отварите морковь, яйца, кальмаров. Почистите морковь и яйца, нарежьте их кубиками. Отваренные кальмары нарежьте соломкой. Морскую капусту также следует нарезать соломкой длиной 2 см. Выкладывайте ингредиенты для салата в форме морской звезды на большую плоскую тарелку. Каждый слой салата необходимо смазать майонезом. Слои салата идут в такой последовательности: морковь, морская капуста, яйца, зеленый лук, кальмары. Сверху смажьте салат майонезом и украсьте красной икрой.
Приятного аппетита!
