На самом деле можно подать в виде овечки практически любой салат, даже банальную «Мимозу». Но если вы ищете что-то необычное, тогда обратите внимание на наши салаты. Они необычны уже тем, что в них используется вареная цветная капуста. Именно с ее помощью можно сделать салат похожим на настоящую овечку.
Новогодний салат «Овечка» с цветной капустой
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты
- 300 г мяса
- 3 ст. л. консервированной кукурузы
- 200 г маслин
- 2 вареных яйца
- 1 соленый огурец (по желанию)
- майонез
- соль
- перец
- петрушка
Отварите яйца и мясо. Разберите цветную капусту на соцветия и также отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут. Подготовьте все ингредиенты для салата: нарежьте мясо, яйца, маслины (немного оставьте для украшения) кубиками. Сложите подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу и измельченную петрушку в салатник. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте салат.
Выберите плоское блюдо и выложите на него салат, чтобы он был похож на овечку. Теперь переходим к оформлению блюда. Выложите сверху на салат соцветия капусты. Измельчите несколько маслин в блендере или мелко нарубите. Полученной массой украсьте мордочку овечки. Разрежьте еще три маслины пополам, насадите одну половинку на кусочек зубочистки и воткните в салат возле мордочки — это будет ухо. Смажьте 4 половинки маслин майонезом и украсьте ими ноги овечки, чтобы получились копытца. Вырежьте из белка кружочек, на него положите кусочек маслины. Это будет глаз овечки. Остается только сделать из маслины ноздрю. Украсьте готовый салат веточками петрушки и можете подавать его к столу.
Новогодний салат « Голова овечки»
Ингредиенты:
- 250 г отварного картофеля в мундире
- 200 г копченой курицы
- 50 г сыра
- 200 г соленых огурцов
- 4 вареных яйца
- колбаса, маслины для украшения
- майонез
- соль
- перец
Охлажденный и очищенной картофель натрите на мелкой терке. Порубите кубиками курицу и огурцы. Натрите желтки, белки и сыр на мелкой терке. Все подготовленные ингредиенты выкладывайте слоями.
На плоское блюдо выложите слой картофеля. Придайте ему форму головы овечки (лучше всего, если она будет похожа на восьмерку), поперчите картофель, посолите и смажьте майонезом. Далее выложите слой курицы, снова нанесите сеточку из майонеза. Добавьте слой огурцов, которые необходимо отжать от рассола. Следующим слоем будут три натертые желтка. Смажьте их майонезом. Теперь нижнюю часть салата украсьте белками. Верхнюю часть салата украсьте смесью из оставшегося желтка и сыра.
Из вареной колбасы вырежьте уши для овечки, а также рот. Используйте маслины, чтобы сделать овечке нос и глаза.
Слоеный салат «Овечка»
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 морковки
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- майонез
- курага, изюм, укроп для украшения
Отварите куриное филе в подсоленной воде. Чтобы мясо было более ароматным, отварите его с лавровым листом и перцем горошком. Отваренное мясо остудите и мелко нарежьте. Помойте картофель и морковь, отварите до готовности, почистите и натрите на крупной терке. Отваренные яйца почистите, натрите белки и желтки по отдельности на мелкой терке.
Подготовленные ингредиенты выкладывайте на блюдо слоями. Первым слоем будет картофель. Его необходимо смазать майонезом. Далее выложите слой нарезанной курицы, снова нанесите сеточку из майонеза. Добавьте слой моркови, смажьте майонезом. Далее следует слой натертого сыра и немного майонеза. Последним слоем необходимо положить натертые белки и желтки. Белки используйте для всего тела и макушки головы. Желтками выложите мордочку овечки. Теперь украсьте готовый салат изюмом (глаз) и курагой (ухо, ноги). Украсьте салат зеленью укропа. Салат на Новый год готов. Дайте ему настояться, после чего можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
