- Распространенное в Корее блюдо под названием саннакчи состоит из небольших осьминогов, которых подают живыми. Их заправляют кунжутным маслом и посыпают кунжутными семечками.
- Местные жители Италии очень любят морских ежей, которых часто ловят сами. Свежепойманного ежика вскрывают специальными инструментами и употребляют сразу, без каких-либо приправ и соусов.
- Японский деликатес, который стоит совсем не дешево в ресторанах, имеет странное название — одори еби. Его готовят из маленьких креветок, которым удаляют оболочку и при этом быстро обжаривают. Удивительно, но креветки должны остаться живыми. Подают их со специальным соусом.
- Еще одно лакомство из живых креветок родом из Китая. Для приготовления используются большие креветки, которые заливают спиртным напитком Baijiu. Гурману важно быстро поймать убегающий из тарелки деликатес.
- По утверждениям любителей экзотики, салат из охлажденных живых муравьев по вкусу напоминает лимон. Такое лакомство можно отведать в сети ресторанов «Noma».
- Широко известный сыр Казу Марзу делается в Сардинии. На определенной стадии его изготовления он заселяется личинками сырной мухи, которые, кушая его, придают ему мягкость и убавляют жирность.
- Следующее блюдо совсем не для слабонервных, ведь в некоторых ресторанах предлагают даже посмотреть на процесс его приготовления. Все дело в том, что сашими из лягушки — это потрошенная и разделанная лягушка в натуральном виде.
- Икизукури — элитное японское блюдо. Выбрав любую рыбку из аквариума, повар на ваших глазах выпотрошит ее и красиво подаст, при этом рыба останется живой и будет хватать ртом воздух.
- В дорогих ресторанах все большую популярность приобретает блюдо «инь и янь». Рыбу обжаривают во фритюре так, чтобы ее органы остались невредимыми. Таким образом это блюдо остается «живым» еще полчаса после приготовления.
- Устрицы очень часто встречаются в европейских ресторанах и перестают удивлять истинных гурманов. И все же они всегда подаются живыми и не отделенными от раковины.
Экзотическая кухня удивляет разнообразием вкуса, цвета и формы. Однако есть такие примеры этой кухни, отведать которые решится только самый заядлый гурман или человек с очень крепким желудком. 10 деликатесов из живых существ одним своим видом могут отбить у вас желание перекусить, поэтому будьте внимательны, изучая меню в местном ресторане во время отпуска!
