Лев Яковлевич Хазан — врач-диетолог и эндокринолог. Его диета называется «лиепайской», потому что он разработал ее, когда работал терапевтом-эндокринологом в городской больнице латвийского города Лиепая.
По мнению доктора Хазана, жесткие низкокалорийные диеты и монодиеты, ограничение питания после шести вечера и изнурительные тренировки не помогут похудеть, а только подорвут здоровье, нарушив обмен веществ. Секрет лиепайской диеты заключается в сбалансированном питании и умеренных физических нагрузках.
Меню лиепайской диеты включает блюда, которые в других диетах однозначно запрещены: сытные мясные салаты, бутерброды, сливочное масло и т. п. Из овощей разрешен картофель, который многие диеты запрещают из-за высокого содержания в нем крахмала. Отказаться на время диеты придется от алкоголя и сладостей, а также соли.
Главное в лиепайской диете — кушать три раза в день умеренными порциями, придерживаясь меню. Секрет заключается в том, что пища с высоким содержанием животных жиров и белков быстрее вызывает чувство насыщения, значит, съедать вам придется меньше.
Лиепайская диета доктора Хазана рассчитана на три месяца. Рацион диеты слегка изменяется каждый месяц. Меню первого месяца выглядит следующим образом.
Понедельник и четверг
Завтрак: бутерброд с сливочным маслом и сыром, натуральный кофе или чай без молока и сахара.
Обед: овощи (5-6 ст. л.), мясо (135 г), натуральный сок (1 ст.).
Ужин: винегрет со шпротами (5-6 ст. л.), ломтик хлеба, кефир или молоко (1 ст.).
Среда
Завтрак: творог (100 г), яблоко (1 шт.), грецкие орехи (4 шт.).
Обед: то же самое, что и на завтрак.
Ужин: кефир (0,5 л), мед (1-2 ч. л.).
Вторник, пятница и воскресенье
Завтрак: бутерброд с карбонадом или отварным мясом и тонким слоем сливочного масла, натуральный кофе или чай без молока и сахара.
Обед: овощи (5-6 ст. л.), любая рыба, в т. ч. жареная (135 г), натуральный фруктовый сок (1 ст.).
Ужин: мясной салат наподобие оливье (5-6 ст. л.), ломтик хлеба, кефир или молоко (1 ст.).
Суббота
Завтрак: два отварных яйца, натуральный кофе или чай без молока и сахара.
Обед и ужин: то же самое, что в понедельник и четверг.
Во время второго месяца диеты ужин в пятницу замените 4-5 сухими печеньями и одним шоколадным плавленым сырком. А в третий месяц понедельник становится разгрузочным днем, в течение которого нужно съедать килограмм любых несладких фруктов и выпивать семь стаканов кефира.
Интервалы между приемами пищи должны быть достаточно большими — не менее пяти часов (разделите свое время бодрствования на три — и вы получите примерные интервалы). Между приемами пищи запрещено перекусывать, если хочется пить — пейте воду.
Лиепайская диета будет оптимальным вариантом для людей, которые не имеют особых проблем со здоровьем и хотят постепенно сбросить избыточный вес. Благодаря тому что в ее меню нет особых ограничений, во время диеты можно спокойно питаться вне дома.
Преимущество диеты состоит еще и в том, что из нее достаточно просто выйти. Начать можно с добавления тарелки супа в обед. При желании можно придерживаться системы питания, основанной на лиепайской диете, всю жизнь, если это не причиняет вам дискомфорта.
Однако, как и любая другая система похудения, диета доктора Хазана имеет ряд противопоказаний. Главными противопоказаниями являются заболевания сердца и сосудов, повышенный холестерин крови, гипертония, а также сахарный диабет второго типа. Прежде чем садиться на диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
