Тушенка – это, как легко можно догадаться, консервированное тушеное мясо. Тушенка делается из любого мяса, но чаще всего в отечественных условиях встречается свиная. Тушенку можно покупать готовую в магазинах либо же делать своими руками дома. Готовить блюда из тушенки просто и легко, но не забывайте, что никогда нельзя есть тушенку, если крышка вздута.
Из тушенки можно приготовить вкусный суп, горячее основное блюдо или закуску. Вот несколько самых интересных, простых и доступных рецептов.
Гречка с тушенкой
Для приготовления вам понадобится:
- тушенка говяжья – 2 банки
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидоры – 1 шт.
- крупа гречневая – 200 г
- масло подсолнечное – 5-6 ст. л.
- соль, специи – по вкусу
Приготовление
Простое и сытное блюдо для всей семьи. Сначала промойте гречневую крупу и отварите ее на среднем огне в течение 20 минут.
Пока варится гречка, морковь и лук очистите, морковь натрите на терку, лук порежьте мелкими кубиками. Морковь обжарьте в сковороде с подсолнечным маслом в течение 3-5 минут, затем добавьте лук и помидоры. Жарьте 8 минут.
Тушенку добавьте к овощам. Готовьте при помешивании 10 минут. Добавьте отваренную гречневую крупу, посолите, добавьте специи. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Подавайте к столу.
Солянка с тушенкой
Для приготовления вам понадобится:
- вода – 3 л
- тушенка – 1 банка
- картофель – 3 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перловая крупа – 200 г
- огурцы соленые – 3 шт.
- томатная паста – 100 г
Приготовление
Очень сытное первое блюдо, которое особенно хорошо подойдет для того, чтобы согреться в холодную погоду. Для солянки вы можете взять любую тушенку, которая есть под рукой, например, особенно хороша будет говяжья либо свиная тушенка.
Отдельно отварите перловку до полуготовности – около 20 минут. Приготовьте зажарку: тертую морковь и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук обжарьте до мягкости в небольшом количестве любого жира по вкусу: растительного или сливочного масла, маргарина, смальца.
В кипящую воду положите подготовленную перловку, картофель, нарезанный кубиками, и тушенку. Варите 10 минут. Добавьте зажарку, томат-пасту и соленые огурцы, нарезанные кубиками. Варите еще 5 минут. По желанию в конце добавьте соль и специи.
Запеканка из вермишели с тушенкой и сыром
Для приготовления вам понадобится:
- тушенка – 400 г
- макаронные изделия – 450 г
- помидоры – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- сухари панировочные
- масло сливочное – для смазывания
- зелень – по вкусу
- соль, специи – по вкусу
Приготовление
Для приготовления отдельно отварите до готовности любые макаронные изделия. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде, используя жир из тушенки. Через 3-4 минуты добавьте мясо, разомните его.
Через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры. Поперчите и посолите по вкусу, при желании добавьте сушеную зелень. Перемешайте и готовьте 10 минут на слабом огне.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Яйца взбейте со щепоткой соли, смешайте с макаронами и мясом с овощами. Выложите в форму, разровняйте, посыпьте твердым тертым сыром.
Запекайте в духовке около 40 минут. Подавайте в горячем виде.
Тушенка с капустой
Для приготовления вам понадобится:
- тушенка — 250 г
- капуста — 500 г
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- томатная паста — 3 ст. л.
- соль, специи — по вкусу
Приготовление
Очень простое в приготовлении блюдо, которое вы по желанию можете гарнировать какой-нибудь кашей или отварным картофелем.
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук и морковь обжарьте до прозрачности на сковороде, добавив растительное масло или любой другой жир. Добавьте капусту и готовьте около 20 минут.
Добавьте тушенку и разведенную небольшим количеством воды томатную пасту. Добавьте по вкусу соль и специи. Готовьте под крышкой около 5-7 минут и подавайте к столу.
Кулеш с тушенкой
Для приготовления вам понадобится:
- вода — 2 л
- тушенка свиная — 1 банка
- пшено — 150 г
- картофель — 300 г
- лук — 150 г
- морковь — 100 г
- соль — по вкусу
- масло подсолнечное — для жарки
Приготовление
Кулеш — традиционное блюдо украинской кухни, которое стало известно и в других странах. Классический кулеш обязательно готовится на костре и имеет характерный «дымный» аромат, но в домашних условиях его можно и просто сварить на плите в кастрюле.
Картофель промойте, очистите, нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. После закипания варите 5 минут.
Пока варится картофель, промойте пшено несколько раз в горячей воде. Добавьте к картофелю, варите 20 минут.
Очищенную морковь нарежьте кубиками, лук — полукольцами. В растительном масле обжарьте сначала морковь, а через пару минут добавьте лук. Обжаривайте до мягкости. Добавьте к пшену и картофелю, готовьте 5 минут. Затем добавьте тушенку и готовьте еще 10 минут под крышкой. Соль добавьте по вкусу.
Приятного аппетита!
