Для тех, кто не знает, смузи — это густой напиток, полученный смешиванием в блендере самых разных ингредиентов. Название этого напитка происходит от английского smooth, что означает «однородный, мягкий, приятный», и указывает на характерную гладкую и плотную текстуру смузи.
Популярность к смузи пришла примерно в 70-80-х годах прошлого века, когда эти напитки продавались в магазинах здорового питания, а также были популярны у спортсменов. Сегодня смузи продаются уже и в обычных магазинах, и в заведениях общественного питания, и в специальных барах соков и коктейлей.
Благодаря тому что в состав смузи входят необработанные термически ягоды, фрукты или овощи, а также молочные продукты, этот напиток чрезвычайно полезен для организма, поскольку сохраняет максимум витаминов, минералов и других нутриентов исходного сырья. А особенно смузи ценятся за высокое содержание клетчатки (пищевых волокон), которая способствует хорошему пищеварению и очищению организма.
Правильное питание (ПП) в наши дни практически немыслимо без разнообразных смузи. И особенно приверженцы ПП полюбили смузи на завтрак. Разумеется, в ПП-варианте смузи всегда готовятся без дополнительного сахара, но при желании разрешается добавить в напиток совсем чуть-чуть подсластителя, например, сиропа стевии, агавы или топинамбура.
Ягодный смузи с семенами чиа
Для приготовления вам понадобится:
- ягодный микс — 1 ст.
- гранатовый сок — 0,5 ст.
- семена чиа — 0,5 ст. л.
- вода — 0,5 ст.
Приготовление
Очень освежающий вариант ПП-смузи для завтрака. Вам понадобится смесь любых ягод по вкусу и сезону, гранатовый сок без добавления сахара, немного воды и семена чиа, которые сделают блюдо сытным и особенно полезным.
Готовить смузи очень легко. Смешайте свежие или замороженные ягоды, добавьте гранатовый сок, воду и семена чиа, а затем взбейте все в блендере до однородности.
Готово! Одна порция смузи содержит 223 ккал.
ПП-смузи на завтрак со шпинатом, авокадо и грушей
Для приготовления вам понадобится:
- шпинат — 2 ст.
- груша — 1 шт.
- виноград — 15 шт.
- йогурт без добавок — 170 г
- мякоть авокадо — 2 ст. л.
- сок лайма — 1-2 ст. л.
Приготовление
В этом вкусе с легким сладковатым вкусом есть весь набор необходимых организму питательных элементов, и заряда энергии организму хватит до самого обеда. Одна порция такого смузи содержит 296 ккал.
Для приготовления смузи по этому рецепту вымойте и обсушите листья шпината, нарежьте небольшими кусочками очищенную грушу и мякоть авокадо, у винограда удалите косточки.
Сложите подготовленные продукты в блендер, добавьте натуральный йогурт без сахара и выжмите сок лайма. Взбейте до однородности.
ПП-смузи на завтрак с нутом, брокколи и клубникой
Для приготовления вам понадобится:
- нут — 0,25 ст.
- миндаль сырой — 8 шт.
- соцветия брокколи — 0,25 ст.
- клубника — 1 ст.
- мука льняная — 1 ст. л.
- йогурт натуральный — 170 г
- зеленый чай — 0,75 ст.
Приготовление
В одной порции такого смузи содержится 343 ккал, но не пугайтесь, ведь этот напиток отлично ускоряет метаболизм и помогает бороться с жировыми отложениями.
Заранее на ночь замочите нут, а затем отварите до готовности. Нарежьте кусочками соцветия брокколи, клубнику и миндаль (очищенный), отдельно заварите и остудите зеленый чай.
Все ингредиенты смузи взбейте до однородности в блендере. При подаче посыпьте напиток корицей по вкусу.
Яблочно-банановый ПП-смузи
Для приготовления вам понадобится:
- яблоко красное — 1 шт.
- банан — 1 шт.
- йогурт натуральный — 0,75 ст.
- молоко нежирное — 0,5 ст.
- миндаль сырой — 5 шт.
- корица — 0,25 ч. л.
Приготовление
Одна порция смузи по этому рецепту содержит 397 ккал. На первый взгляд, это много, но такой смузи не добавит вам лишних килограммов, ведь все его калории — полезные. А особенно замечательно, что ингредиенты для такого смузи доступны в любое время года, поэтому вы можете готовить его как летом, так и зимой.
Очистите от кожуры яблоко, банан и орехи. Нарежьте кусочками и сложите в блендер. Добавьте йогурт и молоко, а также всыпьте корицу. Взбейте до однородности. Готово!
Творожно-шоколадный смузи на завтрак
Для приготовления вам понадобится:
- творог — 100 г
- кефир или йогурт — 1 чашка
- какао-порошок — 1 ст. л.
- черный шоколад — 20 г
Приготовление
Этот сытный вариант смузи понравится поклонникам шоколада и при этом насытит организм фосфором и кальцием, а также обеспечит поступление сразу половины суточной потребности организма в белке.
Смешайте в блендере творог, кефир или йогурт и какао-порошок. Взбейте до однородности и при подаче добавьте в бокал тертый черный шоколад. Разрешается по вкусу добавить чуть-чуть натурального подсластителя, например, сиропа стевии или агавы, фруктозы и др.
Ваш вкусный и полезный завтрак готов!
Приятного аппетита!
