Преимущество таких закусок заключается в простоте приготовления и очень удобном формате. Тарталетки при этом совершенно не обязательно печь своими руками, ведь в продаже есть уже готовые вафельные и песочные изделия разной формы и размеров. Вам лишь останется выбрать подходящий вариант начинки.
Начинять закусочные тарталетки можно практически чем угодно — хоть просто измельченными овощами, хоть жюльеном, хоть любимыми салатами или паштетами. При этом подавать тарталетки к столу можно как холодными, так и горячими — по желанию. Чтобы тарталетки смотрелись празднично и аппетитно, важно наполнять их начинкой как можно аккуратнее, не забывая украшать листиками зелени, фигурно нарезанными кусочками овощей и др.
Тарталетки на 8 Марта с сыром и ветчиной
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки — 20 шт.
- ветчина — 200 г
- сыр твердый — 200 г
- яйца — 1-2 шт.
- майонез — 1-2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
Приготовление
Чтобы приготовить одну из самых простых начинок для праздничных закусочных тарталеток на 8 Марта, отварите яйца вкрутую, а затем вместе с сыром натрите на крупной терке. Мелкими кубиками нарежьте ветчину. Смешайте.
Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Заправьте получившуюся начинку, а затем готовую массу разложите по тарталеткам.
По желанию украсьте свежей зеленью.
Тарталетки на 8 Марта с курицей и апельсинами
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки маленькие — от 30 шт.
- филе куриное — 1 шт.
- рис — 40-50 г
- апельсины — 1 шт.
- майонез — 2-3 ст. л.
- орешки кедровые, укроп — для украшения
- соль — по вкусу
Приготовление
Интересный вариант праздничной начинки с необычным сочетанием вкусов. Заранее отварите филе и рис до готовности. Филе остудите и нарежьте мелкими кубиками.
С апельсина снимите кожуру, разделите на дольки. У каждой дольки снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками.
Смешайте рис, филе и апельсины, заправьте майонезом, подсолите по вкусу. Готовой массой начините тарталетки. Сверху украсьте несколькими кедровыми орешками и свежим укропом.
Тарталетки на 8 Марта с грибами, сыром и сливками запеченные
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки готовые — 20-25 шт.
- шампиньоны — 1 кг
- сыр твердый — 200 г
- лук репчатый — 1-2 шт.
- сливки 10-15% — 0,5 ст.
- соль, специи — по вкусу
- масло растительное — для жарки
Приготовление
Такие тарталетки можно подать как горячую закуску. Готовить их очень просто. Сначала нарежьте как можно мельче грибы и лук. Обжарьте в растительном масле до готовности, посолите, приправьте специями.
Залейте грибы сливками и тушите до получения слегка кремообразной массы. Снимите с огня и остудите. Отдельно натрите на крупной терке сыр, смешайте с грибами. Готовой начинкой наполните тарталетки
Поставьте тарталетки в разогретую до 180-200°С духовку и запекайте, пока сыр не станет золотистым.
Тарталетки на 8 Марта с икрой и сливочным сыром
Для приготовления 10-12 порций вам понадобится:
- тарталетки песочные маленькие — 10-12 шт.
- сыр сливочный — 100 г
- икра красная — 50 г
- огурец — для украшения
- лимон — для украшения
- петрушка — для украшения
Приготовление
Такие тарталетки обладают нежным вкусом и изысканным внешним видом. Они довольно дороги, но зато готовить их можно буквально в последнюю минуту.
Каждую тарталетку примерно на 2/3 заполните сливочным сыром, а оставшееся пространство аккуратно заполните красной икрой (на 1 тарталетку около 0,5 ч. л. красной икры).
Огурец для украшения нарежьте тонкими кружочками, лимон — сначала кружочками, а затем четвертинками. В каждую тарталетку положите по четвертинке кружка лимона. Далее каждый кружок огурца надрежьте ножом до середины, выверните концы в противоположные стороны и установите на тарталетке. В качестве финального штриха украсьте ваши тарталетки листиками петрушки.
Тарталетки на 8 Марта с кремом из авокадо
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки
- авокадо — 1 шт.
- сыр творожный мягкий — 2 ст. л.
- сок лимонный — 2 ст. л.
- масло оливковое — 1 ст. л.
- базилик — по вкусу
Приготовление
Если под рукой есть блендер, приготовить такие тарталетки к Международному женскому дню не составит труда. Мякоть авокадо залейте лимонным соком, добавьте оливковое масло, творожный сыр и несколько листиков свежего базилика. Измельчите в блендере до получения густой кремообразной массы. По вкусу подсолите.
Готовой начинкой наполните тарталетки. Чтобы закуска на праздничном столе выглядела эффектнее, используйте для наполнения тарталеток кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Тарталетки на 8 Марта с печенью трески
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки
- печень трески — 1 банка
- яйца — 2 шт.
- соленые огурцы — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- майонез — 2 ст. л.
Приготовление
Для начинки тарталеток разомните вилкой печень трески и добавьте сваренные вкрутую яйца, предварительно потерев их на терке или мелко нарезав. Далее добавьте в начинку измельченные соленые огурцы и измельченную луковицу, предварительно обдав ее кипятком, чтобы ушла горечь.
Начинку заправьте майонезом, наполните тарталетки.
Тарталетки на 8 Марта с крабовыми палочками
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки — 12 шт.
- крабовые палочки — 100 г
- сыр твердый — 50 г
- яйца — 2 шт.
- майонез — по вкусу
- зелень — для украшения
Приготовление
Очень простой и быстрый вариант начинки, проверенная классика. Отварите вкрутую яйца. Сыр, яйца и крабовые палочки натрите на крупной терке или мелко нарежьте, смешайте и заправьте майонезом. По желанию посолите и поперчите.
Наполните приготовленной массой тарталетки. Украсьте зеленью.
Тарталетки на 8 Марта с семгой и творожной массой
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки — 12 шт.
- творог мягкий — 200 г
- семга слабосоленая — 150 г
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
Приготовление
Творожная начинка с легкой кислинкой отлично гармонирует с нежными кусочками семги. Старайтесь выбрать не очень кислый творог средней и высокой жирности — так начинка получится вкуснее.
Творог вместе с солью, чесноком и укропом пюрируйте в блендере. Семгу нарежьте тоненькими ломтиками. Творожной массой наполните тарталетки, сверху уложите ломтики семги. Украсьте свежим укропом.
Тарталетки на 8 Марта с тунцом и свежими огурцами
Для приготовления вам понадобится:
- тарталетки маленькие — 30-40
- тунец консервированный — 180 г
- яйца — 2 шт.
- огурцы — 150 г
- соль, зелень — по вкусу
Приготовление
Еще один вариант рыбной начинки для закусочных тарталеток. Для приготовления отварите вкрутую яйца, очистите их и мелко нарежьте. Также мелко нарежьте огурцы и зелень.
Консервированного тунца разомните вилкой, добавьте яйца, огурцы, зелень. Посолите по вкусу. Наполните полученной массой тарталетки.
Тарталетки на 8 Марта с паштетом и салатом
Для приготовления 10 порций вам понадобится:
- тарталетки — 10 шт.
- паштет — 100 г
- салатные листья — для сервировки
- огурцы — 1 шт.
- зелень — для украшения
Приготовление
Тарталетки отлично подойдут для праздничного стола, если нужно что-то приготовить на скорую руку. Для них нужен уже готовый паштет, который может быть любым по вашему вкусу, например, мясным, печеночным.
В тарталетки сначала уложите по кусочку салатного листа волнистым краем вверх, так чтобы край слегка выступал за тарталетку. Заполните теперь каждую тарталетку паштетом. Сверху украсьте ломтиком огурца и маленькой веточкой петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
