Блюда на 8 Марта, которые будут готовить мужчины, не должны быть сложными, но при этом они должны быть, конечно же, праздничными. Так что если вы хотите поздравить «вторую половинку» кулинарным шедевром собственного приготовления, остановитесь на легких закусках. Подать такие закуски можно на праздничный ужин, а можно и прямо к завтраку, ведь на их приготовление уйдет всего 15-20 минут.
Закуска из авокадо и красной рыбы
Для приготовления 1 порции вам понадобится:
- авокадо — 1 шт.
- слабосоленая или копченая красная рыба — 60-70 г
- лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление
Очень простая в приготовлении и вместе с тем изысканная и праздничная закуска. Отличный вариант для поздравления с 8 Марта.
Возьмите авокадо, вымойте его. Разрежьте плод вдоль на 2 половинки. Удалите косточку.
Небольшим ножом сделайте на мякоти авокадо диагональные надрезы сначала в одну, а затем в другую сторону. Кожуру при этом не затрагивайте.
Уложите на половинки авокадо нарезанную небольшими кусочками красную рыбу, полейте лимонным соком. Подавайте к столу, при желании посыпав измельченной зеленью для украшения.
Фаршированные яйца с разными начинками
Для приготовления вам понадобится:
- яйца — 5 шт.
- начинка №1:
- паштет мясной или печеночный — 3 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- орех грецкий — 2 шт .
- зелень для украшения
- начинка №2:
- сыр твердый — 120 г
- чеснок — 1 зубчик
- майонез, соль, зелень — по вкусу
Приготовление
Для приготовления этой простой, но очень вкусной закуски вы можете выбрать один из двух представленных вариантов начинки, а можете даже использовать обе, но тогда возьмите вдвое больше яиц. Праздничный вид этой закуске вы придадите, если выложите ее на блюдо, украшенное листьями салата.
Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы. Каждое разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки.
Приготовьте начинку №1. Для этого смешайте со сметаной паштет, добавьте измельченные грецкие орехи и 3 желтка. Перемешайте. Нафаршируйте половинки яиц. Оставшиеся 2 желтка натрите на мелкой терке, посыпьте фаршированные яйца. Украсьте готовую закуску измельченной зеленью.
Приготовьте начинку №2. Для этого вилкой разомните желтки, добавьте пропущенный через пресс чеснок, а затем тертый на мелкой терке сыр. Посолите по вкусу, добавьте немного майонеза. Нафаршируйте этой начинкой половинки яиц, каждую украсьте зеленью петрушки или укропа.
Рулетики из ветчины
Для приготовления вам понадобится:
- ветчина — 200 г
- сыр твердый — 100 г
- чеснок — 1-2 зубчика
- майонез, зелень — по вкусу
Приготовление
Смешайте тертый сыр с пропущенным через пресс чесноком, майонезом и измельченной зеленью.
Полученную массу равномерным тонким слоем нанесите на ломтики ветчины. Скатайте каждый ломтик в рулетик и скрепите шпажкой. Готово!
Подавайте к столу, украсив веточками петрушки.
Яичница «Сердечко»
Для приготовления 2 порций вам понадобится:
- яйца — 2 шт.
- сосиски — 2 шт.
- соль, зелень — по вкусу
- сливочное масло для жарки
Приготовление
Это скорее не закуска, а полноценный завтрак, особенно если в дополнение к приготовленной яичнице вы подадите хрустящие тосты и ароматный кофе. От вас при этом потребуется минимум усилий, а вид у блюда получится праздничный и даже романтичный.
Каждую сосиску разрежьте вдоль пополам почти до конца. Выверните половинки сосиски наружу и скрепите концы зубочисткой. У вас получилось 2 «сердечка».
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте с одной стороны сердечки из сосисок. Переверните, уменьшите немного огонь и в каждое сердечко вбейте по 1 яйцу. Посолите, добавьте измельченную зелень. Жарьте яичницу до готовности.
Готовую яичницу выложите на блюдо, при необходимости обрежьте вытекший белок. Уберите скрепляющие зубочистки.
Приятного аппетита!
