Текила — это крепкий алкогольный напиток, который традиционно делают из сердцевины голубой агавы. Согласно установленным стандартам, в текиле должно содержаться не менее 51% спирта, полученного именно из агавы, а остальную часть должен составлять спирт, полученный из сахарного тростника, кукурузы или другого сырья.
Текилу начали изготавливать еще в XVI веке в окрестностях города Текила (Мексика), за всю историю своего существования напиток ни разу не терял популярности, однако после 2000 года цены на него значительно выросли, так как производить текилу стали в гораздо меньших количествах.
Все дело в том, что объемы выращивания агавы, используемой для изготовления текилы, значительно уменьшились, так как многие растения были уничтожены вследствие серьезной болезни.
Истинные ценители утверждают, что текилу необходимо пить в чистом виде, закусывая традиционным лаймом с солью, однако далеко не всем нравится своеобразный вкус данного напитка, а потому было придумано большое количество коктейлей на его основе. Ниже представлены рецепты коктейлей с текилой.
Коктейль «Текила санрайз»
Данный напиток считается самым популярным коктейлем на основе текилы, у него очень приятный и мягкий вкус, фруктовый аромат и необычный цвет.
Ингредиенты:
- серебряная текила — 50 мл;
- апельсиновый сок — 150 мл;
- лед в кубиках — 200 г;
- гренадин — 10 мл.
Высокий стакан заполнить кубиками льда, добавить текилу, апельсиновый сок и гренадин. Содержимое стакана размешать ложкой, а сам стакан украсить кусочком апельсина. Пить коктейль через трубочку.
Коктейль «Текила бум»
Несомненно, данный коктейль — самый простой и быстрый в приготовлении. Тем не менее, можно смело утверждать, что «Текила бум» обладает тонким вкусом, который приходится по душе многим любителям шотов на основе текилы.
Ингредиенты:
- серебряная текила — 50 мл;
- спрайт — 100 мл.
В стакан с толстым дном вылить текилу, потом спрайт, накрыть напиток салфеткой. Несколько раз постучать стаканом по столу, чтобы он вспенился и выпить залпом.
Коктейль «Мечта Акапулько»
Данный коктейль славится прекрасным сочетанием текилы и рома, подчеркнутым мягким вкусом ананасового сока.
Ингредиенты:
- текила — 30 мл;
- темный ром — 10 мл;
- виски — 10 мл;
- грейпфрутовый сок — 40 мл;
- ананасовый сок — 10 мл;
- лед в кубиках — 200 г.
Кубики льда выложить в высокий бокал для лонгов, в шейкере смешать текилу, соки, ром и виски. Содержимое шейкера вылить в бокал, а сам бокал украсить долькой ананаса. Пить через тонкую трубочку.
Коктейль «Маргарита»
Про этот коктейль ходят легенды, известно, что он пользуется сумасшедшей популярностью во всем мире.
Ингредиенты:
- серебряная текила — 50 мл;
- сахарный сироп — 10 мл;
- апельсиновый ликер — 25 мл;
- лайм — 0,5 шт;
- лед в кубиках — 200 г.
В шейкер поместить текилу, лед, ликер, сироп и сок, выжатый из половинки лайма. На бокале для коктейля сделать каемку из соли, напиток смешать в шейкере и перелить в бокал. Лед добавлять не нужно, следует лишь украсить бокал долькой лайма.
Коктейль «Облака»
Следует сказать, что данный коктейль получается довольно крепким, поскольку содержит абсент, который славится «убойной» силой.
Ингредиенты:
- серебряная текила — 20 мл;
- абсент — 10 мл;
- светлая самбука — 20 мл;
- ликер «Blue curacao» — 3 мл;
- ликер «Baileys» — 3 мл.
В стопку нужно налить самбуку, а затем текилу. Потом аккуратно, через трубочку, следует добавить по 3 капли обоих ликеров. Сверху ложкой нужно выложить слой абсента. Если все компоненты сложены удачно, то коктейль будет иметь два слоя — голубой верхний и прозрачный нижний. Пить напиток нужно залпом.
Можно смело утверждать, что существует огромное разнообразие коктейлей с текилой, при этом приготовить их в домашних условиях совсем несложно, если иметь необходимые ингредиенты.
Приятного аппетита!
