Полезные свойства белокочанной капусты известны многим, она содержит большое количество калия, кальция, железа, магния, а также витамина В, В6, А и С. Вы можете с легкостью включить капусту в ежедневный рацион, так как есть очень много рецептов приготовления блюд из этого овоща.
Казалось бы, капуста — один из самых дешевых видов овощей, но тем не менее, из нее можно приготовить действительно очень вкусные блюда. Вы можете тушить капусту в кастрюле, сковороде, утятнице или в духовке, но проще всего приготовить тушеную капусту в мультиварке.
Ни для кого не секрет, что с появлением на кухни мультиварок жизнь современных хозяюшек стала значительно проще, ведь теперь они могут готовить любимые блюда без малейших усилий. Несомненно, если вы являетесь счастливым обладателем этой кухонной помощницы, то уже и сами неоднократно в этом убедились.
Капуста, приготовленная в мультиварке, получается более насыщенной, вкусной и ароматной, а все благодаря герметичности во время приготовления. Кроме этого, готовя капусту таким способом, вы можете быть уверенными, что большая часть полезных элементов не уничтожится вследствие термической обработки.
Вы можете сочетать капусту с другими продуктами, такими как морковь, кабачки, кукуруза, картофель, баклажаны, свекла, лук, обычная фасоль, стручковая фасоль, тыква и т. д., а также с различными видами мяса. Традиционно капусту готовят с говяжьим филе, свиными ребрышками, копчеными сосисками и куриным мясом. Причем последнее используют гораздо чаще, видимо потому, что блюдо получается очень вкусным.
Если вы решили использовать для приготовления сырое куриное мясо, то порежьте его на небольшие кусочки, чтобы оно полностью приготовилось. Итак, давайте же рассмотрим рецепты капусты с курицей в мультиварке.
Капуста с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 1 кг;
- куриное филе — 500 г;
- репчатый лук — 1 шт;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- морковь — 1 шт;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- майонез — 0,5 ст. л.
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупную терку. Мясо вместе с овощами отправьте в чашу мультиварки, смазанную оливковым маслом, и установите режим «Жарка» на 15 минут. В это время очистите капусту от верхних листьев и тонко нашинкуйте ее. После сигнала отправьте капусту в мультиварку и установите режим «Выпечка» на 30 минут.
После сигнала откройте крышку, посолите и поперчите блюдо, добавьте любимые специи и майонез. Томатную пасту разведите в 100 мл теплой воды и вылейте к остальным продуктам. Содержимое мультиварки перемешайте и установите режим «Тушение» на 1 час.
Капуста с курицей и картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 500 г;
- репчатый лук — 1 шт;
- курятина — 500 г;
- картофель — 4 шт;
- морковь — 1 шт;
- помидоры — 2 шт;
- сахар — 1 ч. л.;
- измельченный укроп — 1 ст. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.
Куриное мясо разделите на несколько небольших частей, очистите картофель и нарежьте тонкими кубиками. Капусту очистите от лишних листьев и мелко нашинкуйте, лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупную терку. В чашу мультиварки налейте растительное масло, положите туда мясо, морковь и лук и установите режим «Жарка» на 20 минут.
За 10 минут до сигнала добавьте в чашу помидоры, нарезанные полукольцами, картошку и капусту. После сигнала посолите, поперчите блюдо, добавьте любимые специи и сахар и перемешайте. В чашу добавьте полстакана кипяченой воды и установите режим «Тушение» на 40 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Капуста с курицей и колбасой в мультиварке
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 500 г;
- куриное филе — 200 г;
- сметана — 1 ст. л.;
- томатный сок — 1 ст.;
- копченая колбаса — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- растительное масло — 2 ст. л.
Куриное филе нарежьте тоненькой соломкой, капусту мелко нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой, а лук — полукольцами. В чашу мультиварки налейте масло, положите туда мясо и готовьте в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Потом добавьте к мясу лук и морковь и готовьте еще 10 минут в том же режиме.
Колбасу нарежьте соломкой, добавьте в чашу, туда же поместите капусту. Включите режим «Выпечка» и готовьте блюдо 15 минут. После сигнала откройте крышку, посолите и поперчите кушанье, добавьте сметану и томатный сок, любимые травы и хорошенько перемешайте содержимое мультиварки. Установите режим «Тушение» и готовьте капусту 40 минут.
Если вы любите, чтобы тушеная капуста была густой, то добавьте в чашу 1 ст. л. пшеничной муки за 10 минут до окончания готовки. Муку предварительно подсушите на сковороде.
Большой популярностью пользуется тушеная капуста, приготовленная с рисом, грибами и курицей. Делайте ее по тому же рецепту, что и мясо с картофелем, только предварительно тщательно промойте рис и перемешайте блюдо сразу, как только в мультиварке окажутся все продукты.
Можете не сомневаться, что такое вкусное, ароматное и полезное блюдо понравится вашим близким. Тем более, что его приготовление занимает всего 1,5 часа.
Приятного аппетита!
