Пицца считается национальным итальянским блюдом, но известна она стала в основном благодаря США, куда она попала примерно во второй половине XIX века. Изначально пицца готовилась только в Неаполе и не содержала ничего, кроме теста, помидоров и расплавленного сыра, но позднее появилось множество разновидностей этого блюда, и теперь можно встретить пиццу с самыми экзотическими начинками, включая морепродукты, фрукты и т. д.
Готовить пиццу в домашних условиях очень легко, используя в качестве основы лепешки из дрожжевого или пресного теста, а в качестве начинки — практически все, что найдется в холодильнике. Обязательными ингредиентами являются лишь сыр и помидоры (томатный соус), а далее начинку можно выбирать на свое усмотрение: колбаса, отварное мясо, грибы, копчености, перец, кукуруза, оливки, ананасы — все это и многое другое отлично подходит для приготовления пиццы.
Настоящая пицца по-итальянски должна готовиться в специальных печах, имеющих особую форму и температурный режим, однако в домашних условиях для приготовления пиццы сгодится и обычная духовка. Еще пиццу можно приготовить в мультиварке, что даже удобнее: достаточно положить заготовку для пиццы в чашу, включить нужный режим и идти заниматься своими делами; звуковой сигнал мультиварки оповестит о готовности блюда.
Готовить пиццу в мультиварке можно, используя магазинное замороженное тесто или же тесто, приготовленное своими руками. Оба варианта хороши, поэтому выбирать следует тот, который по душе именно вам. Ну а для вдохновения взгляните на некоторые популярные рецепты пиццы в мультиварке.
Пицца в мультиварке с колбасой
Для приготовления 3 пицц вам понадобится:
- тесто:
- вода — 1 мультистакан
- мука — 300 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- дрожжи сухие — 0,5 ч. л.
- начинка:
- томат-паста или томатный соус
- сыр твердый
- колбаса по вкусу
Приготовление
Замесить тесто для пиццы. Для этого дрожжи растворить в теплой воде. Добавить сахар, соль и растительное масло, лучше всего оливковое.
Добавить муку, заместить мягкое тесто. Оставить на 15 минут в теплом месте для подъема. Разделить тесто на три равных части.
Одну часть теста раскатать по размеру чаши в мультиварке. Выложить тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Смазать тесто томатной пастой или томатным соусом. Выложить кусочки колбасы. Посыпать тертым сыром. При желании добавить в начинку любые ингредиенты по вкусу, например, оливки или шампиньоны.
Крышку мультиварки закрыть. Включить мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. По окончании работы режима «Выпечка» оставить в режиме «Подогрев» на 5 минут. Вынуть пиццу и выложить на блюдо. Аналогичным образом испечь еще 2 пиццы из оставшихся частей теста.
Пицца в мультиварке с грибами
Для приготовления вам понадобится:
- мука — 220 г
- вода — 80 мл
- сыр твердый — 120 г
- яйца — 1 шт.
- помидоры — 120 г
- грибы — 180 г
- соль и специи по вкусу
Приготовление
Из воды, муки, яйца и соли замесить пресное тесто (как на пельмени). Раскатать в тонкий пласт, вырезать круг, по диаметру равный диаметру чаши мультиварки.
В смазанную маслом чашу мультиварки переложить тесто. На тесто выложить нарезанные полукружочками помидоры, измельченные грибы. Посыпать сверху тертым сыром. По желанию посыпать молотыми специями.
Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления на 40-50 минут (зависит от конкретной модели).
По завершению работы режима «Выпечка» вынуть пиццу из мультиварки и подать к столу.
Приятного аппетита!
