Разгрузочный день на кефире популярен прежде всего как метод экспресс-похудения. Конечно же, рассчитывать, что после одного дня на кефире можно сбросить сразу килограммов 5, не приходится, но минус 1-2 кг подобный разгрузочный день обеспечить может. Разумеется, для этого нужно проводить его правильно.
Во-первых, нельзя проводить кефирный разгрузочный день чаще 1 раза в неделю (впрочем, это касается и любых других разгрузочных дней). Во-вторых, кефирная разгрузка запрещена, если кислотность желудочного сока повышена. При этом при наличии каких-либо хронических заболеваний ЖКТ стоит перед началом разгрузочного дня на кефире проконсультироваться с лечащим врачом.
Самый «правильный» разгрузочный день на кефире — это день, в течение которого в пищу употребляется исключительно кефир. Кефир должен быть обезжиренным, употреблять его следует по 1-2 стакана за один прием. Всего в течение дня может быть 5-6 приемов пищи, последний из которых должен состояться не позднее 20:00. В перерывах между приемами пищи разрешается пить простую или минеральную негазированную воду.
В таком жестком режиме даже самым стойким бывает непросто выдержать весь день на одном только кефире. Чтобы напрасно себя не истязать, можно немного разнообразить меню разгрузочного кефирного дня и добавить в рацион немного творога, свежих овощей, постного мяса, меда.
Например, кефирный разгрузочный день в режиме «light» может быть проведен так. На завтрак съесть 2-3 ст. л. нежирного творога с небольшим количеством меда, выпить 1 стакан кефира. На второй завтрак выпить 1 стакан кефира, а на обед приготовить кефирно-творожное блюдо: 2-3 ст. л. творога смешать с 1 ст. кефира, добавить немного кураги или 1 ст. л. ягод. На полдник выпить 1 стакан кефира, на ужин съесть такое же блюдо, как и на обед, а на второй ужин выпить еще 1 стакан кефира.
С овощами меню облегченного разгрузочного дня на кефире будет выглядеть следующим образом. Завтрак — 1 ст. кефира, спустя 20-30 минут — салат из свежих огурцов с зеленью и мягким обезжиренным творогом. Второй завтрак (спустя 2-3 часа) 1 ст. кефира. Обед — легкий овощной суп. Полдник (спустя 2 часа) — 1 ст. кефира. Ужин — 2 болгарских перца с капустой. Второй ужин (не позднее 20:00) — 1 ст. кефира.
Еще один вариант разгрузочного кефирного дня — с овсянкой. Чтобы провести такой разгрузочный день, на завтрак нужно съесть 2-3 ст. л. овсяных хлопьев, с вечера замоченных в холодной воде и заправленных 1 ч. л. меда. Хлопья запить 1 стаканом кефиром. На второй завтрак (через 3 часа) выпить 1 стакан отвара шиповника. На обед съесть 1 яблоко и выпить 1 стакан кефира. На полдник — 1 стакан кефира. На ужин — 2 небольших сухарика, стакан травяного чая с 1 ч. л. меда и 1 долькой лимона. На второй ужин — 1 стакан кефира.
Разгрузочный день на кефире является не только методом похудения, но также и методом очищения организма, поэтому он показан даже тем, кто к избавлению от лишнего веса не стремится. При этом полезно даже после проведения кефирного разгрузочного дня не возвращаться сразу же к привычному меню, а несколько последующих дней питаться по облегченной программе, избегая жареного, жирного, копченого, острого, сладостей.
