Консервы из тунца в правильном питании пользуются огромным спросом, ведь в них большое количество протеина, много омега-3 жирных кислот, есть кальций и магний, а также селен. При этом тунец довольно малокалориен, поскольку практически не содержит углеводов: на 100 г продукта приходится в среднем 90-100 ккал.
Тунца можно сочетать с кукурузой, разными видами листовой зелени, сочными овощами, такими как помидоры и огурцы, с яйцами, нежирными видами сыра, авокадо и многими другими ингредиентами. При этом заправлять майонезом ПП-салат, конечно же, не стоит, а лучше приготовьте низкокалорийную заправку на основе нежирной сметаны или йогурта, уксуса, оливкового масла, лимонного сока и т. п.
Не забывайте, что даже ПП-салатом не стоит злоупотреблять, когда речь идет о тунце. Во-первых, в консервированном виде тунец содержит много соли, что следует учитывать, готовя с ним различные блюда. А во-вторых, в этой рыбе содержится ртуть, пусть и в очень небольших количествах, так что специалисты по питанию рекомендуют употреблять консервированного тунца не более 1-2 раз в неделю.
ПП-салат с тунцом и кукурузой
Для приготовления вам понадобится:
- тунец в собственном соку — 1 банка
- перец болгарский — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- шампиньоны — 3-5 шт.
- рукола — 30 г
- салатный микс — 30 г
- кукуруза — 50 г
- фасоль стручковая — 60 г
- оливковое масло — 1 ч. л.
- уксус бальзамический — 1 ч. л.
Приготовление
Салат получается сытным, но при этом без лишних калорий. Вам потребуется лишь немного отварить до мягкости стручковую фасоль и слегка обжарить нарезанные пластинками шампиньоны (с минимальным количеством масла или без него).
Нарежьте огурец полукружочками, перец — соломкой. Добавьте пластинки грибов и стручковую фасоль. Смешайте с салатными листьями, кукурузой. Полейте заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса, добавьте по вкусу соль и пряности.
В заключение сверху выложите размятый вилкой тунец. Сразу подавайте.
ПП-салат с тунцом и пекинской капустой
Для приготовления 2 порций вам понадобится:
- тунец в собственном соку — 80 г
- пекинская капуста — 100 г
- яйца — 1шт.
- оливки без косточек — 5-6 шт.
- греческий йогурт — 1,5 ст.л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Быстрый в приготовлении и простой ПП-салат, для которого максимум что потребуется сделать — это сварить яйца и нарезать ингредиенты. Нашинкуйте пекинскую капусту, вареные яйца нарежьте кубиками, оливки разрежьте на половинки.
Смешайте капусту, яйца и тунца, заправьте греческим йогуртом. Если нужно, чуть посолите. Украсьте половинками оливок. Готово!
ПП-салат с тунцом, яйцами и помидорами черри
Для приготовления вам понадобится:
- тунец в собственном соку — 200 г
- яйца — 2 шт.
- помидоры черри — 8 шт.
- огурцы — 1 шт.
- лук фиолетовый — 1 шт.
- листья салата — 6 шт.
- заправка — по вкусу
Приготовление
Для такого салата заранее сварите вкрутую яйца, остудите, очистите от скорлупы. Овощи вымойте и обсушите. Тунец откиньте на дуршлаг или сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Разрежьте помидоры черри на половинки, огурец нарежьте кружочками или полукружочками, лук нарежьте тонкими полукольцами. Вареные яйца разрежьте вдоль на четвертинки.
На тарелку уложите салатные листья, порвав их руками на произвольные кусочки. Сверху выложите тунца, помидоры, огурцы и лук, затем выложите яйца. Полейте заправкой по вкусу. Для заправки вы можете смешать оливковое масло с не слишком острой горчицей и лимонным соком. Чуть посолите салат и сразу подавайте к столу.
ПП-салат с тунцом, авокадо и брокколи
Для приготовления вам понадобится:
- брокколи — 1 шт.
- яйца — 4 шт.
- лук фиолетовый — 2 шт.
- авокадо — 2 шт.
- тунец — 2 банки
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 50-60 мл
- горчица дижонская — 1 ст .л.
- смесь перцев (молотая) — 0,5 ч. л.
- смесь итальянских трав — 1 ч. л.
- тертый пармезан — 20 г
- лимонный сок — 2 ч. л
Приготовление
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками. Кочан брокколи разделите на соцветия и отварите в течение пары минут до мягкости. Лук нарежьте тонкими полукольцами, авокадо нарежьте произвольными кусочками.
Соедините все ингредиенты, добавьте тунца (жидкость слейте), перемешайте. Полейте заправкой, смешав оливковое масло, горчицу, смесь перцев, итальянские травы, тертый пармезан, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.
Подавайте к столу.
ПП-салат с тунцом и рисом
Для приготовления вам понадобится:
- тунец консервированный — 1 банка
- рис — 60 г
- маслины — 1 горсть
- кукуруза консервированная — 3 ст. л.
- горошек зеленый консервированный — 3 ст. л.
- перец сладкий — 0,5 шт.
- морковь — 0,5 шт.
- оливковое масло — для заправки
- лимонный сок — для заправки
Приготовление
Отварите до готовности рис, можно взять коричневый. Морковь отварите до мягкости. Нарежьте морковь и сладкий перец кубиками, оливки нарежьте колечками. Смешайте с размятым вилкой тунцом, добавив кукурузу и горошек. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, по желанию добавьте специи.
Приятного аппетита
