Торты на заказ в наше время пользуются огромным спросом, ведь они имеют индивидуальный дизайн и могут быть любого нужного размера и веса, чтобы никого на празднике не обделить. И вроде бы ничего сложного в заказе торта нет, но все же те, кто ни разу с этим не сталкивался, могут испытывать определенные сложности.
Где лучше заказать торт на день рождения — в кондитерской или у частника? Когда именно делать заказ? Какой дизайн и начинку торта выбрать? Какой размер и вес нужен? Кто и как доставит торт домой или же в кафе? Все эти вопросы могут и впрямь заставить поломать голову, поэтому сейчас мы поможем вам найти на них ответы.
Где заказать торт на день рождения?
Если вы решили заказать торт на день рождения, вам в первую очередь нужно определиться с исполнителем. Как в прежние времена, так и сейчас, вариантов у вас есть только 2: либо вы обращаетесь к частному мастеру, либо же вы идете в кондитерскую. Каждый из вариантов имеет как плюсы, так и минусы, а главные из них касаются безопасности заказа.
Дело в том, что частные мастера обычно никак не оформляют свою деятельность, а потому их не проверяет ни СЭС, ни другие контролирующие органы. При этом кроме устной договоренности вас с мастером ничто не связывает, а значит как-либо доказать факт невыполнения или некачественного выполнения работы будет крайне проблематично.
С другой стороны, хороший мастер всегда дорожит своей репутацией и прекрасно знает, что может потерять всю клиентскую базу, если его тортами заказчики будут недовольны и оставят негативные отзывы в социальных медиа. Так что в его же интересах тщательно следить и за своим здоровьем, и за соблюдением санитарно-гигиенических норм на рабочем месте, и за качеством работы, чтобы ни в коем случае не испортить репутацию.
Если говорить о кондитерских, то там вся деятельность на официальном уровне контролируется соответствующими государственными службами. И владельцы в случае необходимости могут быть на законных основаниях привлечены к ответственности за некачественные изделия или несоблюдение санитарных норм. Однако, увы, на практике контроль госорганов за работой кондитерских нередко носит исключительно формальный характер, поэтому на 100% быть уверенными в безопасности и качестве тортов из кондитерских не получится.
Как же тогда быть? Проверять и еще раз проверять! К примеру, поищите отзывы на независимых платформах о приглянувшихся мастерах и кондитерских, посетите их страницы в соцсетях и обратите внимание на «закулисье»: хорошие мастера и кондитерские всегда честно показывают свои кухни и цеха в «сториз» или даже прямо в ленте.
Когда делать заказ?
Начните искать исполнителя своего заказа хотя бы за несколько недель или за месяц до нужной даты, особенно если это «горячий» для кондитеров сезон, скажем, новогодние праздники, 8 Марта или свадебная пора. В крайнем случае можно успеть найти свободного мастера или кондитерскую даже за 5-7 дней до требуемой даты, но тогда, скорее всего, вам придется довольствоваться не слишком широким выбором или надеяться, что у кого-то «сорвется» заказ и дата освободится.
Можно ли заказать торт на день рождения менее чем за 3 дня? Да, это возможно, но в подобном случае вы, наиболее вероятно, будете крайне ограничены в выборе дизайна торта, поскольку некоторые элементы декора должны создаваться или закупаться заранее. К тому же современные торты готовятся в несколько этапов, каждый из которых занимает немало времени, так что очень срочный заказ кондитер выполнит, скорей всего, из уже имеющихся заготовок, а вы сможете выбрать только ту начинку, которая подходит для быстрой сборки торта.
Какой дизайн и начинку торта на день рождения выбрать?
Это, пожалуй, самая сложная часть заказа торт, ведь вариантов декора и начинок тортов сегодня есть очень много, и у каждого мастера или кондитерской они свои. Но есть несколько основных правил.
Во-первых, если вам нравится определенное оформление торта, которое вы увидели у какого-нибудь мастера или в кондитерской, то вам лучше всего обратиться именно к этому исполнителю, если это возможно, – только в этом случае вы можете быть уверены, что исполнение будет похожим. Если же сделать этого никак нельзя, то ищите того мастера или кондитерскую, чьи работы вам импонируют по стилю и качеству исполнения.
Во-вторых, выбирайте вкус торта из предложенных кондитером вариантов, ведь они тщательно выверены и гармонично сочетают в себе все ингредиенты. Если же вам хочется бисквит из одного торта, крем из другого, а наполнитель — из третьего, то будьте готовы, что результат может оказаться совсем не таким, как вы себе представляете.
Наконец, в-третьих, помните, что хотя торт по индивидуальному заказу и создается с учетом ваших пожеланий, на практике не все требования можно выполнить. Например, столь популярные в оформлении тортов на детские дни рождения мультгерои ныне защищены законом об авторских правах, и не каждый кондитер имеет соответствующую лицензию, чтобы украшать их изображениями свои торты. Поэтому вам могут отказать в заказе или предложат декор без лицензионных персонажей.
Какой размер и вес торта нужен?
Еще одна сложная часть заказа торта — это выбор его веса и размера. Здесь обычно есть две крайности: одни заказывают большой торт всего на несколько человек, а затем не знают, что делать с излишками, а другие хотят торт весом 1 кг на 20 гостей, исходя из того, что до торта «доберутся» в конце празднества не все, да и вообще «у нас никто сладкое не любит».
Если вы не хотите попасть впросак, заказывайте торт с расчетом на всех гостей. Даже если кто-то не съест свой кусочек на празднике, вы всегда можете раздать торт гостям с собой, разложив кусочки по одноразовым контейнерам. Ну или сами на следующий день полакомитесь оставшимся тортом с чаем или кофе.
Помните при этом, что и у частных мастеров, и в кондитерских обычно есть минимально доступный к заказу вес торта. И если речь о современных классических бисквитных тортах круглой формы, то их минимальные параметры таковы: вес около 2 кг, диаметр 16-18 см и высота около 10 см; рассчитываются такие торты на 10-12 человек.
Кто и как доставит вам торт?
Доставка торта — этап крайне ответственный. Доставку можно как заказать у кондитера, так и организовать самостоятельно, при этом выбор может зависеть от расстояния, особенностей транспортировки и прочих факторов.
Если доставку берет на себя кондитер, то, как правило, она оплачивается дополнительно. Ответственность за доставку торта в целости и сохранности в данном случае лежит именно на кондитере, даже если он решит прибегнуть к услугам служб доставки.
Если вы решаете забрать торт так называемым самовывозом, вы ничего дополнительно не оплачиваете кондитеру, но тогда и ответственность за доставку ваша. И если вы будете не слишком осторожны, то никто не возместит вам ущерб в случае повреждения или падения торта.
Торт — изделие очень нежное и требовательное к условиям транспортировки и хранения. И если вы планируете забирать заказанный торт самостоятельно, обязательно попросите кондитера или менеджера по заказам проинструктировать вас, как нести или везти торт правильно, но на всякий случай вот основные аспекты:
- если вы несете торт в руках, придерживайте его за низ и ни в коем случае не держите картонную коробку просто за ручки (они легко могут порваться);
- несите торт максимально ровно, не наклоняйте и не трясите его, не прижимайте под наклоном к себе;
- если вы везете торт на машине, установите его на ровную горизонтальную поверхность, например, на пол перед передним сидением или в багажник;
- при перевозке торта езжайте аккуратно, избегайте резких поворотов и торможений, объезжайте ямы и кочки;
- не оставляйте торт под струей теплого воздуха из печки или под прямыми солнечными лучами;
- не «катайте» торт слишком долго и ни в коем случае не оставляйте его в машине на несколько часов;
- по прибытии к месту назначения сразу же отправьте торт в холодильник.
Заказать торт на день рождения, как видите, не так уж просто — столько всего нужно учесть. Но чем более ответственно вы подойдете к этой задаче, тем ниже риск, что торт за немалые, к слову, деньги разочарует вас. Пусть ваш заказ будет обязательно удачным!
