Для приготовления облепихового чая используются свежие или замороженные ягоды облепихи, а также можно взять облепиховое пюре с сахаром или без. По желанию вместе с облепихой в чай добавляются другие ингредиенты, например, различные специи, фрукты, ягоды. Это позволяет не только получить новые оттенки вкуса облепихового чая, но и сделать напиток более полезным.
Классический облепиховый чай готовится из черного чая, облепиховых ягод, кипятка и меда. При этом на 1-2 порции берется в среднем 50 г облепихи, 1 ст. л. чая, 200 мл воды и примерно 1-2 ч. л. меда. Для приготовления классического чая облепиху следует растолочь в ступке и разбавить небольшим количеством теплой воды, после чего полученную смесь можно добавлять в обычный черный чай, подслащая напиток медом.
Облепиховый чай можно употреблять так же, как и обычный, но все же есть несколько ограничений. Например, при склонности к аллергическим реакциям лучше перед употреблением чая из облепихи посоветоваться с врачом, а при заболеваниях поджелудочной железы, холецистите, желчнокаменной болезни и гастрите от облепихового чая вообще следует отказаться.
Облепиховый чай со специями
Для приготовления 3 порций вам понадобится:
- облепиха свежая — 250 г
- чай черный -15 г
- вода — 1 л
- апельсин — 1 шт.
- корица — 1 палочка
- гвоздика — 3 шт.
- мята — 1 веточка
- мед или сахар — по вкусу
Приготовление
Пряный облепиховый чай отлично согреет в холодную погоду, к тому же он получается очень полезным.
Для приготовления чая промытые ягоды облепихи залейте водой и варите в течение 5 минут. Затем добавьте к ягодам нарезанный кружочками вымытый апельсин, после повторного закипания добавьте черный чай и пряности, снимите напиток с огня.
Перед употреблением дайте облепиховому чаю настояться не менее 5 минут. Подавайте с медом или сахаром по вкусу.
Облепиховый чай с имбирем и медом
Для приготовления вам понадобится:
- облепиха — 100 г
- корень имбиря — кусочек 3 см
- бадьян — 2 шт.
- корица — 1 палочка
- мед — по вкусу
Приготовление
Напиток на самом деле не содержит чая, поэтому его можно назвать скорее облепиховым настоем. Но в любом случае он получается вкусным и ароматным, так что прекрасно подойдет для угощения родных и близких.
Натрите очищенный имбирный корень на мелкой терке, промытые ягоды облепихи измельчите в ступке до пюреобразного состояния. В заварочный чайник положите тертый имбирь, облепиховое пюре, палочку корицы и звездочки бадьяна. Залейте кипятком и настаивайте 7-10 минут.
Количество кипятка регулируйте по вкусу. Подавайте с медом.
Облепиховый чай с шиповником
Для приготовления вам понадобится:
- облепиха — 1 ст.
- шиповник сухой — 0,5 ст.
- вода — по вкусу
- мед или сахар — по вкусу
Приготовление
Такой получается не только вкусным, но и очень полезным, его особенно хорошо пить для профилактики простудных заболеваний.
Измельчите при помощи ступки промытые ягоды облепихи и сушеный шиповник. Уложите в заварочный чайник, залейте кипятком. Дайте настояться 5-6 минут.
Готовый чай подавайте с медом или сахаром.
Облепиховый чай с апельсином и лимоном
Для приготовления вам понадобится:
- облепиха — 300 г
- апельсин — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- корица — 4 палочки
- мед — по вкусу
Приготовление
Прекрасный ароматный напиток для холодной погоды. Для приготовления вымойте облепиху, лимон и апельсин. Если облепиха используется замороженная, обдайте ягоды кипятком.
Разомните облепиху в ступке, смешайте с мелко нарезанной цедрой апельсина, нарезанным кружочками лимоном и корицей. Залейте смесь кипятком (около 1 л) и оставьте на 5-12 минут для настаивания.
Подавайте чай с медом и кружочками апельсина. Для украшения можете добавить в каждую порцию несколько целых ягод облепихи.
Облепиховый чай с айвой
Для приготовления вам понадобится:
- облепиха — 150 г
- чай — 1 ст. л.
- варенье из айвы — 50 г
- грушевый сироп — 30 мл
- вода — 400 мл
Приготовление
Облепиховый чай с оригинальным вкусом. Для его приготовления сначала поставьте кипятиться воду. Пока вода закипает, измельчите облепиху с помощью пестика в пюре, добавьте по желанию сахар. Дайте немного постоять, а затем протрите через сито.
Соедините облепиховое пюре, чай, варенье из айвы и грушевый сироп. Залейте как раз подоспевшим кипятком. Настаивайте около 5 минут.
Перед подачей процедите.
Приятного аппетита!
