В качестве основы для лимонада всегда берется вода и сок или смесь соков. В классическом варианте вода используется обычная кипяченая, а сок — лимонный, но в современных рецептах домашнего лимонада смело можно вместо обычной брать и газированную минеральную воду, а вместо лимонного сока — любой другой фруктовый или ягодный.
Лимонад может подслащаться по вкусу, в него можно добавлять по желанию различные пряные травы, например, мяту. При классическом способе подачи этот прохладительный напиток разливается по высоким бокалам, наполненным льдом, и украшается дольками лимона. А пьется лимонад через соломинку.
Классический лимонад
Для приготовления вам понадобится:
- лимоны — 2 шт.
- сахар — 100-200 г
- вода кипяченая охлажденная — 1 л
- кипяток — 1 ст.
- лед в кубиках — для сервировки
Приготовление
Это один из классических рецептов домашнего лимонада. В нем используются только лимоны, вода и сахар. Готовится лимонад по данному рецепту очень легко и быстро.
Лимоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Сложите в мисочку и посыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте настаиваться на 1-2 часа.
Когда положенное время пройдет, залейте лимоны с сахаром крутым кипятком, перемешайте. Дайте полностью остыть, процедите и добавьте холодную кипяченую воду.
По желанию подавайте лимонад сразу же или же охладите в холодильнике.
Имбирный лимонад
Для приготовления вам понадобится:
- вода — 2 л
- лимоны — 1,5 шт.
- сахар — 200 г
- корень имбиря свежий — 100 г
- гвоздика — 3 шт.
- мята свежая — 50 г
Приготовление
Простой и быстрый рецепт приготовления пряного лимонада. Для него вам предварительно нужно нагреть воду до температуры около 60°С и выжать из лимонов сок.
Смешайте процеженный лимонный сок с теплой водой, добавьте сахар, гвоздику, мелко нарезанный или тертый корень имбиря, а также измельченные листья мяты. Дайте напитку настояться, чтобы он вобрал в себя ароматы пряностей, а затем процедите.
Готовый лимонад охладите и подавайте к столу. Украсьте бокалы при сервировке кружочками лимона.
Апельсиновый лимонад
Для приготовления вам понадобится:
- апельсиновый сок свежевыжатый — 0,5 л
- лимонный сок свежевыжатый — 0,5 л
- сахар — 300 г
- вода минеральная сильногазированная — по вкусу
Приготовление
Возьмите свежие апельсины и лимоны и с помощью ручной или автоматической соковыжималки сделайте по 0,5 л апельсинового и лимонного сока.
Смешайте соки, добавьте сахар и доведите смесь до кипения. У вас получился концентрированный домашний апельсиновый лимонад.
Теперь охладите ваш концентрат и при подаче разбавляйте его сильногазированной минеральной водой из расчета 170 мл на 30 мл концентрата. При желании пропорции вы можете варьировать, если хотите получить более или менее насыщенный вкус.
Подавайте апельсиновый домашний лимонад с кубиками льда.
Лимонад из лайма
Для приготовления вам понадобится:
- лимон — 1 шт.
- лайм — 1 шт.
- вода — 1,5 л
- сахар — 3-4 ст. л.
- мята свежая — 1 пучок
Приготовление
Чтобы приготовить такой лимонад, потребуется очень мало времени, а продукты для него весьма доступны. Если обычную воду при этом вы замените газированной, то получите напиток, практически идентичный популярному коктейлю «Мохито безалкогольный», но по куда более низкой цене.
Нарежьте лимон и лайм кружочками, предварительно обдав их кипятком. Сложите в емкость для лимонада, немного помните, чтобы лучше выделялся сок. Добавьте сахар, листочки свежей мяты, также слегка помятые для лучшего выделения сок.
Перемешайте все ингредиенты и залейте холодной кипяченой водой или же минеральной водой. Дайте немного настояться и подавайте к столу. При желании напиток процедите.
Огуречный лимонад
Для приготовления вам понадобится:
- огурцы — 400 г
- лимоны — 2 шт.
- вода — 1,5 л +1 ст. для сиропа
- сахар — 1 ст.
- мята — 30 г (опционально)
Приготовление
Огуречный лимонад имеет очень приятный освежающий вкус. Если любите газированный лимонад, замените обычную воду минеральной.
Из 1 ст. воды и сахара сварите сироп. Для этого воду и сахар смешайте, доведите до кипения и проварите минуты 2-3. Оставьте охлаждаться.
Из лимонов отожмите сок, процедите. Огурцы измельчите вместе с мятой в блендере или же потрите на мелкой терке и добавьте к ним мелко нарубленные и растертые ступкой листочки мяты. Через марлю, сложенную в 2-3 слоя, выжмите из полученной огуречной массы сок.
Смешайте лимонный сок, огуречный сок и сахарный сироп. Полученный концентрированный напиток разбавьте обычной или минеральной водой. Перемешайте. Готово!
Приятного аппетита!
