Современный рынок бытовой техники предлагает различные виды соковыжималок, хорошенько изучите их функциональные особенности и выберите ту, в которой вы наиболее нуждаетесь.
Центробежная соковыжималка
Центробежную соковыжималку еще называют универсальной, поскольку с ее помощью можно получать сок из всех видов фруктов, овощей и ягод. Принцип действия прибора заключается в том, что мотор вращает специальную круглую насадку. Дно насадки — терка, стенки — сито-сепаратор. Перетертая кашица попадает в сито, в результате сок выливается через носик во встроенный контейнер или в стакан, мякоть — в другой контейнер.
Есть разновидность центробежных соковыжималок, в которых сито установлено под прямым углом к терке. КПД у такого прибора выше (то есть из одного и того же количества фруктов/овощей/ягод получается больше сока), загвоздка в том, что конструкция не может обеспечить автоматический отброс мякоти, сито придется то и дело прочищать вручную, а это, как понимаете, не очень удобно.
Кстати говоря, центробежные соковыжималки не так уж универсальны. Приготовление сока из мягких фруктов, овощей и плодов с косточками нередко сопряжено с трудностями. К примеру, косточки засоряют фильтрующее сито, процесс приходится останавливать и прочищать сито вручную.
При покупке обратите внимание на:
- Наличие переключателя скорости. Соблюдение скоростного режима поможет улучшить качество сока, ведь разные продукты нужно выжимать с различной интенсивностью. Полезную информацию о продуктах и скорости их отжима можно прочесть в руководстве по эксплуатации прибора.
- Максимальную скорость вращения сита с теркой. Нередко производители указывают космическую скорость в 20 тысяч оборотов в минуту и в этой связи завышают цену. На самом деле отличный сок получается и при 8—10 тысячах оборотов.
- Оптимальную мощность, она может варьироваться в пределах 250—1 500 Вт. Наиболее адекватный показатель — 700—1 000 Вт.
- Материал насадки-центрифуги, она должна быть выполнена из нержавеющей стали.
- Величину загрузочного отверстия, от нее зависит количество загружаемой продукции, а, как следствие, скорость процесса выжимания сока. Оптимальный диаметр отверстия — 90 мм.
Соковыжималка для цитрусовых
Принцип работы этой узкопрофильной цитрусовой соковыжималки очень прост. Мотор прибора вращает конусообразную ребристую насадку. К ней прикладывают половинку фрукта, насадка вращается, а сок стекает в емкость или стакан. Простейшая соковыжималка для цитрусовых, как правило, имеет пластиковый корпус, половинку фрукта нужно держать рукой, а процесс отжима активируется путем нажатия фруктом на ребристую насадку.
Более дорогие модели снабжены металлическим корпусом, специальным прижимным механизмом для фруктов и кнопкой включения/выключения. Таким образом, вам нужно будет приложить минимум усилий для того, чтобы приготовить утренний сок.
При покупке обратите внимание на:
- Оптимальную мощность, она может варьироваться в пределах 20—40 Вт. Для мягких цитрусовых такой мощности вполне достаточно.
- Объем контейнера для подачи сока. Оптимальный вариант — контейнер на 300—600 мл, его хватит на два-три стакана сока.
Комбинированная соковыжималка
Комбинированная соковыжималка — это гибрид центробежной соковыжималки и соковыжималки для цитрусовых. Ее особенность заключается в том, что в комплекте с ситом-сепаратором и терки идет конусообразная ребристая насадка. Перед приготовлением сока ее нужно просто-напросто установить вместо основной. Смысл в приобретении комбинированной соковыжималки имеется, поскольку, как говорилось выше, с некоторыми видами фруктов у центробежной могут возникать проблемы.
Шнековая соковыжималка
Этот тип соковыжималок в последнее время пользуется все большей популярностью, потому что именно его можно назвать истинно универсальным. При помощи шнековой соковыжималки можно получить сок даже из зелени (петрушка, укроп, сельдерей и т. п.). А из томатов настоящая соковыжималка дает раза в два больше сока, чем центробежная.
Принцип ее работы заключается в том, что продукты проходят через неспешно вращающийся шнек-пресс, который их сдавливает. В результате продукты выделяют сок, который направляется к фильтру. Сок через фильтр попадает к специальному носику, жмых автоматически перенаправляется в другой канал и выходит через другой носик.
При покупке обратите внимание на:
- Оптимальную мощность, для шнековой соковыжималки достаточный показатель 100—200 Вт.
- Материал из которого сделан прессующий шнек, это вполне может быть так называемый «пищевой» пластик.
- Высоту загрузочной горловины. Она должна быть такой, чтобы вы не могли достать пальцами до прессующего механизма — это норма безопасности. Лучше, если в комплекте будет толкатель для продуктов.
- Наличие прорезиненных ножек, которые помогут зафиксировать прибор на поверхности (актуально для всех видов соковыжималок).
